बिना बेक किए सालगिरह का केक

बिना बेकिंग का जन्मदिन का केक - 4 परतों का आनंद

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

बिना बेकिंग केक का इतिहास बहुत दिलचस्प है। ये तेज़ और स्वादिष्ट मिठाइयाँ 1960 के दशक में लोकप्रियता प्राप्त करने लगीं, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही हैं जो बिना बेकिंग की चुनौती का सामना किए एक शानदार केक का आनंद लेना चाहते हैं। आज मैं जो जन्मदिन का केक प्रस्तुत करने जा रहा हूँ, वह एक सरल और तेज़ नुस्खा है, जो विशेष अवसरों के लिए आदर्श है, लेकिन जब आप अपने परिवार को कुछ मीठा देने के लिए चाहते हैं तब भी।

सामग्री:

पहली परत:
- 400 ग्राम डाइजेस्टिव बिस्कुट
- 100 ग्राम मार्जरीन
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 चम्मच रम एसेंस
- 100 मिली दूध

दूसरी परत:
- 1 पैकेट वनीला स्वाद की पुडिंग (डॉ. ओटकर)
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 500 मिली दूध

तीसरी परत:
- 1 पैकेट चॉकलेट फ्लेवर की क्रीम (डॉ. ओटकर)
- 250 मिली ठंडा दूध
- 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी

चौथी परत:
- 200 मिली हलाला क्रीम
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- सजाने के लिए चॉकलेट फ्लेक्स

विधि:

पहली परत:
1. एक छोटे बर्तन में कम आंच पर मार्जरीन को पिघलाएं। जब यह पिघल जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, लेकिन इसे ठोस न होने दें।
2. एक फूड प्रोसेसर में डाइजेस्टिव बिस्कुट को बारीक पाउडर में पीस लें। यह आपके केक का आधार होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पिसे हुए हैं।
3. एक कटोरे में, पिसे हुए बिस्कुट को कोको, रम एसेंस और दूध के साथ मिलाएं। पिघली हुई मार्जरीन डालें और सब कुछ मिलाएं जब तक कि एक समरूप मिश्रण प्राप्त न हो जाए।
4. मिश्रण को एक हटाने योग्य तले वाले बर्तन के नीचे डालें, एक चम्मच की मदद से इसे समान रूप से फैलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे अच्छी तरह से दबाएं ताकि एक घनी परत बने।
5. बर्तन को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह ठोस हो जाए।

दूसरी परत:
6. एक दूसरे कटोरे में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार वनीला पुडिंग तैयार करें। पुडिंग को 3 बड़े चम्मच चीनी और 500 मिली दूध के साथ मिलाएं, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
7. ठंडा होने के बाद, पुडिंग को बिस्कुट की पहली परत के ऊपर डालें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो।
8. फिर से बर्तन को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

तीसरी परत:
9. अब चॉकलेट क्रीम का समय है! एक कटोरे में, डॉ. ओटकर की चॉकलेट फ्लेवर क्रीम, 250 मिली ठंडा दूध और 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी डालें।
10. सब कुछ मिलाएं जब तक कि क्रीम ठोस न हो जाए और जब आप कटोरे को उल्टा करते हैं तो यह न बहे। यह आपके पास एक सही बनावट होने का संकेत है!
11. चॉकलेट क्रीम को पुडिंग की परत के ऊपर फैलाएं और फिर से 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

चौथी परत:
12. अंत में, केक को एक सुंदर रूप देने के लिए, हलाला क्रीम को दो पैकेट वनीला चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक ठोस क्रीम न मिल जाए।
13. चॉकलेट की परत के ऊपर क्रीम फैलाएं, इसे एक स्पैचुला से समतल करें। यदि चाहें तो सजाने के लिए थोड़ी क्रीम छोड़ दें।
14. अंत में, केक को चॉकलेट फ्लेक्स से सजाएं। यह विवरण न केवल आकर्षक दिखता है, बल्कि स्वाद में भी बढ़ोतरी करता है।

15. अगले दिन, हटाने योग्य तले वाले बर्तन को खोलें और बचे हुए क्रीम से केक को सजाएं। आप ताजगी के लिए ताजे फल या नट्स भी जोड़ सकते हैं।

सेवा:
जन्मदिन का केक पार्टी या विशेष अवसर पर परोसा जाने के लिए एकदम सही है। इसे सुगंधित कॉफी या फल की चाय के साथ परोसा जा सकता है, जो केक की मिठास को उजागर करता है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम एक शानदार विकल्प है जो बनावट का एक अच्छा विरोधाभास जोड़ता है।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप एक और सुगंधित केक चाहते हैं, तो आप बिस्कुट की परत में थोड़ी बादाम की एसेंस डाल सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि हलाला क्रीम को अच्छे से ठंडा किया गया है इससे पहले कि आप इसे फेंटें, ताकि आपको एक सही बनावट मिले।
- केक को एक दिन पहले बनाया जा सकता है, जिससे यह पार्टियों की योजना के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं डाइजेस्टिव बिस्कुट के बजाय अन्य बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोको बिस्कुट या यहां तक कि बटर बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो एक अलग स्वाद देगा।

2. मैं मार्जरीन के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पिघल गया है और ठंडा होने दिया गया है।

3. क्या मैं इस केक को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप दूध को पौधों के दूध से और मार्जरीन को शाकाहारी विकल्प से बदल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जो पुडिंग और क्रीम चुनते हैं वे शाकाहारी हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक, हालाँकि यह स्वादिष्ट है, को संयम में खाना चाहिए। बिस्कुट कार्बोहाइड्रेट लाते हैं, और चॉकलेट क्रीम और क्रीम वसा और चीनी जोड़ते हैं। दूसरी ओर, आप ताजे फलों को जोड़कर इस मिठाई में विटामिन और फाइबर ला सकते हैं।

अंत में, यह बिना बेकिंग का जन्मदिन का केक एक साधारण लेकिन प्रभावशाली मिठाई है, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। स्वाद और सजावट के साथ प्रयोग करें, और हर अवसर एक उत्सव बन जाएगा! आनंद लें!