पनीर और चेरी का केक

एक स्वादिष्ट रिकोत्ता और चेरी का केक बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री और उपकरणों को व्यवस्थित करने से शुरू करेंगे। सुनिश्चित करें कि आपके पास आटा, बेकिंग पाउडर, रिकोत्ता, दही, चीनी, अंडे, तेल और ताजे चेरी हैं। आपको एक बड़े मिक्सिंग बाउल, एक स्पैटुला, एक केक पैन और एक प्रीहीटेड ओवन की भी आवश्यकता होगी।

केक बनाने का पहला कदम आटे को लेना और इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाना है। यह मिश्रण हमारे केक के लिए एक फूला हुआ और हवादार बनावट सुनिश्चित करेगा। उन्हें मिलाने के बाद, आटे को दो बार छानें ताकि किसी भी गांठ को हटा सकें और मिश्रण को हवादार कर सकें। यह कदम एक परफेक्ट केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

एक अलग बाउल में, रिकोत्ता, दही, चीनी, दो अंडे और तेल डालें। एक स्पैटुला या मिक्सर की मदद से सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, जब तक आपको एक चिकनी और क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। यह आधार केक को सुखद नमी और एक नाजुक स्वाद देगा। जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, हल्के से मिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा न खोए। इस समय, किशमिश भी डालें, जो एक मीठा नोट और अतिरिक्त बनावट प्रदान करेंगी।

फिर, केक पैन तैयार करें। इसे मक्खन से ग्रीस करें और आटे से छिड़कें ताकि बैटर चिपके नहीं। प्राप्त मिश्रण का आधा भाग पैन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। अब चेरी डालने का समय है। सुनिश्चित करें कि आपने बीज हटा दिए हैं और इन्हें हल्का आटे में लपेटा है ताकि ये केक के नीचे न डूबें। पहले आधे बैटर के ऊपर चेरी को समान रूप से छिड़कें, फिर ऊपर बाकी मिश्रण डालें।

अब, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। पैन को ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें। यह जांचें कि केक पका है या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करके; यदि यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है। एक बार जब केक पक जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर स्थानांतरित करें। रिकोत्ता और चेरी के केक के टुकड़ों को एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में या चाय या कॉफी के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसें। यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को खुश करेगा, हर टुकड़े में मिठास और ताजगी लाएगा।