नारियल का केक

नारियल का केक - आत्मा के लिए एक delicacy

हम एक साथ नारियल केक की मीठी दुनिया में प्रवेश करते हैं, एक ऐसा नुस्खा जो किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा और किसी भी सामान्य पल को उत्सव में बदल देगा। यह केक दोस्तों के साथ कॉफी पर आनंद लेने के लिए, सालगिरह मनाने के लिए या बस सप्ताहांत में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है। चलिए हम एक साथ इस नाजुक बनावट और तीव्र सुगंध के साथ इस delicacy को बनाने का तरीका खोजते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौशाकों की संख्या: 12

सामग्री:

नारियल केक के लिए:
- 9 अंडे का सफेद भाग
- 300 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम नारियल
- 4 चम्मच आटा
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट ठंडी क्रीम
- 125 मिली ठंडा दूध

ग्लेज़ के लिए:
- 100 ग्राम हेज़लनट चॉकलेट
- 150 ग्राम कड़वी चॉकलेट
- 50 मिली दूध
- सजाने के लिए बादाम के चिप्स

विधि:

1. केक का आधार तैयार करना:
सबसे पहले सभी सामग्री इकट्ठा करें और ओवन को 160-170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि एक अच्छी तरह से प्रीहीट किया गया ओवन समान रूप से बेकिंग सुनिश्चित करेगा।

एक बड़े बाउल में, अंडे के सफेद भाग और एक चुटकी नमक डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके उन्हें फेंटें जब तक वे झागदार न हो जाएं। फिर, धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक मिलाते रहें जब तक कि आपको एक ठोस और चमकदार मेरिंग्यू न मिल जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए ताकि आपको एक नाजुक बनावट मिले।

एक अन्य बाउल में, आटे को नारियल के साथ मिलाएं। यह मिश्रण केक को अद्भुत स्वाद और कुरकुरी बनावट देगा। धीरे-धीरे आटे और नारियल का मिश्रण मेरिंग्यू में डालें, और एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि आप अंडे के सफेद भाग से हवा न खोएं।

2. केक के आधार को बेक करना:
एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। अंडे के सफेद भाग के मिश्रण को ट्रे में डालें, और समान रूप से फैलाएं। ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक आधार हल्का सुनहरा और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए। जलने से बचने के लिए समय-समय पर जांचें। जब यह तैयार हो जाए, तो आधार को ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए एक रैक पर रखें।

3. क्रीम तैयार करना:
जब आधार ठंडा हो रहा है, तो आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक बाउल में, ठंडे दूध को क्रीम पाउडर के साथ मिलाएं। मिश्रण को 3 मिनट तक फेंटने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करें, जब तक यह क्रीमी और हवादार न हो जाए। यह क्रीम आपके केक में ताजगी का एक संकेत जोड़ेगी।

4. ग्लेज़ तैयार करना:
एक छोटे पैन में, हेज़लनट चॉकलेट और कड़वी चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटकर दूध के साथ मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और आपको एक समान ग्लेज़ मिल जाए। आग बंद करें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।

5. केक को असेंबल करना:
जब आधार ठंडा हो जाए, तो इसे दो समान भागों में काटें। एक आयताकार ट्रे पर, पहले आधे आधार को रखें। इसके ऊपर क्रीम को समान रूप से फैलाएं, फिर इसके ऊपर दूसरे आधे आधार को जोड़ें। ऊपर से चॉकलेट ग्लेज़ डालें और कुरकुरी और आकर्षक दिखने के लिए बादाम के चिप्स से सजाएं।

6. ठंडा करना और परोसना:
केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, आदर्श रूप से रात भर। यह ठंडा होने का समय स्वादों को पूरी तरह से मिश्रित करने की अनुमति देगा, और बनावट को और भी नाजुक बना देगा।

परोसना:
जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो केक को टुकड़ों में काटें और नारियल, चॉकलेट और बादाम के स्वादिष्ट संयोजन का आनंद लें। यह एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ एकदम सही है, लेकिन इसे अकेले भी आनंद लिया जा सकता है, ताकि इसके सभी स्वादों की सराहना की जा सके।

उपयोगी सुझाव:
- आप नारियल को पिसे हुए बादाम से बदल सकते हैं ताकि एक अलग संस्करण प्राप्त कर सकें।
- यदि आप मीठा ग्लेज़ चाहते हैं, तो आप चॉकलेट में थोड़ा पाउडर चीनी मिला सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं जब आप तैयारी शुरू करते हैं, ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिल सकें।

पोषण संबंधी लाभ:
नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध होता है, जो इसे पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। इसके अलावा, कड़वी चॉकलेट में हृदय के लिए फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गहरे रंग की चीनी या नारियल की चीनी का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त कर सकें।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को एक सील किए गए कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 5 दिनों तक रह सकता है।

3. क्या मैं बिना ग्लूटेन के केक बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटे के स्थान पर बादाम का आटा जैसे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

आपको खाना पकाने में शुभकामनाएँ! यह नारियल का केक निश्चित रूप से आपके परिवार में एक पसंदीदा बन जाएगा, और हर टुकड़ा खुशी और मुस्कान लाएगा। आनंद लें!