नारियल कोटेड केक

नारियल रोल केक - कहानी की सुगंध के साथ एक विशेषता

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण की संख्या: 12

स्वाद और सुगंध से भरी एक पाक यात्रा में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको नारियल रोल केक बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि तेज़ भी है, जो एक आरामदायक दोपहर या पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। चलिए, इस पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं!

रोल केक का संक्षिप्त इतिहास

रोल केक का एक समृद्ध इतिहास है और इसे कई संस्कृतियों में इसकी नरम बनावट और तीव्र स्वाद के लिए सराहा जाता है। यह नुस्खा समय के साथ विकसित हुआ है, प्रत्येक क्षेत्र ने स्थानीय सामग्री और व्यक्तिगत तकनीकों के साथ अपने योगदान दिए हैं। नरम केक के बेस से लेकर भव्य ग्लेज़ तक और नारियल के साथ समाप्त होने तक, हर काट एक मीठे क्षण को प्रियजनों के साथ साझा करने की परंपरा को श्रद्धांजलि है।

आवश्यक सामग्री

बेस के लिए:
- 1 चम्मच शहद - एक प्राकृतिक मिठास जोड़ता है
- 30 ग्राम मार्जरीन - आप मक्खन का भी उपयोग कर सकते हैं, अधिक समृद्ध स्वाद के लिए
- 1 अंडा - केक की संरचना के लिए आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम चीनी - सफेद चीनी का चयन कोको के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा
- 100 मिली दूध - नमी और नरम बनावट के लिए
- 200 ग्राम आटा - केक का आधार
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर - बेस को फुलाने के लिए

ग्लेज़ के लिए:
- 200 ग्राम मार्जरीन - या मक्खन, अधिक तीव्र स्वाद के लिए
- 150 ग्राम चीनी - मिठास के लिए
- 3 चम्मच कोको - गहरे चॉकलेट के स्वाद के लिए
- 1 वनीला एसेंस - एक अतिरिक्त परिष्कार के लिए
- 50 मिली पानी - सामग्री को पतला करने में मदद करता है
- 100 ग्राम नारियल - केक को उष्णकटिबंधीय सुगंध में लपेटने के लिए

चरण-दर-चरण: केक बनाना

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह एक समान मिश्रण प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. शहद और मार्जरीन को पिघलाना: एक छोटे बर्तन में, धीमी आंच पर 1 चम्मच शहद और 30 ग्राम मार्जरीन डालें। लगातार हिलाते रहें जब तक कि मार्जरीन पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण एकसार न हो जाए। पिघलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

3. बेस के लिए मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, 1 अंडे को 200 ग्राम चीनी के साथ फेंटें जब तक कि एक फूला हुआ फोम न बन जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा बेस को अधिक फुला बनाएगी। 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 100 मिली दूध और 200 ग्राम आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर पिघले हुए शहद और मार्जरीन के मिश्रण को मिलाएं, ध्यान रखें कि गांठें न बनें।

4. बेस को बेक करना: मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालें और सतह को समतल करें। 180°C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक बेस सुनहरा न हो जाए और बीच में डाले गए टूथपिक पर साफ निकल जाए। इसे ट्रे में पूरी तरह से ठंडा होने दें।

5. ग्लेज़ तैयार करना: एक अलग बर्तन में, 200 ग्राम मार्जरीन, 150 ग्राम चीनी, 50 मिली पानी और 3 चम्मच कोको डालें। धीमी आंच पर उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। ग्लेज़ को कुछ मिनटों तक उबालने दें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, फिर वनीला एसेंस डालें और मिलाएँ।

6. केक को इकट्ठा करना: जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक क्यूब को गर्म ग्लेज़ में भिगोएँ। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर किया गया है, फिर इसे नारियल में लपेटें। सभी क्यूब्स के लिए प्रक्रिया को दोहराएँ।

सेवा करने के सुझाव और विविधताएँ

नारियल रोल केक को एक कप चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए आदर्श है। आप कुछ ताजे फल या चॉकलेट सॉस भी जोड़ सकते हैं ताकि इसे और अधिक विशेष मिठाई बना सकें। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो बेस के मिश्रण में दालचीनी या जायफल जैसे मसाले डालने का प्रयास करें या कोको ग्लेज़ के बजाय सफेद चॉकलेट का उपयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक चीनी और मार्जरीन में वसा के कारण तेजी से ऊर्जा का स्रोत प्रदान करता है, जबकि अंडे से प्रोटीन भी मिलता है। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा जोड़ता है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है। हालांकि, चीनी और कैलोरी की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, इसे संयम से सेवन करना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, मक्खन आपके केक को अधिक समृद्ध स्वाद देगा।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? केक को एक सील किए गए कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, जहाँ यह कुछ दिनों तक ताज़ा रहेगा।

3. क्या मैं अन्य टॉपिंग जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप स्वाद को विविधता देने के लिए नट्स, पिस्ता या यहां तक कि बेरीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

मैं आपको रसोई में अपने कौशल का परीक्षण करने और इस नारियल रोल केक का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ। हर काटने में खुशी मिलेगी और किसी भी क्षण को विशेष बना देगी। बधाई हो!