शाकाहारी केक

उपवास का केक: एक स्वादिष्ट, सस्ता और बनाने में आसान मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

उपवास के दिनों में या जब आप एक हल्की मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं, उपवास का केक आदर्श विकल्प है। यह एक सरल नुस्खा है, जो हमें परिवार के साथ बिताए गए पलों की याद दिलाता है, जब हम में से हर एक एक विशेष सामग्री लाता था, जिससे एक समृद्ध भोजन तैयार होता था। तो चलिए, हम काम पर लगते हैं और साथ में जानें कि हम एक परफेक्ट उपवास का केक कैसे बना सकते हैं!

सामग्री

- 175 ग्राम चीनी
- 100 मिलीलीटर तेल
- 200 मिलीलीटर मिनरल वाटर
- 200 ग्राम आटा
- 1 चम्मच रम एसेंस
- 1 चम्मच वैनिला एसेंस
- 1 चम्मच नींबू का छिलका
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच कोको
- 2 चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम (या अन्य पसंद का जैम)
- 3 चम्मच नारियल
- एक चुटकी नमक

चरण-दर-चरण निर्देश

1. बेस मिश्रण तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, हम चीनी, तेल और मिनरल वाटर डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं, एक मिक्सर का उपयोग करते हुए, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. सूखी सामग्री जोड़ना
हम आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छानते हैं, फिर उन्हें धीरे-धीरे चीनी के मिश्रण में डालते हैं। हम मिक्सिंग जारी रखते हैं ताकि सामग्री सही ढंग से मिल जाए। रम और वैनिला के एसेंस की सुगंध, नींबू के छिलके के साथ, हमारे केक में स्वाद जोड़ देगी।

3. मिश्रण को विभाजित करना
हम मिश्रण को दो समान भागों में बांटते हैं। इनमें से एक में, हम कोको और स्ट्रॉबेरी जैम डालते हैं। हम सामग्री को समरूप करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं। दूसरे भाग में, हम नारियल डालते हैं और फिर से मिलाते हैं।

4. टिन तैयार करना
हम दो छोटे टिन (20x8x5 सेमी) को बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं। यह कदम केक के टिन में चिपकने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. केक को असेंबल करना
हर टिन में, हम मिश्रण को डालना शुरू करते हैं, कोको वाले और नारियल वाले मिश्रण के बीच बारी-बारी से। हम एक चम्मच भूरा मिश्रण डालते हैं, उसके बाद एक चम्मच सफेद मिश्रण डालते हैं, और इसी तरह करते हैं जब तक कि दोनों मिश्रण खत्म न हो जाएं। यह रंगों का खेल हमारे केक को न केवल स्वादिष्ट बल्कि देखने में भी सुंदर बनाएगा!

6. केक को बेक करना
हम टिन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं और लगभग 40 मिनट तक बेक करते हैं। केक को ओवन से निकालने से पहले, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि टूथपिक टेस्ट करें: यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो केक तैयार है!

7. ठंडा करना और परोसना
जब केक बेक हो जाए, तो हम इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करते हैं। यदि आप चाहें, तो आप इसे सजाने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं और मिठास बढ़ा सकते हैं।

व्यवहारिक सुझाव

- जैम के विकल्प: आप विभिन्न प्रकार के जैम या जाम की कोशिश कर सकते हैं, जैसे आड़ू, रास्पबेरी या यहां तक कि प्लम जैम। प्रत्येक विकल्प केक को एक अनोखा स्वाद देगा।
- मिठास: यदि आप कम मीठा केक पसंद करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा को 20% कम कर सकते हैं बिना बनावट को प्रभावित किए।
- नारियल: इसे बादाम या नट्स से बदलकर कुरकुरीता जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

उपवास का केक उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो डेयरी उत्पादों और अंडों से बचना चाहते हैं। साबुत आटा एक स्वस्थ विकल्प के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जो अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करता है। मिनरल वाटर एक हवादार बनावट जोड़ता है, और स्ट्रॉबेरी जैम एक फल और विटामिन का स्वाद लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत आटा इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन आपको मिनरल वाटर की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

2. मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रख सकते हैं, और यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह एक उपवास की रेसिपी है, इसलिए इसमें पशु उत्पत्ति के तत्व नहीं होते हैं।

परोसने के सुझाव

उपवास का केक चाय या कॉफी के साथ बिल्कुल मेल खाता है, लेकिन इसे एक हल्के नाश्ते के लिए पौधों के दूध के साथ भी परोसा जा सकता है। इसके अलावा, आप इसे नारियल आइसक्रीम या ताजे फलों की चटनी के साथ परोस सकते हैं, ताकि यह एक अधिक परिष्कृत मिठाई बन जाए।

निष्कर्ष

यह उपवास का केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है, बल्कि एक रचनात्मक विकल्प है जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा! यह एक ऐसा नुस्खा है जो परंपरा और आधुनिकता को जोड़ता है, जबकि स्वादिष्ट स्वाद और एकदम सही बनावट के साथ। सामग्रियों के साथ प्रयोग करें और अपनी कल्पना को उड़ान दें, और परिणाम निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। बोन एपेटिट!