गार्डन-स्टाइल मीटबॉल

स्वादिष्ट मीटबॉल बनाने के लिए, हम सबसे पहले सामग्री को ध्यान से तैयार करते हैं। पहला कदम है, एक टुकड़ा ब्रेड लेना, जिसे हम दूध में भिगोएंगे। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि ब्रेड तरल को अच्छी तरह से अवशोषित करे, लेकिन फिर हम इसे सावधानी से निचोड़ेंगे ताकि यह बहुत गीला न रहे। जब ब्रेड तैयार हो जाए, तो हम इसे कटी हुई मांस के कटोरे में डालते हैं। यहाँ, हम एक ताजे अंडे को भी शामिल करेंगे, जो सामग्री को बांधने में मदद करेगा। अतिरिक्त स्वाद के लिए, हम लहसुन और अजमोद जोड़ते हैं, दोनों को बारीक काटा गया है। लहसुन एक तीव्र स्वाद देगा, जबकि अजमोद ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेगा। हम मिश्रण को नमक और काली मिर्च से मसाला देना नहीं भूलते, मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करते हैं। जब हम मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाते हैं, तो हम गीले हाथों से मीटबॉल बनाते हैं, ताकि चिपकने से बचा जा सके। जब मीटबॉल तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें हल्का सा आटे में लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे समान रूप से कवर हों, और उन्हें एक तरफ रख देते हैं। अब हम उस सॉस पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो इन स्वादिष्ट मीटबॉल के साथ accompany करेगा। एक बर्तन में, हम थोड़ा तेल गरम करते हैं, जो सब्जियों को भूनने के लिए पर्याप्त है। हम बारीक कटी हुई प्याज डालते हैं, जो सुखद मिठास लाएगी, और गाजर के टुकड़े, जो रंग और स्वाद जोड़ेंगे। हम अच्छी तरह मिलाते हैं और सब्जियों को भूनने देते हैं, जब तक प्याज पारदर्शी और नरम न हो जाए। यह वह क्षण है जब हम मीटबॉल को बर्तन में डालते हैं। हम उन्हें दोनों तरफ से हल्का भूरा होने देते हैं, ताकि वे एक स्वादिष्ट क्रस्ट विकसित कर सकें। जब मीटबॉल का रंग बदल जाता है, तो हम एक गिलास पानी और एक गिलास शराब डालते हैं, जो सॉस का आधार बनाएगा। स्वादों को गहरा करने के लिए, हम तेज पत्ते, एक चम्मच खाद्य रंग, सब्जी मसाला जोड़ते हैं, और स्वाद के अनुसार नमक समायोजित करते हैं। ये सामग्री पकवान में अतिरिक्त जटिलता और स्वाद लाएंगी। हम सब कुछ मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालने देते हैं, ताकि मीटबॉल सॉस के स्वाद को अवशोषित कर सकें। अंत में, हम हरे मटर डालते हैं, जो दृश्य और स्वाद दोनों में सुखद विपरीत प्रदान करेगा। हम सब कुछ 5-10 मिनट और उबालते हैं, जब तक मटर पक न जाए और सॉस एक स्वादिष्टता में बदल जाए। हम मीटबॉल को गर्मागर्म परोसते हैं, सुगंधित सॉस के साथ, और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेते हैं जो परंपरा और ताजगी के सामग्रियों को मिलाता है। ये मीटबॉल परिवार के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं।

सामग्री

400 ग्राम कीमा (गाय
सूअर या मिश्रित) 1 प्याज 3
4 लहसुन की कलियाँ 150 ग्राम हरी मटर 1 अंडा आटा तेज पत्ते वेजिटा नमक काली मिर्च तेल रंग (नारंगी) सफेद शराब पानी सूखा ब्रेड दूध अजमोद (वैकल्पिक)