स्ट्रॉबेरी क्रीम का टीला

स्ट्रॉबेरी क्रीम के साथ मूसरोई - एक डेसर्ट जो आपकी प्लेट में धूप लाता है

जब बात डेसर्ट की होती है, तो कुछ ही मूसरोई स्ट्रॉबेरी क्रीम के आकर्षण के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। यह केक न केवल देखने में शानदार है, बल्कि इसका स्वाद भी बस अद्भुत है। यह एक ऐसी रेसिपी है जो आपको गर्मियों के दिनों की याद दिलाती है, जब आप अपने प्रियजनों के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी के मीठे स्वाद का आनंद ले रहे होते हैं। मैं आपको अपनी रेसिपी साझा करना चाहती हूँ, जो एक हल्के और फूले हुए बेस को स्वादिष्ट, ताजगी से भरी क्रीम के साथ मिलाती है।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
पोर्टियन: 10

सामग्री:

बेस के लिए:
- 6 अंडे
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 7 बड़े चम्मच सफेद आटा
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (या खमीर)
- 30 मिलीलीटर तेल
- 30 मिलीलीटर पानी
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए:
- 500 मिलीलीटर क्रीम
- 150 ग्राम पनीर क्रीम
- 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 3 बड़े चम्मच चीनी

अनुसरण करने के चरण:

1. स्ट्रॉबेरी तैयार करें: सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाएं और एक छलनी में एक कटोरे के ऊपर रखें ताकि उनका रस निकल जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि रस क्रीम में मिठास और स्वाद जोड़ देगा।

2. बेस तैयार करें: एक बड़े बर्तन में, अंडे की पीली जर्दी को तेल और पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह एक समरूप और क्रीमी मिश्रण न बन जाए। एक अन्य बर्तन में, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक वह ठोस फोम में न बदल जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम एक फूले हुए और हवादार बेस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. सामग्री मिलाएं: अंडे की सफेदी में आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और जर्दी को मिलाएं। एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण से हवा न निकल जाए। यह मूसरोई के लिए एकदम सही आधार होगा।

4. बेस को बेक करें: तैयार मिश्रण को एक नॉन-स्टिक बेकिंग टिन में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेस को लगभग 45 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह तैयार है, टूथपिक का परीक्षण करें: यदि यह साफ बाहर आती है, तो बेस पूरी तरह से पका हुआ है।

5. क्रीम तैयार करें: एक बर्तन में, निचोड़ी हुई स्ट्रॉबेरी को पनीर क्रीम के साथ मिलाएं, जब तक यह समरूप न हो जाए। फिर, फेटी हुई क्रीम को धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि हवादार बनावट बनी रहे।

6. डेसर्ट को असेंबल करें: जब बेस ठंडा हो जाए, तो एक चाकू का उपयोग करके एक सेंटीमीटर की चौड़ाई में एक किनारा काटें, जिससे एक गहरे स्थान का निर्माण हो, जिसमें आप क्रीम डालेंगे। बेस के किनारों पर एक पतली परत क्रीम भी लगाएं ताकि यह समान दिखे। ऊपर से, बेस के टुकड़ों को छिड़कें ताकि मूसरोई का प्रभाव बने।

7. ठंडा करना और परोसना: डेसर्ट को परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि स्वाद एकसाथ मिल जाएं।

परोसने के सुझाव:
आप डेसर्ट को ऊपर से कुछ पूरे स्ट्रॉबेरी या चॉकलेट सॉस के छींटे के साथ सजा सकते हैं, ताकि स्वाद में और भी बढ़ोतरी हो।

टिप्स और व्यावहारिक सलाह:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, इससे बेहतर समरूपता में मदद मिलेगी।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप चीनी को एक प्राकृतिक स्वीटनर या शहद से बदल सकते हैं।
- स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप अन्य बेरी जैसे ब्लूबेरी या रास्पबेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने और त्वचा की सेहत में योगदान करते हैं। इसके अलावा, क्रीम कैल्शियम का योगदान देती है, जबकि पनीर क्रीम प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं इस रेसिपी के लिए अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! विविधता ही कुंजी है। मौसमी फल, जैसे आड़ू या प्लम, एक दिलचस्प नोट जोड़ सकते हैं।
- मैं डेसर्ट को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप इसे फ्रिज में ढककर 2-3 दिन तक रख सकते हैं। हालांकि, इसे ताजा खाया जाना सबसे अच्छा है!

यह स्ट्रॉबेरी क्रीम के साथ मूसरोई केवल एक साधारण केक नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो छोटे और बड़े सभी को प्रसन्न करेगा। तो, और देर मत करो! अपनी एप्रन पहनें और रसोई में अपनी रचनात्मकता को उजागर करें!