सफेद प्याज का सलाद

सफेद प्याज, टमाटर और डिल का सलाद: एक स्वादिष्ट ताज़गी

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोषण संख्या: 4

कौन एक ताज़ा, सुगंधित सलाद पसंद नहीं करता? सफेद प्याज का सलाद गर्म दिनों के लिए एकदम सही विकल्प है या किसी भी भोजन के साथ परोसने के लिए। यह सरल और तेज़ नुस्खा विभिन्न बनावटों और स्वादों का मिश्रण लाता है, और सफेद प्याज, टमाटर और डिल का संयोजन बस अद्भुत है।

एक संक्षिप्त इतिहास

प्याज पर आधारित सलाद का सेवन इतिहास में किया गया है, इसे स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के लिए सराहा गया है। प्याज, जो कई संस्कृतियों में एक मुख्य सामग्री है, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। यह सफेद प्याज और टमाटर का सलाद न केवल ताज़गी लाता है, बल्कि महत्वपूर्ण विटामिन भी प्रदान करता है। समय के साथ, प्रत्येक क्षेत्र ने अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ी है, इसे एक बहुपरकारी व्यंजन में बदल दिया है जिसे हर किसी की स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्री

- 2 सफेद प्याज
- 20 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा टमाटर
- 1-2 चम्मच सूखा डिल (स्वादानुसार)
- 2-3 चम्मच Knorr सलाद ड्रेसिंग मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ
- 1 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर
- 30 मिलीलीटर शहद सेब का सिरका
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

आवश्यक उपकरण

- एक तेज चाकू
- एक कटिंग बोर्ड
- एक मिश्रण करने के लिए कटोरा
- एक लकड़ी का चम्मच या व्हिस्क

तैयारी के चरण

1. प्याज की तैयारी: पहले दो सफेद प्याज को छीलने से शुरू करें। ताजे, चिकने और बिना धब्बे वाले प्याज का चयन करना महत्वपूर्ण है। एक बार छीलने के बाद, उन्हें ठंडे पानी के नीचे धो लें। फिर, अपनी पसंद के अनुसार उन्हें पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटें। यदि आप प्याज के तीखे स्वाद को कम करना चाहते हैं, तो आप प्याज के स्लाइस को ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। यह तरकीब तीखेपन को कम करने में मदद करेगी।

2. प्याज का मसाला: कटे हुए प्याज को एक बड़े कटोरे में डालें और इसके ऊपर मीठे मिर्च पाउडर का एक चुटकी छिड़कें। यह मसाला आपके सलाद में एक अतिरिक्त स्वाद और हल्का धुआं जोड़ देगा। सुनिश्चित करें कि प्याज के स्लाइस समान रूप से कोटेड हैं, इसके लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

3. डिल और ड्रेसिंग जोड़ना: कटोरे में सूखा डिल डालें। डिल प्याज के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, इसे ताज़ा स्वाद देता है। फिर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और Knorr मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ ड्रेसिंग डालें। बाद वाला व्यंजन को एक सुखद स्वाद जोड़ता है, जिससे इसे समृद्ध बनाता है। एक लकड़ी के चम्मच या व्हिस्क का उपयोग करके सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि स्वाद एकत्रित हो सकें।

4. शहद सेब का सिरका: मिश्रण में शहद सेब का सिरका डालें। यह प्याज के तीखेपन को संतुलित करने के लिए एक सूक्ष्म मिठास प्रदान करेगा। आप अपनी पसंद के अनुसार सिरके की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि आपको खट्टी सलाद पसंद है, तो आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं।

5. टमाटर: अपनी पसंद के अनुसार टमाटर को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटें और इसे कटोरे में डालें। टमाटर ताजगी का एक स्पर्श और आकर्षक रंग का विपरीत लाएगा। टमाटर को कुचलने से बचने के लिए हल्के से मिलाएं।

6. समापन: सलाद का स्वाद लें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। इसे कमरे के तापमान पर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं।

सेवा

सफेद प्याज का सलाद अकेले परोसा जा सकता है या ग्रिल्ड मांस, मछली या यहां तक कि पनीर के व्यंजनों के साथ एक साइड डिश के रूप में। यह गर्मियों के खाने के लिए एकदम सही साथी है। इसे हरी सलाद के बिस्तर पर परोसने का एक दिलचस्प विचार है, जिससे यह अधिक आकर्षक दिखता है।

संभावित विविधताएँ

- पनीर जोड़ें: क्रम्बल फेटा या बकरी पनीर एक क्रीमी और नमकीन स्पर्श जोड़ सकता है।
- नट्स या बीज: कुरकुरेपन को बढ़ाने के लिए, आप भुने हुए पेकान या सूरजमुखी के बीज जोड़ सकते हैं।
- सब्जियाँ: ताजगी बढ़ाने के लिए, आप कटे हुए बेल मिर्च या खीरे को जोड़ने का प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

प्याज एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन B और C, और आवश्यक खनिजों से भरपूर होता है। यह दिल के स्वास्थ्य में योगदान करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। टमाटर लाइकोपीन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट का उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें कैलोरी कम होती है, जो इसे एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं सफेद प्याज के बजाय लाल प्याज का उपयोग कर सकता हूँ? बेशक! लाल प्याज का स्वाद मीठा और कम तीखा होता है, जो आपके सलाद में एक और स्तर का स्वाद जोड़ सकता है।
- क्या मैं सलाद को एक दिन पहले बना सकता हूँ? इसे ताज़ा बनाना बेहतर है, लेकिन यदि कुछ बचता है, तो आप इसे कवर करके फ्रिज में 1-2 दिन तक रख सकते हैं।
- इस सलाद के साथ कौन-सी पेय पदार्थों का संयोजन किया जा सकता है? एक सूखी सफेद शराब या एक ताज़ा नींबू पानी इस सलाद के साथ जाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

मैं इस नुस्खे को एक व्यक्तिगत नोट के साथ समाप्त करता हूँ: सफेद प्याज का सलाद उन पलों के लिए एकदम सही है जो दोस्तों या परिवार के साथ बिताए जाते हैं, जो न केवल स्वाद लाता है, बल्कि हर कौर में खुशी भी लाता है। इसलिए, इसे आजमाने और अपने स्वाद के अनुसार इसे अनुकूलित करने में संकोच न करें! बोन एपेटिट!