नट क्रॉissants

अखरोट के कोर्नुलेट्स - एक तेज और सुगंधित व्यंजन तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल समय: 45 मिनट पौश्तिक संख्या: लगभग 30 कोर्नुलेट्स अखरोट के कोर्नुलेट्स का इतिहास समय के धुंध में खो गया है, यह कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय मिठाई है, जो अक्सर त्योहारों और खुशी के क्षणों से जुड़ी होती है। ये छोटे नाजुक और सुगंधित व्यंजन त्वरित नाश्ते के लिए और विशेष अवसरों पर परोसने के लिए एकदम सही हैं। इस नुस्खे में, हम एक साथ मिलकर अखरोट के कोर्नुलेट्स बनाने की प्रक्रिया का पता लगाएंगे, जो एक साधारण लेकिन प्रभावशाली मिठाई है, जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। सामग्री: - 350 ग्राम आटा - 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर होना चाहिए) - 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच चीनी - एक चुटकी नमक - एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (स्वाद बढ़ाने के लिए) - 150 ग्राम कुटे हुए अखरोट (आप पसंद के अनुसार मूँगफली या बादाम भी उपयोग कर सकते हैं) - खट्टा क्रीम (जितना आवश्यक हो, लगभग 4-5 चम्मच, एक उपयुक्त आटा बनाने के लिए) - वनीला पाउडर चीनी (अंत में छिड़कने के लिए) पहला चरण: आटा तैयार करना 1. एक बड़े कटोरे में, आटा और कटे हुए मक्खन को डालें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके आटे को मक्खन के साथ गूंधें, जब तक मिश्रण बारीक रेत के समान न हो जाए। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि मक्खन को आटे में अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है ताकि एक फूला हुआ बनावट प्राप्त हो सके। 2. बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक और नींबू के छिलके को डालें। सूखी सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। 3. खट्टा क्रीम को एक चम्मच करके डालना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें। जब तक आटा समान और आकार में लाने में आसान न हो जाए, तब तक खट्टा क्रीम डालते रहें। बहुत अधिक खट्टा क्रीम न डालें, क्योंकि आप एक ऐसा आटा चाहते हैं जो फैलाने में आसान हो, लेकिन चिपचिपा न हो। दूसरा चरण: कोर्नुलेट्स का आकार देना 4. आटे को एक परत में लगभग 3 मिमी मोटा बेलें। यह मोटाई सुनिश्चित करेगी कि कोर्नुलेट्स नाजुक और समान रूप से बेक हों। 5. आटे की परत को वर्ग या त्रिकोण में काटें, इच्छित आकार के अनुसार। यदि आप बड़े कोर्नुलेट्स चाहते हैं, तो आप बड़े त्रिकोण काट सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें थोड़ा अधिक बेक करें। 6. प्रत्येक त्रिकोण के नीचे एक चम्मच कुटे हुए अखरोट रखें। त्रिकोण को नीचे से शीर्ष की ओर रोल करें, सुनिश्चित करें कि भराव अंदर ही रहे। कोर्नुलेट्स को तैयार की गई, आटे से छिड़की हुई ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ दें ताकि बेकिंग के दौरान फैल सके। तीसरा चरण: बेकिंग और समाप्ति 7. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। कोर्नुलेट्स को लगभग 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और थोड़ा भुने हुए न हो जाएं। जो सुगंध आपके रसोई में फैलेगी, वह वास्तव में लुभावनी होगी! 8. जब कोर्नुलेट्स बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। जब वे अभी भी गर्म हों, तो उन्हें वनीला पाउडर चीनी में लपेटें, ताकि हर काटने में एक मीठी और सुगंधित परत हो। सेवा और विविधताएँ अखरोट के कोर्नुलेट्स गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें सुगंधित चाय या कॉफी के साथ परोस सकते हैं, जिससे हर भोजन एक विशेष क्षण बन जाता है। यदि आप उन्हें व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं, तो आटे में कोको डालने या अन्य प्रकार के नट्स, जैसे बादाम या मूँगफली का उपयोग करने का प्रयास करें। एक मौसमी विविधता के लिए, आप अखरोट के मिश्रण में दालचीनी भी मिला सकते हैं, जो उन्हें एक गहरा स्वाद और विशेष सुगंध देगा। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन ध्यान रखें कि मक्खन बेहतर स्वाद और बनावट प्रदान करता है। 2. मैं कोर्नुलेट्स को ताजा कैसे रख सकता हूँ? उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें। यदि आप उन्हें और अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें अच्छी तरह से पैक करें। 3. क्या मैं अन्य प्रकार की भराई का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप जाम, चॉकलेट, या यहां तक कि सूखे मेवे के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक विविधता कोर्नुलेट्स में एक अनूठा स्पर्श लाएगी। कैलोरी और पोषण लाभ प्रत्येक अखरोट का कोर्नुलेट्स लगभग 100 कैलोरी होता है, जो उनके आकार और उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करता है। अखरोट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो उन्हें एक पौष्टिक विकल्प बनाता है। इसके अलावा, नींबू का छिलका आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है। व्यवहारिक सुझाव - सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान आटा प्राप्त किया जा सके। - यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर है, तो आप जल्दी से आटा गूंधने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं, समय और प्रयास की बचत कर सकते हैं। - अंतिम सजावट के लिए विभिन्न प्रकार की पाउडर चीनी (जैसे, वनीला फ्लेवर) के साथ प्रयोग करें ताकि एक अनूठा स्पर्श जोड़ा जा सके। अब जब आपने अखरोट के कोर्नुलेट्स बनाने की प्रक्रिया जान ली है, तो हाथों को काम में लगाना का समय है! हर काटने के साथ, आप अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए हर पल में खुशी और यादों का एक टुकड़ा लाएंगे। बधाई हो!

सामग्री

350ग्राम आटा 1 पैकेट मक्खन 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 बड़ा चम्मच चीनी एक चुटकी नमक एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका 150ग्राम पिसे हुए अखरोट आवश्यकतानुसार खट्टा क्रीम वनीला पाउड