नरम कुकीज़

नरम नारियल और चॉकलेट कुकीज़ - एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 30-35 कुकीज़

मैं आपको नरम कुकीज़ का एक नुस्खा प्रस्तुत करता हूँ जो अपनी नाजुक बनावट और परिष्कृत स्वाद से आपको प्रभावित करेगा। ये कुकीज़ एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं, और किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही हैं, चाहे वह एक पार्टी हो या बस दिन के दौरान एक मीठा नाश्ता।

सामग्री:
- 4 बड़े अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 250 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन, अधिक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 450 ग्राम आटा
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (ग्लेज़िंग के लिए, वैकल्पिक)
- 100 ग्राम नारियल (सजावट के लिए, वैकल्पिक)
- रंग-बिरंगे स्प्रिंकल और पिसे हुए नट्स (सजावट के लिए, वैकल्पिक)
- पाउडर चीनी (सजावट के लिए, वैकल्पिक)

निर्देश:

1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। इस चरण में कुछ मिनट समर्पित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अंडों को हवा देना कुकीज़ की फूली हुई बनावट में योगदान देगा।

2. गीले सामग्री जोड़ना: पिघली हुई मार्जरीन (या मक्खन, यदि आप इस विकल्प को चुनते हैं) को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें। सभी सामग्रियों को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

3. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। फिर, आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो और आटा समरूप हो जाए।

4. कुकीज़ बनाना: एक चम्मच का उपयोग करके आटे के भागों को लें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए बेकिंग ट्रे पर रखें। यदि आपके पास कुकी प्रेस है, तो यह समान और आकर्षक आकार प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। कुकीज़ के बीच में पर्याप्त जगह छोड़ दें, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फैल जाएंगी।

5. बेकिंग: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे नीचे के किनारों पर हल्का सुनहरा न हो जाएं। एक टूथपिक से जांचें; यदि यह साफ निकलता है, तो कुकीज़ तैयार हैं।

6. ग्लेज़िंग (वैकल्पिक): बेक करने के बाद और पूरी तरह से ठंडा होने पर, आप उन्हें ग्लेज़ कर सकते हैं। चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वह जल न जाए। प्रत्येक कुकी को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, फिर अपनी पसंद के अनुसार नारियल, स्प्रिंकल या पिसे हुए नट्स में रोल करें। यह कदम न केवल स्वादिष्टता जोड़ता है, बल्कि आपकी कुकीज़ को एक उत्सव का रूप भी देता है।

7. परोसना: यदि आप एक सरल रूप पसंद करते हैं, तो आप कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़ककर सरल छोड़ सकते हैं। ये भी उतनी ही स्वादिष्ट हैं और किसी भी अवसर के लिए पूरी तरह से उपयुक्त हैं।

व्यवहारिक सुझाव:
- यदि आप अधिक फूली हुई कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं।
- आप विभिन्न प्रकार के आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि साबुत अनाज का आटा, एक स्वस्थ विकल्प के लिए।
- नारियल के बजाय, आप बादाम के टुकड़े या कटी हुई नट्स का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग बनावट प्राप्त हो सके।

यह नरम कुकीज़ का नुस्खा निश्चित रूप से आपके परिवार में एक पसंदीदा बन जाएगा। अंतिम परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!