तीन रंगों का उपवास केक

तीन रंगों का शाकाहारी केक: एक रंगीन और सुगंधित delicacy

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
पोसन की संख्या: 10 पोषण

इस शाकाहारी केक का इतिहास बहुत दिलचस्प है, जो त्योहारों की पाक परंपराओं में निहित है, जब मिठाइयाँ बहुत ध्यान और रचनात्मकता के साथ बनाई जाती थीं, बिना किसी पशु उत्पादों का उपयोग किए। यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपवास के दौरान भी एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने का एक उत्कृष्ट तरीका है। जीवंत रंग और लुभावनी सुगंध आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगी और किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगी!

सामग्री:
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 1/2 कप तेल (लगभग 125 मिलीलीटर)
- 1 कप पानी (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 1 चम्मच लाल रंग (या पसंद के अनुसार अन्य रंग)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 पैकेट वैनिला चीनी (लगभग 8 ग्राम)
- 1 पैकेट रम चीनी (लगभग 8 ग्राम)
- 2 कप आटा (लगभग 300 ग्राम)
- 2 बड़े चम्मच कोको (लगभग 30 ग्राम)
- 2 बड़े चम्मच नारियल (लगभग 30 ग्राम)
- 2 बड़े चम्मच जैम (आपकी पसंद के अनुसार, 30 ग्राम)
- कुछ टुकड़े हलवा (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

परफेक्ट केक के लिए कदम:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। उन्हें सटीक मापें और हाथ में रखें।

2. सामग्री का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, चीनी, तेल, पानी, आटा, बेकिंग पाउडर, वैनिला चीनी और रम चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, मध्यम गति पर सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक समान और क्रीमी मिश्रण न मिल जाए (लगभग 2-3 मिनट)।

3. मिश्रण को विभाजित करना: मिश्रण को तीन समान भागों में विभाजित करें। आप यह सुनिश्चित करने के लिए एक तराजू का उपयोग कर सकते हैं कि प्रत्येक भाग का वजन समान है, जिससे केक समान हो जाएगा।

4. रंगीन मिश्रण तैयार करना:
- सफेद रंग: पहले भाग में नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह एक सुखद बनावट और सूक्ष्म सुगंध जोड़ देगा।
- गहरे रंग: दूसरे भाग में कोको और चुने हुए जैम डालें। सब कुछ समान रूप से मिलाने तक अच्छी तरह मिलाएं। जैम एक मीठा और फलदार स्वाद जोड़ देगा, जो कोको की कड़वाहट को संतुलित करेगा।
- लाल रंग: अंतिम भाग में लाल रंग डालें। आप उत्सव के विषय के लिए विभिन्न रंगों जैसे पीले या हरे के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

5. बेकिंग टिन की तैयारी: एक बेकिंग टिन को तेल लगाकर और आटे से छिड़कें। यह कदम केक के चिपकने से रोकने और एक सुंदर क्रस्ट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. मिश्रण डालना: बेकिंग टिन में तीन मिश्रणों को बारी-बारी से डालें, ताकि एक संगमरमर प्रभाव बने। आप कला प्रभाव बनाने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो स्वाद और दिलचस्प बनावट के लिए परतों के बीच कुछ टुकड़े हलवा डालें।

7. बेकिंग: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग टिन को 45-50 मिनट के लिए ओवन में डालें। पहले 30 मिनट के लिए ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है ताकि केक समान रूप से उठ सके। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है, टूथपिक टेस्ट का उपयोग करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक पका हुआ है।

8. ठंडा करना और परोसना: केक पकने के बाद, इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर निकालें। इसे सरलता से परोसा जा सकता है या एक सुंदर रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है।

उपयोगी टिप्स:
- यदि आप अधिक स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप मूल मिश्रण में प्राकृतिक एसेंस जैसे वैनिला या बादाम डाल सकते हैं।
- ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए, आप चावल का आटा या बादाम का आटा उपयोग कर सकते हैं।
- उस जैम का चयन करें जो आपकी पसंदीदा फ्लेवर के साथ मेल खाता है, जैसे खुबानी या रास्पबेरी।

पोषण संबंधी लाभ:
यह शाकाहारी केक अन्य मिठाइयों की तुलना में एक अच्छा विकल्प है, जिसमें संतृप्त वसा की मात्रा कम है, क्योंकि इसमें मक्खन और डेयरी उत्पाद नहीं हैं। नारियल स्वस्थ वसा लाता है, और कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

इस केक को हर्बल चाय या ताज़गी भरे नींबू पानी के साथ जोड़कर एक पूर्ण पाक अनुभव का आनंद लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य मिठास का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चीनी को प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप से बदल सकते हैं, लेकिन आपको मात्रा को समायोजित करना होगा।
- मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ? इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 4-5 दिन तक रखें। आप स्लाइस को भी फ्रीज कर सकते हैं ताकि बाद में उनका आनंद लिया जा सके।

यह तीन रंगों का शाकाहारी केक एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है, जो न केवल मेहमानों को प्रभावित करेगा, बल्कि प्रियजनों को भी खुशी लाएगा। तो, एक रंगीन और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए! आपका स्वादिष्ट भोजन हो!