नमकीन चीज़ के साथ बेक्ड पास्ता

मैंने कई बार नमकीन पनीर के साथ ओवन पास्ता बनाया है, खासकर जब मेरे पास एक टुकड़ा भेड़ का पनीर होता है जिसका उपयोग करना होता है या मेरे पास कैबिनेट में साधारण पास्ता होता है। यह एक ऐसा खाना है जिसे मैं रात में जल्दी ओवन में डाल देता हूँ, ताकि मैं इस बीच अन्य चीजों का ध्यान रख सकूँ। यह रेसिपी जटिल नहीं है, लेकिन इसका अच्छा टेक्सचर है और यह तब उपयुक्त है जब आप कुछ भरपेट खाना चाहते हैं बिना बहुत समय रसोई में बिताए। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 50 मिनट तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट परोसने की मात्रा: 6 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: ओवन का खाना, लंच या डिनर के लिए उपयुक्त सामग्री 500 ग्राम पास्ता (मैकरोनी, पेन्ने या कोई अन्य छोटा आकार) 300 ग्राम नमकीन भेड़ का पनीर 4 अंडे 200 मिली क्रीम 100 ग्राम मक्खन 3 चम्मच ब्रेडक्रंब नमक, केवल आवश्यकता होने पर बनाने की विधि 1. पास्ता को नमक वाले पानी में पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे ठंडे पानी के नीचे धोकर अच्छे से छान लें। 2. एक ओवन-सुरक्षित बर्तन तैयार करें। इसे चारों ओर मक्खन से चिकना करें, फिर नीचे और किनारों पर ब्रेडक्रंब छिड़कें। 3. छने हुए पास्ता को दो भागों में बाँट लें। आधा पास्ता बर्तन में डालें, समान रूप से वितरित करें। 4. भेड़ के पनीर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। पहले पास्ता की परत पर आधा पनीर छिड़कें, फिर ऊपर कुछ छोटे मक्खन के टुकड़े रखें। 5. बर्तन में बाकी का पास्ता डालें, फिर बाकी पनीर और कुछ और मक्खन के टुकड़े डालें। 6. 4 अंडों को क्रीम के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए। अंडे और क्रीम का मिश्रण ओवन में पास्ता के ऊपर समान रूप से डालें, सतह को यथासंभव समान रूप से ढकने की कोशिश करें। 7. बर्तन को 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में रखें। 30 मिनट तक बेक करें या जब तक पास्ता ऊपर से सुनहरा न हो जाए। 8. बर्तन निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर काटें। मैं इस रेसिपी को क्यों बार-बार बनाता हूँ यह तब व्यावहारिक है जब मुझे जल्दी और भरपेट भोजन की आवश्यकता होती है, बिना बहुत सारे सामग्री के। यह ठंडा होने के बाद भी अच्छा रहता है, इसे अगले दिन आसानी से गर्म किया जा सकता है। इसे मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मुझे यह भी पसंद है कि मैं अपने पास मौजूद पनीर का उपयोग कर सकता हूँ। टिप्स और विविधताएँ टिप्स पास्ता को उबालते समय इसे अधिक न पकाएँ, क्योंकि यह ओवन में थोड़ा नरम हो जाएगा। इसे अच्छी तरह से छान लें ताकि मिश्रण में बहुत अधिक पानी न रहे। यदि आप सुनहरी परत चाहते हैं, तो बेकिंग से पहले ऊपर थोड़ा ब्रेडक्रंब छिड़क सकते हैं। वैकल्पिक सामग्री नमकीन भेड़ का पनीर किसी अन्य कड़े और नमकीन पनीर जैसे पनीर के साथ बदला जा सकता है, लेकिन स्वाद अलग होगा। क्रीम को मोटे दही से बदला जा सकता है, यदि आपके पास यह फ्रिज में है। मक्खन को कम किया जा सकता है या हटा भी दिया जा सकता है, लेकिन यह अंतिम बनावट को प्रभावित करता है। विविधताएँ यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो आप कुछ कटा हुआ डिल या अजमोद जोड़ सकते हैं। यदि आप अधिक बनावट पसंद करते हैं, तो आप ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर जोड़ सकते हैं, लेकिन पारंपरिक रेसिपी नमकीन पनीर पर ही रहती है। एक हल्की विविधता के लिए, आप कम नमकीन पनीर का उपयोग कर सकते हैं और अलग से नमक समायोजित कर सकते हैं। सेवा करने के विचार इसे गर्म परोसा जा सकता है, या साधारण टमाटर या खीरे के सलाद के साथ परोसा जा सकता है। यह साधारण स्टेक के साथ भी एक साइड डिश के रूप में अच्छा है। ठंडा होने पर, इसे स्लाइस में काटकर भी परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं मैकरोनी के बजाय अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, कोई भी छोटा पास्ता काम करता है, महत्वपूर्ण यह है कि वह बहुत पतला या बारीक न हो, ताकि ओवन में टूट न जाए। 2. क्या पनीर भेड़ का होना जरूरी है? नहीं, लेकिन भेड़ का पनीर अधिक तीव्र स्वाद देता है। यदि आपके पास भेड़ का पनीर नहीं है, तो आप गाय के पनीर या मिश्रित पनीर का उपयोग कर सकते हैं। 3. क्या मैं अंडे को छोड़ सकता हूँ? अंडे मिश्रण को बांधने में मदद करते हैं। बिना अंडे के, पास्ता कम कॉम्पैक्ट होगा, लेकिन अगर आप अंडे का उपयोग नहीं करते हैं, तो क्रीम की मात्रा बढ़ा दें। 4. किस प्रकार की क्रीम उपयुक्त है? कोई भी क्रीम जिसमें कम से कम 20% वसा हो, काम करती है, ताकि ओवन में यह न फटे। 5. मैं कैसे जानूं कि ओवन में पास्ता कब तैयार है? जब ऊपर सुनहरा हो जाता है और हल्का पनीर का सुगंध आता है, तो आप ओवन बंद कर सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग (6 सर्विंग्स) के लिए अनुमानित: ऊर्जा: लगभग 500-550 कैलोरी प्रोटीन: 18-20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 55-60 ग्राम वसा: 22-25 ग्राम ये मान उपयोग किए गए पनीर और क्रीम के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। नमकीन पनीर के साथ पास्ता भरपूर और प्रोटीन और वसा में उच्च होता है। संग्रहण और फिर से गर्म करना ओवन पास्ता को नमकीन पनीर के साथ फ्रिज में ढककर 2 दिन तक रखा जा सकता है। इसे 160°C पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में गर्म करें या माइक्रोवेव में गर्म करें। 2 दिन से अधिक समय तक रखने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे बनावट बदल सकती है और पनीर बहुत नमकीन हो सकता है।