अली बाबा और चालीस चोर

फलों और क्रीम के साथ अली बाबा केक की रेसिपी तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल समय: 55 मिनट परोसने की संख्या: 8 अली बाबा केक का जादू खोजें, एक ऐसा व्यंजन जो क्रीमी स्वाद को ताजे फलों की मिठास के साथ मिलाता है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करने के लिए एकदम सही है। यह सरल केक रेसिपी पारिवारिक सभा या दोस्तों के साथ मिलने के लिए आदर्श है। जल्दी, आकर्षक और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें। सामग्री: केक के बेस के लिए: - 4 अंडे - 200 ग्राम चीनी - 180 ग्राम आटा - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच वनीला एसेंस - 50 मिली दूध - 50 मिली तेल वनीला क्रीम के लिए: - 500 मिली दूध - 100 ग्राम चीनी - 3 अंडे की जर्दी - 50 ग्राम स्टार्च - 1 पैकेट वनीला एसेंस - 200 ग्राम व्हिप्ड क्रीम (बिना चीनी) सजावट के लिए: - 300 ग्राम ताजे फल (स्ट्रॉबेरी, कीवी, ब्लूबेरी, आदि) - पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक) निर्देश: 1. ओवन को 180°C (मध्यम) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे (लगभग 30x20 सेमी) तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें। यह कदम केक को चिपकने से रोकने में मदद करेगा। 2. एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और मात्रा में दोगुना न हो जाए (लगभग 5-7 मिनट)। वनीला एसेंस, दूध और तेल डालें, धीरे-धीरे मिलाएं। 3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ अंडे के मिश्रण में छानें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, ताकि मिश्रण से हवा न निकले। तैयार ट्रे में बैटर डालें और सतह को समतल करें। 4. बेस को 25 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। बेकिंग के बाद, बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें। 5. इस बीच, वनीला क्रीम तैयार करें। एक पैन में, 500 मिली दूध में से 400 मिली दूध को उबालें। एक अलग कटोरे में, जर्दियों को चीनी और स्टार्च के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे शेष दूध डालें। मिश्रण को गर्म दूध में डालें, लगातार हिलाते रहें, ताकि गांठें न बनें। 6. क्रीम को धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। जब क्रीम वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे आंच से हटा दें और वनीला एसेंस डालें। इसे ठंडा होने दें, फिर हल्की फेंटे हुए क्रीम में मिलाएं। 7. एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे ट्रे से निकालें और वर्ग या आयताकार टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। 8. प्रत्येक केक के टुकड़े को वनीला क्रीम की एक उदार परत से ढकें और कटे हुए ताजे फलों से सजाएं। आप फलों की सजावट में रचनात्मक हो सकते हैं, आकर्षक आकार बनाते हुए जो ध्यान आकर्षित करते हैं। 9. अंत में, ताजगी और एक शानदार रूप के लिए कुछ पुदीने की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं। परोसने का सुझाव: यह अली बाबा का केक ठंडा परोसा जाने पर एक कप चाय या कॉफी के साथ परफेक्ट है। यह एक मिठाई है जो किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगी और किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगी। संभवतः परिवर्तन: आप विभिन्न फलों के संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू, केले या आम, आपकी पसंद के अनुसार। आप चॉकलेट केक का बेस बनाने के लिए बैटर में थोड़ा कोको भी डाल सकते हैं, या एक स्वस्थ संस्करण के लिए क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं। इस अली बाबा केक के हर कौर के साथ, आप स्वाद और बनावट का एक वास्तविक उत्सव खोजेंगे, एक साधारण मिठाई को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदलते हुए!

तैयारी

अंडे की जर्दी को 4 चम्मच पानी और चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह एक गाढ़ी क्रीम में न बदल जाए। अलग से, अंडे के सफेद भाग को फेटा जाता है। दोनों क्रीम को मिलाया जाता है, फिर उसमें starch के साथ मिलाया गया आटा, बेकिंग पाउडर और अंत में, पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है। एक बेकिंग ट्रे को तेल और आटे से चिकना किया जाता है, फिर मिश्रण डाला जाता है। इसे पहले से गरम किए गए ओवन में रखा जाता है। एक गाढ़ी वनीला क्रीम बनाई जाती है, उसमें रिकोटा मिलाया जाता है और इसे बेस पर फैलाया जाता है। इसे सजाया जाता है। ऊपर फलों का जेल (जेली) रखा जाता है और ठंडा किया जाता है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो चोरों की आंखें और मुंह बनाए जाते हैं। अली बाबा और चालीस चोरों की रेसिपी एक ब्रूअरी द्वारा प्रस्तावित की गई थी।

सामग्री

आटे के लिए: 4 अंडे
200 ग्राम चीनी
वनीला चीनी
एक चुटकी नमक
50 ग्राम बारीक पिसे हुए बादाम
150 ग्राम आटा (या 75 ग्राम आटा और 75 ग्राम सेमोलिना
एक सामग्री जो मिठाइयों में आटे के स्थान पर उपयोग की जाती है ताकि इसे और बारीक बनाया जा सके)
1 बेकिंग पाउडर
50 ग्राम मक्खन या मार्गरीन। भरने और सजाने के लिए: वनीला क्रीम
250 ग्राम रिकोटा (गाय का पनीर)
240 ग्राम कैन में पीच
2
3 कीवी
500 ग्राम स्ट्रॉबेरी
एक पैकेट फल जेली
एक चम्मच चॉकलेट क्रीम।