क्रीम के साथ आड़ू

क्रीम पीच - एक अविस्मरणीय delicacy क्या आप एक ऐसे मिठाई का सपना देख रहे हैं जो सबसे ठंडे दिनों में भी आपके मेज पर गर्मी का एक छींटा लाए? क्रीम पीच बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! यह स्वादिष्ट मिठाई, जो नरम बनावट और समृद्ध सुगंध के साथ है, जल्दी से आपकी पसंदीदा बन जाएगी। यह न केवल एक त्वरित और सरल मिठाई है, बल्कि इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करने का आनंद भी है। आगे, मैं आपको एक विस्तृत नुस्खा प्रदान करूंगा, जिसमें उपयोगी सुझावों और दिलचस्प जानकारी से भरा होगा, ताकि आप सबसे अच्छे क्रीम पीच बना सकें। तैयारी का समय: 30 मिनट आराम का समय: 3-4 घंटे बेकिंग का समय: 20-25 मिनट पोर्टियन की संख्या: लगभग 20 पीच सामग्री पेस्ट्री के लिए: - 450 ग्राम आटा (एक उच्च गुणवत्ता वाले आटे का चयन करें, सबसे अच्छा 650 प्रकार का, ताकि पेस्ट्री और भी फूली हुई हो) - 250 ग्राम मार्जरीन (आप और भी समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन का उपयोग कर सकते हैं) - 100 ग्राम चीनी (ब्राउन शुगर गहरे स्वाद को जोड़ सकती है) - एक चुटकी नमक (नमक स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है) - 1 चम्मच अमोनियम बाइकार्बोनेट (पेस्ट्री को उठाने में मदद करता है) - 1 चम्मच अमोनिया (यह फूली हुई बनावट के लिए रहस्य है) क्रीम के लिए: - 150 ग्राम चीनी - 30 मिली पानी - 30 ग्राम कोको (सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता का हो ताकि इसका स्वाद गहरा हो) - 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर, ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके) - 30 मिली रम (आप अपनी पसंद के अनुसार सफेद या काले रम का उपयोग कर सकते हैं) - 100 ग्राम कुटी हुई नट्स (नट्स कुरकुरी बनावट जोड़ते हैं) - 1 पैकेट वनीला चीनी (एक मोहक सुगंध के लिए) कदम दर कदम: क्रीम पीच बनाना 1. पेस्ट्री तैयार करना: एक बड़े बाउल में आटा, मार्जरीन (या मक्खन), चीनी, नमक, अमोनियम बाइकार्बोनेट और अमोनिया को मिलाएं। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको नम रेत जैसी बनावट न मिल जाए। यह एक महत्वपूर्ण तकनीक है ताकि पेस्ट्री की स्थिरता समान हो सके। 2. पेस्ट्री को आराम देना: एक बार जब पेस्ट्री एकसार हो जाए, तो इसे प्लास्टिक की चादर से ढक दें और इसे कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए आराम करने दें। यह चरण आटे में ग्लूटेन को आराम करने की अनुमति देगा, जिससे पेस्ट्री को आकार देना आसान होगा। 3. गेंदों का निर्माण: एक बार जब पेस्ट्री को आराम करने का समय मिल जाए, तो इसे लगभग 4 समान भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग से, लगभग 2 सेंटीमीटर व्यास की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद को आटे से छिड़के गए ट्रे पर रखें, उनके बीच 3 सेंटीमीटर की दूरी रखते हुए, क्योंकि बेकिंग के दौरान पेस्ट्री काफी बढ़ जाएगी। 4. बेकिंग: ओवन को मध्यम तापमान (लगभग 180°C) पर प्रीहीट करें। गेंदों को 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे हल्के सुनहरे रंग की न हो जाएं। यह आवश्यक है कि आप उन्हें बहुत देर तक न छोड़ें, क्योंकि वे सूख सकते हैं। 5. क्रीम तैयार करना: इस बीच, एक छोटे बर्तन में, चीनी और पानी डालें। मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर मिश्रण को ठंडा होने दें। एक अलग बाउल में, कमरे के तापमान पर मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें, फिर कोको और रम के मिश्रण को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समान क्रीम न मिल जाए। यदि क्रीम पर्याप्त ठोस नहीं है, तो इसमें थोड़ी मात्रा में पीच से निकाले गए मांस को जोड़ें। 6. पीच का निर्माण: एक बार जब गेंदें ठंडी हो जाएं, तो उन्हें नीचे से हल्का सा खोखला करें ताकि क्रीम के लिए एक छोटा स्थान बना सके। प्रत्येक गेंद को कोको क्रीम से भरें, फिर उन्हें दो-दो मिलाकर पीच बनाएं। 7. सजावट: आकर्षक रूप पाने के लिए, प्रत्येक पीच के उभरे हुए हिस्से को लाल और पीले रंग के रंग (आप खाद्य रंग का उपयोग कर सकते हैं) में डुबोएं, फिर चीनी में लपेटें। यह कदम न केवल मिठाई को सुंदर बनाएगा, बल्कि इसमें मिठास भी जोड़ेगा। 8. परोसना: क्रीम पीच को अकेले परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप उनके साथ एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस जोड़ सकते हैं ताकि उन्हें और भी शानदार मिठाई में बदल सकें। उपयोगी सुझाव: - विविधताएँ: आप क्रीम में दालचीनी या बादाम की सुगंध जोड़कर विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, नट्स को अपनी पसंद के अनुसार कुटी हुई बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं। - अनुशंसित पेय: यह मिठाई ताजे कॉफी या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, एक मीठा शराब या फल का लिकर भी पीच के स्वाद को शानदार ढंग से पूरक कर सकता है। पोषण संबंधी जानकारी: एक सर्विंग क्रीम पीच में लगभग 150-200 कैलोरी होती है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्रियों पर निर्भर करती है। ये नट्स और मक्खन के कारण स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं, लेकिन इनमें शर्करा भी होती है, इसलिए इन्हें संयम से आनंद लेना अच्छा है। क्रीम पीच का इतिहास: यह मिठाई कुकिंग परंपरा में गहरे जड़ें रखती है, जो उदारता और खुशी का प्रतीक है। समय के साथ, इस नुस्खे को अनगिनत तरीकों से अनुकूलित और पुनः व्याख्या किया गया है, लेकिन इसकी आत्मा लोगों को मेज के चारों ओर एक साथ लाने की है। क्रीम पीच बनाने में आपको शुभकामनाएँ! आशा है कि आप हर कौर का आनंद लें और इस स्वादिष्टता को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। यदि आपके पास कोई प्रश्न है या सुझाव की आवश्यकता है, तो बेझिझक मुझसे पूछें! बोन एपेटिट!

सामग्री

आटा 450 ग्राम आटा 250 ग्राम मार्जरीन 100 ग्राम चीनी एक चुटकी नमक 1 चम्मच अमोनियम बाइकार्बोनेट 1 चम्मच अमोनिया क्रीम 150 ग्राम चीनी 30 मिली पानी 30 ग्राम कोको 200 ग्राम मक्खन 30 मिली रम 100 ग्राम पीसी

श्रेणी: Sezon लेखक: Didina P. दृश्य: 1 तारीख: 08.11.2024

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