स्वादिष्ट टोकरे

स्वादिष्ट पुडिंग और फलों के कप - एक तेज और सुरुचिपूर्ण नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 30 कप

यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं जो पार्टी में दोस्तों को प्रभावित करे या प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो आप सही नुस्खे पर आए हैं! स्वादिष्ट कोको पुडिंग और फलों के कप न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि देखने में भी शानदार हैं। यह नुस्खा क्लासिक टार्ट्स को श्रद्धांजलि है, लेकिन इसमें एक आधुनिक स्पर्श है और तैयार सामग्री की मदद से बनाई गई है।

थोड़ी सी इतिहास: कप, या टार्टलेट, सदियों से विभिन्न मीठे या नमकीन भरावन के लिए आधार के रूप में उपयोग किए जाते रहे हैं। ये मिठाइयाँ समय के साथ विकसित हुई हैं, विभिन्न संस्कृतियों के पाक स्वाद के अनुसार अनुकूलित हुई हैं। आज, वे बेहद बहुपरकारी हैं, इन्हें विभिन्न क्रीम, फलों या चॉकलेट से भरा जा सकता है। तो चलिए काम में लगते हैं और इन क्रीम मिनी टार्ट्स को बनाना शुरू करते हैं!

सामग्री:

- 30 तैयार कप (आप पेस्ट्री या बिस्किट में से चुन सकते हैं)
- 1 पैकेट कोको पुडिंग
- 500 मिली दूध
- 6 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट पारदर्शी जिलेटिन
- 1 कैन उष्णकटिबंधीय मिश्रित फल (अनानास, आड़ू, चेरी आदि)

चरण दर चरण:

1. पुडिंग तैयार करना: एक बर्तन में दूध डालें और 6 चम्मच चीनी डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और चीनी को घुलने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब दूध गर्म होने लगे, तो कोको पुडिंग का पैकेट डालें। जब तक पुडिंग गाढ़ी न हो जाए और वांछित स्थिरता पर न पहुँच जाए, तब तक हिलाते रहें। यह चरण लगभग 5-7 मिनट तक चलना चाहिए। एक बार पूरा हो जाने पर, पुडिंग को आंच से हटा लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

2. कप भरना: एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक कप में एक चम्मच कोको पुडिंग भरें। सुनिश्चित करें कि आप कप को समान रूप से भरें, ताकि अच्छा दिखे। यदि आवश्यक हो, तो पुडिंग को समतल करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं।

3. जिलेटिन तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, जिलेटिन के पैकेट को 200 मिली मिश्रित फल के रस के साथ मिलाएं। 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मिश्रण को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। यह महत्वपूर्ण है कि यह उबालने न लगे, बल्कि धीरे-धीरे गर्म हो।

4. फलों को जोड़ना: फलों को कैन से निकालें और अच्छी तरह से छान लें। आप उष्णकटिबंधीय मिश्रित फल के कैन से फल का उपयोग कर सकते हैं, जैसे अनानास, आड़ू या चेरी। प्रत्येक कप में पुडिंग से भरे फलों के ऊपर कुछ फल रखें।

5. समाप्त करना: एक बार जब जिलेटिन ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से कप में फलों के ऊपर डालें। इससे फलों को सेट करने में मदद मिलेगी और एक आकर्षक रूप बनेगा। जिलेटिन को थोड़ा ठंडा होने के लिए कप को कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक बैठने दें।

6. परोसना: एक बार ठंडा होने पर, कप का आनंद लेने के लिए तैयार हैं! आप इन्हें व्यक्तिगत मिठाई के रूप में परोस सकते हैं या उन्हें एक प्लेट पर सुंदर तरीके से सजा सकते हैं। रंग के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट या ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाने का एक अच्छा विचार होगा।

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप बिना जिलेटिन के संस्करण को पसंद करते हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं और केवल फलों का उपयोग कर सकते हैं।
- मिश्रित फल की विविधता को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है; आप मौसमी ताजे फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।
- ये कप बुनियादी नाश्ते के लिए भी बेहतरीन हैं, जिन्हें कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसा जा सकता है।
- सुनिश्चित करें कि कैन में फल अच्छी तरह से छान लें ताकि भरावन बहुत गीला न हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार की पुडिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न स्वाद प्राप्त करने के लिए वनीला या कैरामेल पुडिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. क्या कप को रखा जा सकता है?
इन्हें ताज़ा खाना सबसे अच्छा है। यदि आप इन्हें रख रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इन्हें अच्छी तरह से ढकें ताकि भिगोने से बचा जा सके।

3. क्या मैं घर पर बने कप का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल, यदि आप खाना बनाना पसंद करते हैं, तो आप पेस्ट्री आटे या मक्खन के साथ कुचले हुए बिस्किट से कप बना सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

ये कप एक हल्की मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, क्योंकि मिश्रित फल आहार में महत्वपूर्ण विटामिन और फाइबर लाते हैं। कोको पुडिंग एक स्वादिष्ट चॉकलेट का स्वाद जोड़ती है, और कप के साथ संयोजन में, यह बनावट और स्वाद के बीच एक सही संतुलन बनाती है। प्रत्येक कप में लगभग 80-100 कैलोरी होती है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष के रूप में, स्वादिष्ट पुडिंग और फलों के कप न केवल एक साधारण मिठाई हैं, बल्कि स्वाद और रंगों का एक विस्फोट हैं जो किसी भी मेज को प्रसन्न करेगा। इसलिए, बिना किसी देरी के, इन्हें जल्द से जल्द बनाएं! आपके खाने का आनंद लें!