सरसों का टुकड़ा

स्वादिष्ट बेक्ड मीट रेसिपी तैयार करने के लिए, हम व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर चिकन ब्रेस्ट, पोर्क या बीफ के सही मांस के टुकड़े चुनने से शुरू करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि टुकड़े थोड़े से पीटे जाएं, उन्हें बहुत पतला किए बिना, ताकि रस और सुगंध बनी रहे। उन्हें पीटने के बाद, हम उन्हें ग्रिल मसालों, नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीज़न करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे वांछित स्वादों के साथ समान रूप से कोटेड हैं। फिर, हम प्रत्येक स्लाइस को आटे में डालते हैं, जो तलने के दौरान एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने में मदद करेगा। हम एक पैन में पर्याप्त तेल (4-5 चम्मच पर्याप्त होना चाहिए) गर्म करते हैं और मांस के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनते हैं। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह पकवान को एक सुखद बनावट और तीव्र स्वाद देगा। एक बार जब मांस भून जाता है, तो हम इसे एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं, बाकी सामग्री जोड़ने के लिए तैयार रहते हैं जो इस पकवान को एक सच्ची डिलिकेसी में बदल देंगी। उसी पैन में, हम कुचले हुए या बारीक कटे हुए लहसुन को डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर कुछ मिनटों तक भूनते हैं, इस बात का ध्यान रखते हैं कि यह जल न जाए, क्योंकि जल गया लहसुन पकवान को कड़वा स्वाद दे सकता है। एक बार जब लहसुन सुनहरा और सुगंधित हो जाता है, तो हम इसे मांस के टुकड़ों पर डालते हैं, साथ ही पैन से तेल डालते हैं, ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके। फिर, हम 150 मिली पानी डालते हैं, जो पकाने के दौरान मांस की रसदारता बनाए रखने में मदद करेगा। प्रत्येक मांस के टुकड़े को एक उदार चम्मच सरसों के साथ ढक दिया जाएगा, जिसे हम सावधानी से फैलाते हैं ताकि यह पकवान में पूरी तरह से शामिल हो जाए। एक अलग कटोरे में, हम खट्टा क्रीम को एक चम्मच डेलिकाट के साथ मिलाते हैं, एक क्रीमी और स्वादिष्ट मिश्रण प्राप्त करते हैं, जिसे हम मांस पर समान रूप से डालते हैं। इसके ऊपर, हम कद्दूकस किया हुआ पनीर डालते हैं, जो पिघल जाएगा और एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा। पकवान को समाप्त करने के लिए, हम बेकिंग के दौरान एक नम वातावरण बनाने के लिए डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक देते हैं और इसे लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। यह समय मांस को समान रूप से पकाने और लहसुन और सरसों के स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति देगा। 15 मिनट के बाद, हम एल्यूमीनियम फॉयल हटा देते हैं और पकवान को 180°C पर ब्राउन होने देते हैं, जब तक पनीर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। अंत में, हम पकवान को गर्मागर्म परोसते हैं, पसंदीदा साइड डिश जैसे मैश किए हुए आलू या ताज़ी सलाद के साथ, ताकि भोजन पूरा हो सके। आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

4 लोगों के लिए सामग्री: 4 स्लाइस पोर्क (गर्दन
चॉप या जांघ) 1 कप खट्टा क्रीम (250 ग्राम) 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर 4 स्वस्थ चम्मच सरसों 4 लहसुन की कलियाँ ग्रिलिंग के लिए मसाला (Fusch) नाजुक आटा तेल