ईस्टर ट्यूना पिज्जा

ईस्टर ट्यूना पिज्जा - एक तेज और सुगंधित व्यंजन

पकाने का समय: 15 मिनट
आसमान का समय: 1.5 घंटे
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल: 2 घंटे और 5 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

ईस्टर की छुट्टियों या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही, ट्यूना पिज्जा के असली स्वाद की खोज करें। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा कुरकुरी बनावट और ताजगी से भरपूर सुगंधों को मिलाता है, जिससे हर एक स्लाइस एक स्वाद का विस्फोट बन जाती है। ट्यूना पिज्जा न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि यह प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर एक पौष्टिक विकल्प भी है, जो ट्यूना के कारण है।

सामग्री:

*आटे के लिए (30 सेमी):*
- 200 ग्राम गेहूं का आटा
- 100 मिली गर्म पानी
- 10 ग्राम ताजा खमीर
- ½ चम्मच नमक
- वैकल्पिक: ½ चम्मच सूखा ओरेगैनो

*टॉपिंग के लिए:*
- 1 टिन ट्यूना (170 ग्राम)
- 4 हरी प्याज की पत्तियाँ
- 2-3 मध्यम टमाटर
- 1 लहसुन की कलि
- जैतून का तेल (सेवा करने के लिए)
- 2 चुटकी सूखे तुलसी
- स्वादानुसार नमक और मिर्च

कदम से कदम:

1. आटे की तैयारी:
एक बड़े बर्तन में, आटा, नमक और खमीर को मिलाएं। मिश्रण के बीच में एक गड्ढा बनाएं और गर्म पानी डालें। एक स्पैटुला या हाथ से मिलाएं जब तक कि एक आटा बनना शुरू न हो जाए। अगर आप थोड़ा सा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आटे में सूखा ओरेगैनो मिलाएं।

2. गूंधना:
आटे को थोड़े से आटे से छिड़के हुए कार्यक्षेत्र पर स्थानांतरित करें और इसे 5-7 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला न हो जाए और हाथों से चिपकना बंद कर दे। इसे एक गेंद में बनाएं और एक साफ बर्तन में रखें, इसे एक गीले तौलिये से ढक दें। इसे लगभग 1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

3. ट्रे की तैयारी:
जब तक आटा उठता है, तब तक ट्रे तैयार करें। एक 30 सेमी गोल ट्रे को जैतून के तेल से चिकनाई करें। यह आटे को चिपकने से रोकेगा और कुरकुरी परत बनाने में मदद करेगा।

4. पिज्जा को एकत्रित करना:
जब आटा उठ जाए, तो इसे लगभग 32 सेमी व्यास के गोल आकार में बेलें, ताकि 2 सेमी का किनारा बन सके। आटे को तैयार ट्रे में रखें, किनारों को ऊपर मोड़कर एक क्रस्ट बनाने के लिए।

5. टॉपिंग की तैयारी:
टमाटरों को धोकर उन्हें पतले स्लाइस में काटें। हरी प्याज को मोटा काटें। ट्यूना को तेल से छान लें और लहसुन की कलि को कुचल दें। अब, एक ब्रश को जैतून के तेल में डुबोकर, कुचले हुए लहसुन के साथ पिज्जा के बेस को चिकनाई करें।

6. सामग्री जोड़ना:
टमाटर के स्लाइस को पिज्जा के बेस पर रखें, पूरे क्षेत्र को ढकते हुए। हरी प्याज छिड़कें, ट्यूना डालें और अंत में बाकी टमाटर डालें (यदि आप चाहें)। स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक, मिर्च और सूखे तुलसी छिड़कें।

7. बेकिंग:
ओवन को 200°C (मध्यम) पर प्रीहीट करें और पिज्जा डालें। मध्यम आंच पर 10 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 180°C (कम) पर कम करें और 30 मिनट तक बेकिंग जारी रखें। क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा होना चाहिए।

8. परोसना:
अंत में, पिज्जा पर थोड़ा जैतून का तेल डालें ताकि स्वाद बढ़ सके। इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे स्लाइस में काटें और ताज़ी सलाद या शिल्प बियर के साथ आनंद लें।

उपयोगी सुझाव:
- विविधताएँ: आप जैतून, मिर्च या मशरूम जोड़कर नुस्खे को विविधता दे सकते हैं। इसके अलावा, ट्यूना को सामन या सार्डिन से बदलने से एक अलग स्वाद मिलेगा।
- कैलोरी: एक ट्यूना पिज्जा की एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्री और मात्रा पर निर्भर करती है।
- पोषण संबंधी लाभ: यह पिज्जा ट्यूना के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और स्वस्थ फैटी एसिड शामिल करता है। टमाटर और हरी प्याज विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, साबुत आटा एक स्वस्थ विकल्प है, लेकिन इसे अधिक पानी की आवश्यकता हो सकती है।
- क्या मैं आटा जल्दी बना सकता हूँ? यदि आप जल्दी में हैं, तो आप सूखी खमीर का उपयोग कर सकते हैं और आसमान को छोड़ सकते हैं, एक त्वरित आटा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।
- ट्यूना पिज्जा के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलते हैं? एक हल्की बियर या हल्की सफेद शराब ट्यूना पिज्जा के स्वाद को बढ़ाएगी।

ईस्टर ट्यूना पिज्जा न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि परिवार को मेज पर इकट्ठा करने का एक तरीका भी है। प्रत्येक स्लाइस खुशी और स्वाद लाएगी, जिससे यह नुस्खा आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएगा। खाना बनाना का आनंद लें और अपने पसंदीदा सामग्री के साथ प्रयोग करने से न हिचकिचाएं!