मल्टीकुकर में बेरी सॉस केक

मल्टीकुकर में जामुन की चटनी केक तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 55 मिनट परोसने की संख्या: 8 स्वादिष्ट केक की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान जामुन की चटनी केक की रेसिपी बताने जा रहा हूँ, जो मल्टीकुकर की मदद से बनाई जाती है। यह केक न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए एक आनंद है, बल्कि परिवार के भोजन या कॉफी पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी है। यहाँ एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई कैसे प्राप्त करें! रेसिपी के बारे में एक संक्षिप्त कहानी जामुन की चटनी वाले केक का एक लंबा इतिहास है, जो समय के साथ विभिन्न रूपों और संयोजनों में बनाए गए हैं। उन्हें उनकी बहुपरकारिता के लिए पसंद किया जाता है, और जामुन की चटनी ताजगी और टेक्सचर का एक स्वादिष्ट विरोधाभास जोड़ती है। यह रेसिपी मल्टीकुकर की संभावनाओं का पता लगाने की इच्छा से प्रेरित है, एक उपकरण जो खाना पकाने को एक सरल और सुखद अनुभव में बदल सकता है। सामग्री केक के लिए: - 140 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर - 140 ग्राम चीनी - 4 अंडे - 5 चम्मच दूध - 2 चम्मच नींबू का रस - 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका - 230 ग्राम आटा - 1 चम्मच और 1/2 बेकिंग पाउडर - 1/2 कप जमी हुई स्ट्रॉबेरी, कटे हुए टुकड़ों में जामुन की चटनी के लिए: - 250 ग्राम जमी हुई जामुन (ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी) - 2 चम्मच चीनी - 1 पैकेट वैनिला चीनी - 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च तैयारी 1. फलों को पिघलाना: सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी को पिघलाना शुरू करें। उन्हें एक छलनी में रखें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। जामुन को कमरे के तापमान पर एक कटोरे में रखकर जल्दी पिघलने दें। 2. केक के मिश्रण की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी डालें। उन्हें एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मिलाएं जब तक कि एक फूला हुआ और हल्के रंग का मिश्रण न बन जाए। यह एक आवश्यक कदम है, क्योंकि इसमें शामिल हवा केक को और अधिक फूला हुआ बना देगी। 3. अंडे डालना: अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अंडा अगले से पहले पूरी तरह से मिल जाए। 4. तरल सामग्री को शामिल करना: फिर, दूध, नींबू का रस और नींबू का छिलका डालें। ये सामग्री न केवल नमी लाती हैं, बल्कि आपके केक को ताजगी का स्वाद भी देती हैं। 5. सूखी सामग्री को शामिल करना: आटे और बेकिंग पाउडर को मिश्रण में छानें, धीरे-धीरे डालें। इससे गुठलियों का निर्माण रोका जाएगा और एक समान बनावट सुनिश्चित होगी। मिश्रण में हवा को खोने से बचाने के लिए, एक स्पैचुला या सिलिकॉन पैलेट से धीरे से मिलाएं। 6. स्ट्रॉबेरी डालना: जब मिश्रण समरूप हो जाए, तो कटे हुए स्ट्रॉबेरी डालें और उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं। 7. मल्टीकुकर की तैयारी: मल्टीकुकर के बर्तन को मक्खन से चिकना करें ताकि चिपकने से रोका जा सके। केक के मिश्रण को बर्तन में डालें और सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से स्तरित हो। 8. उपकरण को सेट करना: मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें, इसे पावर में कनेक्ट करें, "बेक" (बेकिंग) फ़ंक्शन को 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और समय 40 मिनट रखें। स्टार्ट दबाएं और इसे जादू करने दें। 9. केक को ठंडा करना: जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाए, तो "कीप वॉर्म" (गर्म रखें) बटन दबाएं, उपकरण को पावर से डिस्कनेक्ट करें और ढक्कन खोलें। केक को कुछ मिनटों के लिए बर्तन में ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर पलटें। 10. जामुन की चटनी तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, पिघले हुए जामुन, चीनी और वैनिला चीनी को मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। 11. चटनी को गाढ़ा करना: कॉर्नस्टार्च को 2-3 चम्मच ठंडे पानी में घोलें और इसे जामुन के मिश्रण में डालें। कुछ मिनटों के लिए उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चटनी गाढ़ी न हो जाए। फिर, इसे 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें। 12. परोसना: ठंडे केक पर जामुन की चटनी डालें, इसे केंद्र में धीरे-धीरे बहने दें। इससे एक आकर्षक रूप बनेगा और स्वाद में बढ़ोतरी होगी। परोसने के सुझाव यह केक चाय या कॉफी के साथ बेहद अच्छा लगता है, जो एक आरामदायक दोपहर या एक भारी भोजन के बाद मिठाई के लिए आदर्श है। आप इसे एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं ताकि मिठाई को और भी शानदार बनाया जा सके। संभवित विविधताएँ यदि आप अपने केक में व्यक्तिगत स्पर्श लाना चाहते हैं, तो आप जामुन को ताजे आड़ू या आम से बदल सकते हैं, या यहां तक कि नट्स और चॉकलेट के साथ एक समृद्ध संस्करण बना सकते हैं। दालचीनी या जायफल जैसे मसाले जोड़कर अलग स्वाद दे सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह केक पोषण संबंधी लाभ लाने वाली सामग्रियों से भरा हुआ है। जामुन एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जबकि नींबू विटामिन C प्रदान करता है। इसके अलावा, मक्खन और अंडे स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमी हुई फलों के बजाय ताजे फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप ताजे फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पके हों ताकि अधिकतम स्वाद प्राप्त हो सके। 2. अगर केक बर्तन में चिपक जाए तो क्या करें? सुनिश्चित करें कि आपने बर्तन को अच्छी तरह से मक्खन से चिकना किया है और उचित आटे का उपयोग किया है। 3. क्या मैं अधिक चीनी जोड़ सकता हूँ? आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इससे केक की स्थिरता प्रभावित न हो। 4. केक कितने समय तक टिकता है? केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है, ढककर ताकि सूखने से बचा जा सके। मैं आपको इस स्वादिष्ट केक को बनाने में शुभकामनाएँ देता हूँ! हर कदम एक ऐसा अवसर है जिसमें आप खाना पकाने का आनंद ले सकते हैं और स्वादिष्ट यादें बना सकते हैं। अंतिम परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें, क्योंकि मिठाई हमेशा एक साथ साझा करने में अधिक स्वादिष्ट होती है!

सामग्री

सामग्री: 140 ग्राम मक्खन 140 ग्राम चीनी 4 अंडे 5 बड़े चम्मच दूध 2 बड़े चम्मच नींबू का रस नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका 230 ग्राम आटा 1 चम्मच और 1/2 बेकिंग पाउडर 1/2 कप जमी हुई स्ट्रॉबेरी फलों की चटन