कद्दूकस किए हुए सेब का केक

सेब का केक: किसी भी क्षण के लिए एक स्वादिष्ट आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पार्टी की संख्या: 12

क्या आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं जो आपके दिनों में गर्माहट लाए? सेब का केक सही चयन है! इसकी नम बनावट और लुभावनी सुगंध आपके स्वाद कलियों को खुश कर देगी और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

सेब के केक के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

सेब का केक पाक परंपरा में गहराई से निहित है, इसे कई पीढ़ियों से विभिन्न रूपों में बनाया जाता रहा है। चाहे यह एक समृद्ध शरद ऋतु का जश्न मनाने के लिए बनाया गया हो या परिवार के साथ बिताए गए एक साधारण, लेकिन आरामदायक दोपहर के लिए एक मिठाई के रूप में, यह केक पुरानी यादों और घर की गर्माहट को जगाता है। सेब, यह मुख्य सामग्री, न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिससे हमारा केक एक स्वस्थ विकल्प बनता है।

आवश्यक सामग्री

- 4 ताजे अंडे
- 20 चम्मच चीनी
- 20 चम्मच दूध
- 20 चम्मच तेल
- 30 चम्मच आटा
- 5 सेब (लगभग 1 किलोग्राम), छिलका हटाया हुआ
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी
- एक चुटकी नमक
- सजाने के लिए पाउडर चीनी

सामग्री के बारे में विवरण

सेब: मीठे और सुगंधित सेब चुनें, जैसे गोल्डन या फुजी, जो बेकिंग में शानदार होते हैं। आप विभिन्न प्रकार के सेबों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि आपको विभिन्न स्वादों वाला केक मिल सके।

चीनी: इस नुस्खे में सफेद चीनी मानक है, लेकिन आप इसके एक हिस्से को भूरे चीनी से बदल सकते हैं ताकि कारमेल का स्वाद मिल सके।

चरण-दर-चरण: केक बनाना

1. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम करें। यह कदम समान रूप से बेकिंग और सही बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. सूखी सामग्री तैयार करें: एक कटोरे में आटा डालें और उसमें बेकिंग पाउडर छिड़कें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। यह सुनिश्चित करेगा कि केक फूला हुआ हो।

3. सेब को कद्दूकस करें: छिलके वाले सेब को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। ये आपके मिठाई में नमी और सुगंध जोड़ देंगे।

4. अंडे फेंटें: एक बड़े कटोरे में अंडे और एक चौथाई चम्मच नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह से फेंटें जब तक वे फूले नहीं और उनका आकार दोगुना न हो जाए।

5. चीनी डालें: अंडे के मिश्रण में चीनी और वैनिला चीनी मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए मिक्स करना जारी रखें, जब तक मिश्रण समरूप और हवादार न हो जाए।

6. दूध और तेल डालें: दूध और तेल डालें, लगातार मिक्स करते रहें ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

7. सेब और दालचीनी मिलाएं: कद्दूकस किए हुए सेब और दालचीनी को मिश्रण में डालें, और एक स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं। ये सामग्री आपके केक को विशेष स्वाद देंगी।

8. आटा डालें: धीरे-धीरे सूखी सामग्री का मिश्रण डालना शुरू करें, ध्यान से मिलाते हुए ताकि गांठें न बनें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए।

9. बेकिंग ट्रे तैयार करें: जिस ट्रे का उपयोग करने जा रहे हैं, उसमें बेकिंग पेपर लगाएं। यह केक को चिपकने से रोकेगा और बाद में साफ करना आसान बना देगा।

10. मिश्रण डालें: मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें और एक स्पैटुला की मदद से सतह को समान रूप से समतल करें।

11. केक बेक करें: पहले से गरम किए गए ओवन में ट्रे डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें। केक तब तैयार होता है जब वह सुनहरा हो जाता है और बीच में डाला गया टूथपिक साफ निकलता है।

12. ठंडा करें और परोसें: ट्रे को ओवन से निकालें और केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, केक को वर्गों में काटें और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें ताकि यह सुंदर दिखे।

परोसने के सुझाव

सेब का केक गर्म चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अतिरिक्त, आप स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम या वैनिला आइसक्रीम जोड़ सकते हैं।

विविधताएँ और टिप्स

- जोड़: आप कुरकुरी बनावट के लिए नट या कटा हुआ बादाम जोड़ सकते हैं।
- सूखे मेवे: मिठास और खट्टेपन के लिए किशमिश या क्रैनबेरी जोड़ने की कोशिश करें।
- मसाले: यदि आप चाहें, तो आप जायफल या अदरक जैसे अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

सेब विटामिन, खनिज और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं। वे स्वस्थ पाचन में मदद करते हैं और आदर्श वजन बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। इस केक के साधारण सामग्री को देखते हुए, यह कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं कैन में सेब का उपयोग कर सकता हूँ? ताजे सेब का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन यदि आपके पास कैन में सेब हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सूखे हों।
- मैं केक को कैसे सहेज सकता हूँ? केक कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रहता है, या इसे लंबे समय तक रखने के लिए रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।

सेब का केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक सुखद खाना पकाने का अनुभव है जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाता है। तो, सामग्रियों को इकट्ठा करें, खाना बनाना शुरू करें और हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!