सेब की पाई

सेब और कोको क्रीम का केक: एक सरल और त्वरित आनंद

क्या आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं जो आपके प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करे? सेब और कोको क्रीम का केक सही विकल्प है! यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट भी प्रदान करता है जो आपको बार-बार इसकी ओर लौटने के लिए मजबूर करेगा। चाहे दोस्तों के साथ मिलन हो या परिवार में कोई विशेष अवसर, यह केक जल्दी से पसंदीदा बन जाएगा।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पोषण संख्या: 12

आवश्यक सामग्री:

बेस के लिए:
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ सेब (लगभग 4-5 मध्यम सेब)
- 2 कप चीनी
- 3 अंडे
- 1 चम्मच अमोनिया (या बेकिंग पाउडर)
- 2 कप आटा

क्रीम के लिए:
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच कोको (गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का कोको चुनें)
- 3 बड़े चम्मच पानी
- 1 पैकेट मार्जरीन (या समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सेब की तैयारी: शुरू करने के लिए, सेब को छील लें। मीठे और सुगंधित सेब चुनें, जैसे ग्रैनी स्मिथ या गोल्डन डेलिशियस। उन्हें बारीक कद्दूकस करें और एक बड़े कटोरे में डालें। कद्दूकस किए हुए सेब पर 2 कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सेब अपना रस छोड़ सके। यह कदम एक नम और सुगंधित बेस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. मिश्रण तैयार करना: जब सेब खड़े हों, तो 3 अंडे और 1 चम्मच अमोनिया डालें। अमोनिया बेस को फूला हुआ बनाने में मदद करेगा और ओवन में अच्छी तरह से उठने में मदद करेगा। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। फिर, 2 कप आटा डालें, एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ मिलाते हुए, जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएं, ताकि केक की फुली हुई बनावट बनी रहे।

3. बेस को बेक करना: ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। बेकिंग पैन को थोड़े से मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें और मिश्रण को पैन में समान रूप से डालें। एक समान सतह प्राप्त करने के लिए स्पैटुला से समतल करें। केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का समय आपके ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए एक टूथपिक के साथ जांचें: यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।

4. क्रीम तैयार करना: जब केक बेक हो रहा हो, तो क्रीम तैयार करें। एक बर्तन में, 5 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको और 3 बड़े चम्मच पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर रखें, निरंतर हिलाते रहें। कटे हुए मार्जरीन का पैकेट डालें। क्रीम को हल्का उबालने दें, हिलाते हुए जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यह एक स्वादिष्ट सॉस बन जाएगा जो केक में स्वाद की एक परत जोड़ देगा।

5. तैयारी को पूरा करना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे पैन में थोड़ी देर ठंडा होने दें। लगभग 10-15 मिनट बाद, कोको क्रीम को केक के ऊपर समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरे सतह को कवर करें। केक को टुकड़ों में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

व्यावहारिक सुझाव:

- सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए मौसमी सेब का उपयोग करें। ताजे सेब केक में स्वाद और रसदारता जोड़ देंगे।
- आप समृद्ध स्वाद के लिए मार्जरीन को मक्खन से बदल सकते हैं। मक्खन एक मलाईदार बनावट और अधिक गहन स्वाद जोड़ देगा।
- यदि आप वनीला का एक संकेत जोड़ना चाहते हैं, तो एक बूंद वनीला एक्सट्रैक्ट केक के स्वाद को बढ़ा देगी।

पोषण संबंधी लाभ:

यह सेब का केक फल से पोषक तत्वों का एक मिश्रण लाता है, और सेब विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का उत्कृष्ट स्रोत हैं। हालांकि यह एक मिठाई है, यदि इसे सीमित मात्रा में खाया जाए, तो यह संतुलित आहार का हिस्सा बन सकता है। केक का एक टुकड़ा लगभग 250 कैलोरी का होता है, लेकिन निश्चित रूप से, यह उपयोग किए गए विशिष्ट सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं सेब के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह नुस्खा बहुपरकारी है और इसे नाशपाती या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप चुने हुए फलों की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन के लिए या फ्रिज में एक सप्ताह के लिए रखें। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

3. इस केक को किसके साथ परोसा जा सकता है?
यह केक अकेले भी स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे वनीला आइसक्रीम या कैरमेल सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि यह एक अधिक भव्य मिठाई बन सके। इसके अलावा, एक कप चाय या कॉफी इसके स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

संभावित विविधताएँ:

- मिश्रण में कटे हुए नट्स या बादाम डालें ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।
- आप चॉकलेट बेस बनाने के लिए कुछ बड़े चम्मच आटे को कोको के साथ बदलने का प्रयास कर सकते हैं।

सेब और कोको क्रीम का केक न केवल सरल और त्वरित है, बल्कि यह स्वादों से भरा है जो बचपन की सुखद यादों को जागृत करता है। चाहे आप इसे प्रियजनों के साथ आनंद लें या अपने लिए तैयार करें, यह केक निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और इस डेलिकेसी का आनंद लें! शुभ भोजन!