केला क्रीम केक

एक स्वादिष्ट केला और व्हीप्ड क्रीम का केक बनाने के लिए, हमें पहले कॉफी तैयार करनी होगी। हम एक कप पानी लेते हैं और इसे उबालने के लिए रखते हैं। जैसे ही पानी उबलने लगे, हम पिसी हुई कॉफी डालते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए उबलने देते हैं, इसके बाद हम तरल को छानकर साफ कॉफी प्राप्त करते हैं। स्वादानुसार चीनी मिलाते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। मीठी कॉफी प्राप्त करने के बाद, इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं ताकि यह लेडीफिंगर की बनावट को प्रभावित न करे। इस बीच, हम व्हीप्ड क्रीम का ध्यान रखते हैं। हम 300 मिलीलीटर क्रीम लेते हैं और इसे एक कटोरे में डालते हैं। मिक्सर की मदद से, हम क्रीम को मध्यम गति पर तब तक फेंटते हैं जब तक कि यह फूली और अपनी आकृति बनाए रखे। इसे अधिक फेंटना महत्वपूर्ण है, अन्यथा यह मक्खन में बदलने का जोखिम है। साथ ही, हम कुछ पके केले लेते हैं, उन्हें छिलते हैं और उन्हें गोल स्लाइस में काटते हैं, उन्हें एक कटोरे में रखते हैं। एक कांटा का उपयोग करके, हम उन्हें अच्छी तरह से मैश करते हैं जब तक कि हमें एक महीन प्यूरी नहीं मिलती। यदि आप एक और भी महीन बनावट पसंद करते हैं, तो आप एक हैंड मिक्सर का उपयोग करके सही स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं। एक बार जब केला प्यूरी तैयार हो जाए, तो इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाते हैं, धीरे-धीरे एक स्पैटुला के साथ मिलाते हैं ताकि क्रीम में हवा बनी रहे। अब जब सभी घटक तैयार हैं, हम केक को असेंबल करना शुरू करते हैं। हम एक गोल या आयताकार प्लेट चुनते हैं, पसंद के अनुसार, और पहले लेडीफिंगर की एक परत रखकर शुरू करते हैं। इन्हें ठंडी कॉफी में जल्दी से डुबोना चाहिए, ताकि वे स्वाद को अवशोषित कर सकें, लेकिन बहुत नरम न हों। पहले लेडीफिंगर की परत पर केले और व्हीप्ड क्रीम का आधा मिश्रण डालते हैं, समान रूप से फैलाते हैं। हम एक और लेडीफिंगर की परत के साथ जारी रखते हैं, उसके बाद बाकी क्रीम, और फिर एक अंतिम लेडीफिंगर की परत। अंत में, केक को शेष 200 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम के साथ कवर किया जाता है, जिसे हम पूरी सतह पर सावधानी से फैलाते हैं। केक की उपस्थिति को पूरा करने के लिए, हम इसे कीवी, स्ट्रॉबेरी या अन्य पसंदीदा फलों के स्लाइस से सजाते हैं, इस प्रकार ताजगी और रंग का स्पर्श जोड़ते हैं। हम केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ देते हैं, ताकि फ्लेवर सही तरीके से मिश्रित हो जाएं। जब इसे परोसने के लिए तैयार किया जाता है, तो इसे एक तेज चाकू से काटें और अपने प्रियजनों के साथ हर एक टुकड़े का आनंद लें! केला और व्हीप्ड क्रीम का केक निश्चित रूप से किसी भी अवसर पर एक पसंदीदा delicacy बन जाएगा।

सामग्री

600 ग्राम लेडीफिंगर (तीन परतों के लिए) 1.700 किलोग्राम केले 500 मिली क्रीम (300 मिली मिश्रण के लिए और 200 मिली सजाने के लिए) सजाने के लिए 2 कीवी 4 चम्मच कॉफी 1 लीटर पानी स्वादानुसार चीनी (लेडीफिंगर को