स्वादिष्ट खुबानी और ग्राना पदाना केक की रेसिपी
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
कुल समय: 70-80 मिनट
परोसने की संख्या: 12
मैं आपको एक सरल और तेज़ रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ जो मीठी खुबानी और ग्राना पदाना चीज़ से समृद्ध एक सुगंधित केक बनाती है। यह डेज़र्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, दोपहर के नाश्ते से लेकर डिनर के लिए एक शानदार डेज़र्ट तक। यहाँ यह है कि आप इसे चरण-दर-चरण कैसे बना सकते हैं!
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम शॉर्टनिंग (वनस्पति वसा)
- 250 ग्राम दानेदार चीनी
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 4 बड़े अंडे
- 300 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 200 ग्राम ताजे या कैन वाली खुबानियाँ (आधे कटे हुए)
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ ग्राना पदाना चीज़
- एक चुटकी नमक
- वनीला एसेंस (वैकल्पिक)
पैन की तैयारी:
दो बड़े केक पैन की तैयारी से शुरू करें। उन्हें अच्छे से मक्खन लगाकर और थोड़ी मात्रा में कद्दूकस किया हुआ ग्राना पदाना छिड़कें। यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि केक के चिपकने से भी रोकेगा।
बेटर की तैयारी:
एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन को शॉर्टनिंग के साथ मिलाएं जब तक कि एक क्रीमी मिश्रण न बन जाए। दानेदार चीनी और पाउडर चीनी डालें, और तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण समान और फूला हुआ न हो जाए। यह कदम एक हल्का और फूला हुआ केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, इसलिए जल्दी मत करें!
अंडे एक-एक करके डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक अंडा अगले अंडे डालने से पहले अच्छी तरह मिल जाए। यदि आप चाहें, तो आप स्वाद के लिए कुछ बूँदें वनीला एसेंस भी डाल सकते हैं।
एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ छान लें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए, जब तक कि एक समान बेटर न बन जाए। अंत में, खुबानियाँ और ग्राना पदाना चीज़ डालें, धीरे से मिलाते हुए ताकि फलों को न कुचलें।
बेकिंग:
बेटर को दोनों तैयार पैन के बीच समान रूप से बाँट दें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और केक को 50-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केक के मध्य में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकले। पहले 30 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि केक समान रूप से उठ सकें।
ठंडा करना और परोसना:
जब केक पक जाएं, तो उन्हें पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें और ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करें। यह कदम अत्यधिक नमी को रोकने के लिए आवश्यक है।
खुबानी और ग्राना पदाना का केक सादा परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे एक कैरामेल सॉस या एक चम्मच शहद के साथ और भी बेहतर बना सकते हैं ताकि मिठास और कड़वाहट का एक कंट्रास्ट बन सके। एक दिलचस्प विकल्प यह होगा कि खुबानियों को आड़ू या प्लम से बदल दिया जाए, ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त किया जा सके।
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, और समय के साथ इसका स्वाद बढ़ता जाएगा, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। यह त्वरित मिठाई की रेसिपी निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगी। मैं आपको इसे आज़माने और हर टुकड़े का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
कुल समय: 70-80 मिनट
परोसने की संख्या: 12
मैं आपको एक सरल और तेज़ रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ जो मीठी खुबानी और ग्राना पदाना चीज़ से समृद्ध एक सुगंधित केक बनाती है। यह डेज़र्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, दोपहर के नाश्ते से लेकर डिनर के लिए एक शानदार डेज़र्ट तक। यहाँ यह है कि आप इसे चरण-दर-चरण कैसे बना सकते हैं!
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम शॉर्टनिंग (वनस्पति वसा)
- 250 ग्राम दानेदार चीनी
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 4 बड़े अंडे
- 300 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 200 ग्राम ताजे या कैन वाली खुबानियाँ (आधे कटे हुए)
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ ग्राना पदाना चीज़
- एक चुटकी नमक
- वनीला एसेंस (वैकल्पिक)
पैन की तैयारी:
दो बड़े केक पैन की तैयारी से शुरू करें। उन्हें अच्छे से मक्खन लगाकर और थोड़ी मात्रा में कद्दूकस किया हुआ ग्राना पदाना छिड़कें। यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि केक के चिपकने से भी रोकेगा।
बेटर की तैयारी:
एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन को शॉर्टनिंग के साथ मिलाएं जब तक कि एक क्रीमी मिश्रण न बन जाए। दानेदार चीनी और पाउडर चीनी डालें, और तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण समान और फूला हुआ न हो जाए। यह कदम एक हल्का और फूला हुआ केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, इसलिए जल्दी मत करें!
अंडे एक-एक करके डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक अंडा अगले अंडे डालने से पहले अच्छी तरह मिल जाए। यदि आप चाहें, तो आप स्वाद के लिए कुछ बूँदें वनीला एसेंस भी डाल सकते हैं।
एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ छान लें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए, जब तक कि एक समान बेटर न बन जाए। अंत में, खुबानियाँ और ग्राना पदाना चीज़ डालें, धीरे से मिलाते हुए ताकि फलों को न कुचलें।
बेकिंग:
बेटर को दोनों तैयार पैन के बीच समान रूप से बाँट दें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और केक को 50-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केक के मध्य में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकले। पहले 30 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि केक समान रूप से उठ सकें।
ठंडा करना और परोसना:
जब केक पक जाएं, तो उन्हें पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें और ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करें। यह कदम अत्यधिक नमी को रोकने के लिए आवश्यक है।
खुबानी और ग्राना पदाना का केक सादा परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे एक कैरामेल सॉस या एक चम्मच शहद के साथ और भी बेहतर बना सकते हैं ताकि मिठास और कड़वाहट का एक कंट्रास्ट बन सके। एक दिलचस्प विकल्प यह होगा कि खुबानियों को आड़ू या प्लम से बदल दिया जाए, ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त किया जा सके।
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, और समय के साथ इसका स्वाद बढ़ता जाएगा, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। यह त्वरित मिठाई की रेसिपी निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगी। मैं आपको इसे आज़माने और हर टुकड़े का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!
सामग्री
150ग्राम ग्राना पेडानो पनीर - बारीक कद्दूकस किया हुआ 175ग्राम नरम मक्खन 25ग्राम शॉर्टनिंग 220ग्राम चीनी 80ग्राम पाउडर चीनी 6 छोटे अंडे या 5 बड़े अंडे - कमरे के तापमान पर 85ग्राम गाढ़ी खट्टा क्रीम 30ग्राम starch 300ग्राम केक के लिए आटा 100~200ग्राम सूखे खुबानी - बारीक काटा हुआ (खुबानी को सीधे या पहले खुबानी लिकर में भिगोकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है - अधिक स्वाद के लिए)