नट क्रीम केक

नट क्रीम केक एक मिठाई है जो केक की फूली हुई बनावट को एक सुगंधित क्रीम की समृद्धि के साथ जोड़ती है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाती है। चाहे आप इसे एक पार्टी के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करें, यह सरल नुस्खा एक स्वादिष्ट परिणाम का वादा करता है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो नट्स और चॉकलेट पसंद करते हैं। चलो शुरू करते हैं!

कुल तैयारी का समय: 60 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:

*केक के लिए:*
- 4 अंडे
- 8 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच तेल
- 2 चम्मच दूध
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 वनीला एसेंस
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 8 चम्मच आटा

*क्रीम के लिए:*
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 कप पिसे हुए नट्स
- 1 रम एसेंस
- 1/2 कप पाउडर चीनी
- 2-3 चम्मच कोको
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट (कद्दूकस किया हुआ)
- 1-2 चम्मच नींबू का रस
- 1-2 चम्मच दूध

तैयारी:

1. केक की तैयारी
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक बड़े बर्तन में, अंडे की सफेदी को 8 चम्मच चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक ठोस फोम न बन जाए। यह एक फूले हुए केक को सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक कदम है, इसलिए जल्दी मत करो!

2. सामग्री जोड़ना
एक और बर्तन में, जर्दी को 4 चम्मच तेल, 2 चम्मच दूध, वनीला एसेंस, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। फिर धीरे-धीरे फेटी हुई सफेदी को मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि मिश्रण में हवा न खोएं। अंत में, 8 चम्मच आटा डालें और हल्के से मिलाएं, जब तक कि यह समरूप न हो जाए।

3. केक को बेक करना
मिश्रण को तेल लगे और आटे से छिड़के गए बर्तन में डालें। 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक परीक्षण पास न करे (केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है)। पूरी तरह से ठंडा होने दें।

4. क्रीम तैयार करना
एक बर्तन में, मक्खन को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए। पिसे हुए नट्स, रम एसेंस, कोको, कद्दूकस की हुई चॉकलेट, नींबू का रस और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समरूप और स्वादिष्ट मिश्रण न बन जाए।

5. केक को असेंबल करना
केक को क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें। पहले परत को एक प्लेट पर रखें और इसे हल्का सा नींबू के सिरप से भिगो दें (आप पानी और चीनी से एक साधारण सिरप बना सकते हैं, जिसे कुछ मिनटों तक नींबू के रस के साथ उबाला जाता है)। इस परत पर क्रीम को समान रूप से फैलाएं। बचा हुआ केक टुकड़ों को तोड़ें और क्रीम के ऊपर छिड़कें।

6. सजाना और ठंडा करना
ऊपर से नारियल और कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें ताकि आकर्षक दिख सके। केक को कम से कम कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें, आदर्श रूप से रात भर, ताकि स्वाद एकदम सही मिल जाएं।

7. परोसना
केक को हीरे के आकार में काटें और ठंडा परोसें। यह एक कप कॉफी या चाय के साथ आनंद लेने के लिए एक आदर्श मिठाई है। आप ताजे फलों को भी जोड़ सकते हैं ताकि अच्छा विपरीत हो।

उपयोगी सुझाव:
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए ताजा पिसे हुए नट्स का उपयोग करें।
- आप नट्स को बादाम या पिस्ता से बदल सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता आ सके।
- मौलिकता के लिए, क्रीम में थोड़ा एस्प्रेसो डालें, ताकि गहरा स्वाद मिल सके।

यह नट क्रीम केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों में एक पसंदीदा बन जाएगा। इसे प्यार से बनाएं और हर स्लाइस का आनंद लें!