सेमोलिना पुडिंग सेब के साथ

सेमolina सेब की पुडिंग - एक क्रीमी और सुगंधित विशेषता

क्या आप एक सरल लेकिन विशेष स्वाद वाले मिठाई की तलाश कर रहे हैं? सेमolina सेब की पुडिंग सही विकल्प है! यह व्यंजन, जिसमें एक महीन बनावट और आकर्षक सुगंध है, सेब की मिठास को सेमolina की क्रीमीनेस के साथ मिलाता है, जो एक शानदार भोजन का अनुभव प्रदान करता है। इसके अलावा, यह एक आसान तैयारी की विधि है, जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण संख्या: 8

सामग्री:
- 100-150 ग्राम सेमolina (एक गुणवत्ता वाली सेमolina चुनें, ताकि एक महीन बनावट मिले)
- 2 अंडे (बेहतर स्वाद के लिए ताजे अंडे की सिफारिश की जाती है)
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग (लगभग 100 ग्राम)
- 200 ग्राम चीनी (आप कारमेल स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 लीटर दूध (पूर्ण दूध अधिक क्रीमीनेस प्रदान करता है)
- 2 सेब (मीठे और सुगंधित सेब चुनें, जैसे गोल्डन)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (या आप वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं)
- जायफल या संतरे का छिलका (स्वाद बढ़ाने के लिए)

तैयारी:

1. दूध उबालें: एक बड़े बर्तन में दूध उबालने के लिए रखें। स्वाद के अनुसार वनीला चीनी और संतरे का छिलका या जायफल जोड़ें। ये सामग्री आपकी पुडिंग को एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ेंगी।

2. सेमolina जोड़ें: जब दूध उबलने लगे, तो सेमolina को बारिश की तरह डालें, और एक फेंटने वाले या स्पैटुला से जोर से मिलाएं। गठित होने से बचने के लिए लगातार मिलाना आवश्यक है। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक मिलाते रहें, लेकिन बहुत अधिक गाढ़ा न करें, क्योंकि यह ओवन में भी गाढ़ा होना जारी रहेगा।

3. मिश्रण को ठंडा करें: जब सेमolina गाढ़ा हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा लें और मिश्रण को ठंडा होने दें। इस समय, आप वनीला पुडिंग तैयार कर सकते हैं।

4. वनीला पुडिंग तैयार करना: एक कटोरे में, वनीला पुडिंग के पैकेट की सामग्री को 3-4 चम्मच चीनी और थोड़ा दूध के साथ मिलाएं। 2 अंडे की जर्दी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

5. मिश्रणों को मिलाना: जब सेमolina का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो वनीला पुडिंग का मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

6. अंडे की सफेदी को फेंटें: अलग से, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वे फर्म न हो जाएं। ये आपकी पुडिंग को एक हल्की बनावट जोड़ेंगे। धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को सेमolina के मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करके, ताकि अंडे की सफेदी में हवा बनी रहे।

7. रूप को तैयार करें: एक पैन या पुडिंग के लिए एक रूप में, 100 ग्राम चीनी को पिघलाएं, ताकि आप एक कारमेल प्राप्त कर सकें। सुनिश्चित करें कि चीनी समान रूप से पिघलती है, और जब यह सुनहरा हो जाए, तो इसे रूप के नीचे और दीवारों पर फैलाएं।

8. सेब जोड़ें: सेब को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें पिघली हुई चीनी के ऊपर समान रूप से रखें।

9. मिश्रण डालना: सावधानी से सेमolina के मिश्रण को सेब के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कारमेल की परत को परेशान न करें।

10. पुडिंग को बेक करें: ओवन को कम तापमान (लगभग 160°C) पर प्रीहीट करें और पुडिंग को 45 मिनट तक बेक करें या जब तक यह दृढ़ और ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए।

11. ठंडा करना: बेकिंग के बाद, पुडिंग को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर पलट दें। इसे परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखने की सिफारिश की जाती है ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाए।

सर्विंग सुझाव:
सेमolina सेब की पुडिंग को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, दोनों ही स्वादिष्ट हैं। आप इसके ऊपर एक चम्मच खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम जोड़ सकते हैं ताकि क्रीमीनेस बढ़ सके। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम या कारमेल सॉस इसके साथ पूरी तरह मेल खाता है।

विविधताएँ:
रेसिपी को व्यक्तिगत बनाने के लिए, आप अन्य फलों को जोड़ सकते हैं, जैसे नाशपाती या आड़ू। आप इसे एक विदेशी स्पर्श देने के लिए दालचीनी या इलायची जैसे विभिन्न मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
सेमolina पुडिंग कैल्शियम और प्रोटीन में समृद्ध है, दूध और अंडों की सामग्री के कारण, जो एक अच्छा ऊर्जा स्रोत प्रदान करता है। सेब फाइबर और विटामिन C प्रदान करते हैं, जिससे यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम दूध या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

- सेमolina के मिश्रण में गांठों से कैसे बचें?
सुनिश्चित करें कि आप लगातार मिलाते रहें और धीरे-धीरे सेमolina डालें।

- पुडिंग कितने समय तक टिकती है?
पुडिंग को फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, इसे प्लास्टिक रैप से ढककर।

- क्या मैं बिना चीनी के पुडिंग बना सकता हूँ?
हाँ, आप प्राकृतिक मिठास जैसे स्टेविया या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम परिणाम का उपयोग किए गए सामग्री के आधार पर भिन्न होगा।

इस सेमolina सेब की पुडिंग को तैयार करने में बिताया गया समय निश्चित रूप से इसके स्वादिष्टता के साथ पुरस्कृत होगा। चाहे वह पारिवारिक भोजन हो या किसी विशेष अवसर के लिए मिठाई, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी। तो, अपनी एप्रन पहनें और इस विशेषता को तैयार करने के हर चरण का आनंद लें!