मकारोनी पुडिंग

एक स्वादिष्ट नूडल डेसर्ट तैयार करने के लिए, एक बड़े बर्तन में उबलते पानी में नूडल्स उबालने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि पानी पर्याप्त नमकीन है ताकि नूडल्स स्वाद को अवशोषित कर सकें। नूडल्स को आपस में चिपकने से रोकने के लिए पानी में कुछ बूँदें तेल डालें। उन्हें पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर 7 से 10 मिनट के बीच, जब तक वे अल डेंटे न हों। फिर, उन्हें एक तौलिये या छलनी में अच्छी तरह से छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें। एक बड़े कटोरे में, उबले हुए नूडल्स को कottage पनीर या फेटा पनीर के साथ मिलाएं, आपकी पसंद के अनुसार। चीनी, नमक, नींबू का छिलका, और यदि आप चाहें तो संतरे का छिलका डालें, जो अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। फिर, किशमिश डालें, जो डिश को एक मीठा नोट और एक सुखद बनावट प्रदान करेगी, और अंडे की जर्दी। फिर से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं। एक अन्य कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को एक मिक्सर के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वे कठोर चोटियों का निर्माण न करें। यह चरण आवश्यक है, क्योंकि फेटे हुए अंडे के सफेद भाग मिश्रण में अतिरिक्त हवादारता जोड़ेंगे, जिससे नूडल्स अधिक हल्के होंगे। जब अंडे के सफेद भाग तैयार हों, तो उन्हें सावधानी से नूडल मिश्रण में शामिल करें, एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए ताकि अंडे के सफेद भाग से हवा न खोएं। ऊपर से नीचे की ओर गोलाकार गति से मिलाएं, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से समरूप न हो जाए। एक आग प्रतिरोधी बर्तन तैयार करें, जिसे आप चिपकने से रोकने के लिए मार्जरीन या मक्खन से चिकना करें। सावधानी से नूडल मिश्रण को बर्तन में डालें, और एक स्पैटुला से सतह को समतल करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बर्तन को ओवन में रखें। लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपर की परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो बर्तन को ओवन से निकालें और डेसर्ट को काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आप इस स्वादिष्टता को गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़ककर या एक फलों की चटनी के साथ, जैसा चाहें। यह नूडल और पनीर का डेसर्ट किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह एक उत्सव का भोजन हो या बस एक पारिवारिक शाम। हर कौर का आनंद लें और लुभावनी स्वादों का आनंद लें!

सामग्री

300 ग्राम चौड़ी पास्ता (छोटे टुकड़ों में तोड़ी गई चौड़ी नूडल्स) 450 ग्राम पनीर 150 ग्राम किशमिश 3
4 अंडे 6
7 चम्मच चीनी नींबू और संतरे का छिलका (स्वादानुसार) एक चुटकी नमक बर्तन को चिकना करने के लिए मार्जरीन