पालक और फेटा के साथ ब्रीओश

स्पिनच और फेटा मफिन - एक स्वादिष्ट नाश्ता यदि आप एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, जो आपके आहार में हरे रंग और ताजगी का एक स्पर्श लाए, तो स्पिनच और फेटा मफिन एकदम सही विकल्प है। यह रेसिपी आटे की हल्की बनावट को फेटा पनीर के तीव्र स्वाद और स्पिनच की नाजुक सुगंध के साथ मिलाकर एक आदर्श नाश्ता बनाती है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। चाहे आप इसे नाश्ते में, ऐपेटाइज़र के रूप में या दोस्तों के साथ भोजन करते समय परोसें, यह मफिन हमेशा हिट रहेगा! तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 30-35 मिनट कुल समय: 50-55 मिनट परोसने की संख्या: 10 स्पिनच और फेटा मफिन का इतिहास स्पिनच और फेटा मफिन पारंपरिक व्यंजनों का एक आधुनिक पुनर्निर्माण है, जो साधारण लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर सामग्रियों को एक साथ लाता है। स्पिनच एक ऐसा घटक है जिसका उपयोग सदियों से किया जा रहा है, जिसे इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए सराहा गया है, जबकि फेटा पनीर एक नमकीन और मलाईदार स्वाद जोड़ता है, जिससे यह रेसिपी उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाती है जो स्वस्थ खाना चाहते हैं, बिना स्वाद का त्याग किए। सामग्री आटे के लिए: - 7 ग्राम सूखी खमीर (1 पैकेट) - 2 चम्मच चीनी - 1 कप गुनगुना पानी - 3 कप आटा - 1 चम्मच नमक - 1 चम्मच जैतून का तेल भरावन के लिए: - 250 ग्राम जमी हुई स्पिनच - 2 चम्मच कद्दू के बीज - 150 ग्राम फेटा पनीर, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ तैयारी के चरण 1. आटा तैयार करना आटा तैयार करने से शुरू करें। एक बर्तन में, सूखी खमीर को चीनी और गुनगुने पानी के साथ मिलाएं। इसे 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक खमीर झागदार न हो जाए। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि खमीर सक्रिय है और आटे को उठाएगा। आटे में आटा, नमक और जैतून का तेल डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक ब्रेड मशीन या मिक्सर का उपयोग करें, जिसे मध्यम गति पर सेट करें। यदि आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है, तो आप आटे को हाथ से आटे की छिड़की हुई सतह पर लगभग 10 मिनट तक गूंध सकते हैं, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। 2. भरावन तैयार करना जब आटा उठ रहा हो, तब आप भरावन तैयार कर सकते हैं। एक पैन में, जमी हुई स्पिनच डालें और मध्यम आंच पर पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि स्पिनच अच्छी तरह से सूखा हो ताकि अंतिम मफिन में नमी न रहे। जब स्पिनच तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे फेटा पनीर और कद्दू के बीजों के साथ मिलाएं। 3. मफिन बनाना ओवन को 190°C पर गर्म करें। एक मफिन टिन को मक्खन से ग्रीस करें और आटे से छिड़कें या बेकिंग पेपर का उपयोग करें। इससे मफिन टिन में चिपकने से रोका जाएगा। उठा हुआ आटा निकालें और इसे आटे की छिड़की हुई सतह पर बेलें, जिससे लगभग 15 सेमी x 25 सेमी का आयत बने। आटे की पूरी सतह पर स्पिनच और फेटा का भरावन समान रूप से फैलाएं। आटे को कसकर रोल करें, जिससे एक सिलेंडर बन जाए। सिलेंडर को 10 समान स्लाइस में काटें। स्लाइस को टिन में ज़िग-ज़ैग आकार में रखें, ताकि बेकिंग के दौरान हवा उनके चारों ओर घूम सके। ऊपर से बाकी फेटा पनीर छिड़कें। 4. बेकिंग टिन को पूर्व-गर्म ओवन में डालें और मफिन को 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। आप यह जांचने के लिए कि वे पके हैं या नहीं, एक टूथपिक को बीच में डाल सकते हैं; यदि यह साफ निकलता है, तो वे तैयार हैं! शेफ की सलाह एक अधिक सुगंधित मफिन प्राप्त करने के लिए, आप स्पिनच के भरावन में लहसुन पाउडर या जायफल जैसे मसाले जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, कद्दू के बीजों को सूरजमुखी के बीजों या कटे हुए नट्स के साथ बदल सकते हैं ताकि एक अलग बनावट प्राप्त हो सके। स्वादिष्ट संयोजन स्पिनच और फेटा मफिन ताजगी से भरी हरी सलाद या त्ज़ात्ज़िकी सॉस के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, एक कप चाय या एक सूखी सफेद शराब भोजन को पूरी तरह से संतुलित करती है, जो पनीर के नमकीन स्वाद और स्पिनच की सुगंध के साथ एक सुखद विपरीत लाती है। पोषण संबंधी लाभ स्पिनच विटामिन A, C और K में समृद्ध है, साथ ही आवश्यक खनिज जैसे आयरन भी। फेटा पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का योगदान देता है, जिससे यह मफिन एक पौष्टिक और संतुलित विकल्प बनता है। प्रत्येक मफिन में लगभग 180 कैलोरी होती हैं, जो आकार और उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं जमी हुई स्पिनच के बजाय ताजा स्पिनच का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप ताजा स्पिनच का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पर्याप्त भून लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। मैं और कौन से पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? यदि आपके पास फेटा नहीं है, तो आप मोज़ेरेला या रिकोटा का प्रयास कर सकते हैं ताकि एक नरम मफिन प्राप्त हो सके। मैं मफिन को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? इनको एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। आप इन्हें माइक्रोवेव या ओवन में गर्म करके फिर से जीवित कर सकते हैं। यह स्पिनच और फेटा मफिन न केवल एक सरल रेसिपी है, बल्कि यह आपके आहार में सब्जियों को शामिल करने का एक शानदार तरीका भी है। मैं आपको इसे आज़माने और हर एक स्वादिष्ट कौर का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! शुभ भोजन!

सामग्री

7 ग्राम सूखी खमीर (1 पैकेट) 2 चम्मच चीनी 1 कप गुनगुना पानी 3 कप आटा 1 चम्मच नमक 1 चम्मच जैतून का तेल भराई: 250 ग्राम जमी हुई पालक 2 चम्मच कद्दू के बीज 150 ग्राम फेटा पनीर
छोटे क्यूब में काटा हुआ

श्रेणी: आटा और पेस्ट्री लेखक: Gianina N. दृश्य: 1 तारीख: 03.10.2024

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