ट्यूना के साथ फुसिली

फुजेली विद ट्यूना - एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन

जटिल व्यंजनों से भरी दुनिया में, कभी-कभी सबसे अच्छा विकल्प एक साधारण और स्वादिष्ट भोजन होता है। फुजेली विद ट्यूना उन दिनों के लिए एकदम सही नुस्खा है जब आप कुछ तेजी से लेकिन स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं जो आपकी भूख को संतुष्ट करे। यह एक बहुपरकारी डिश है, जो सुगंध से भरी और स्वास्थ्यवर्धक है, जिसे दोपहर के भोजन या रात के खाने में आनंदित किया जा सकता है।

कुल तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
पौश संख्या: 2

आवश्यक सामग्री:

- 150 ग्राम फुजेली पास्ता
- 1 टिन ट्यूना (लगभग 200 ग्राम)
- 1-2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3-4 लहसुन की कलियाँ (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- स्वाद के अनुसार ताजा या सूखा तुलसी
- स्वाद के अनुसार ताजा या सूखा रोज़मेरी
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार ताजा पिसा हुआ काली मिर्च

इतिहास का एक टुकड़ा

फुजेली एक प्रकार का पास्ता है जो सर्पिल आकार में होता है, जिसका उद्भव इटली में हुआ है। ये सॉस को अवशोषित करने के लिए आदर्श होते हैं, जो उन्हें त्वरित व्यंजनों के लिए आदर्श बनाता है, जैसे कि यह नुस्खा। दूसरी ओर, ट्यूना एक प्रोटीन से भरपूर मछली है, जो कई पाक संस्कृतियों में लोकप्रिय है। दोनों का संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण से भरपूर है, जो ओमेगा-3 का पर्याप्त योगदान देता है।

फुजेली विद ट्यूना बनाने के लिए कदम:

1. पास्ता उबालें: एक बर्तन में 1.5 लीटर पानी डालें और एक चम्मच नमक डालें। पानी को उबालने लाएँ। फुजेली डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएँ (आमतौर पर 8 से 10 मिनट के बीच)। चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें।

2. सॉस तैयार करना: एक कढ़ाई में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर कटा हुआ प्याज भूनें। प्याज पारदर्शी हो जाएगा और स्वादिष्ट सुगंध छोड़ देगा। यह कदम स्वाद को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।

3. मसालों को जोड़ना: जब प्याज तैयार हो जाए, तो पूरे लहसुन की कलियाँ डालें (ये एक सूक्ष्म सुगंध प्रदान करेंगी, जो बहुत मजबूत नहीं होगी)। अब तुलसी और रोज़मेरी डालने का समय है। ये जड़ी-बूटियाँ आपके व्यंजन को सुगंधों की दावत में बदल देंगी।

4. ट्यूना को शामिल करना: ट्यूना को टिन से छान लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अतिरिक्त तेल हटा दिया गया है। इसे कढ़ाई में डालें और स्वादों को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। मिश्रण को लगभग 2-3 मिनट तक गर्म होने दें, ताकि ट्यूना प्याज और मसालों के स्वाद को अवशोषित कर सके।

5. अंतिम संयोजन: जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे अच्छी तरह से छान लें और कढ़ाई में डालें, आंच बंद कर दें। सब कुछ ध्यान से मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक फुजेली सुगंधित सॉस से ढका हुआ हो। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता ठंडा न हो, इसलिए तुरंत परोसें।

6. परोसना: आप ऊपर ताजा तुलसी छिड़क सकते हैं ताकि ताजगी बढ़ सके। यह व्यंजन कुरकुरी हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।

उपयोगी सुझाव:

- गुणवत्ता वाले ट्यूना का चयन करें: समृद्ध स्वाद के लिए, जैतून के तेल में उच्च गुणवत्ता वाले ट्यूना का चयन करें।
- सामग्री को बदलें: आप काले जैतून या कैपर जोड़ सकते हैं ताकि नमकीन और बनावट का एक स्पर्श मिल सके।
- इसे मसालेदार बनाएं: सॉस तैयार करते समय कुछ लाल मिर्च के गुच्छे डालें ताकि एक मसालेदार नोट मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य प्रकार के पास्ता, जैसे पेन्ने या स्पेगेटी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन फुजेली अपनी螺旋形 के कारण आदर्श हैं।

2. क्या मैं सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिलकुल! आप पोषण मूल्य में सुधार करने और आकर्षक रंग जोड़ने के लिए चेरी टमाटर, मिर्च या ज़ुकीनी जोड़ सकते हैं।

3. मैं बचा हुआ खाना कैसे रख सकता हूँ?
यदि आपके पास फुजेली विद ट्यूना बचा है, तो आप इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर थोड़ा जैतून के तेल के साथ फिर से गर्म करें।

पोषण संबंधी लाभ:

यह फुजेली विद ट्यूना की रेसिपी प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जो कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट संयोजन प्रदान करती है। ट्यूना ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो दिल और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, अधिक फाइबर के लिए साबुत अनाज पास्ता का उपयोग किया जा सकता है।

निष्कर्ष के रूप में, फुजेली विद ट्यूना एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा है, जिसे आप तब बना सकते हैं जब भी आपको आरामदायक भोजन की आवश्यकता हो। यह आपके परिवार या दोस्तों को भोजन पर आमंत्रित करने और सुगंधित पास्ता का एक स्वादिष्ट भाग का आनंद लेने का एक सही कारण है। ब Bon appétit!