एक परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, हम क्रीम और मार्शमैलो का मिश्रण बनाकर शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम क्रीम और मार्शमैलो डालते हैं, धीरे-धीरे मिलाते हैं जब तक कि मार्शमैलो आंशिक रूप से पिघल न जाएं और क्रीम में समाहित न हो जाएं। इस मिश्रण को 10 घंटे के लिए अलग रख दिया जाता है, इस दौरान इसे समय-समय पर हिलाना अच्छा होता है ताकि यह पूरी तरह से समरूप हो सके। यह कदम क्रीम की मलाईदार और फूली हुई बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
इसके बाद, हम वनीला पुडिंग का ध्यान रखते हैं। एक बर्तन में, हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पुडिंग उबालते हैं, आवश्यक पानी डालते हैं। जब पुडिंग गाढ़ी हो जाती है और एक मखमली बनावट प्राप्त कर लेती है, तो हम जिलेटिन डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए। फिर, हम सेब की चटनी और नींबू का रस मिलाते हैं, जो ताजगी का एक स्पर्श और मिठास और अम्लता के बीच एक सुखद संतुलन जोड़ते हैं। हम मिश्रण को एक मिनट के लिए आँच पर छोड़ते हैं, लगातार हिलाते हैं ताकि यह बर्तन के तले में चिपक न जाए।
जब हम पुडिंग तैयार कर लेते हैं, तो हम बर्तन को आँच से हटा लेते हैं और आधे कटे हुए अंगूर डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि वे कुचले न जाएं। यह जोड़ मिठाई को एक दिलचस्प बनावट और ताजा स्वाद देगा। हम मिश्रण को तैयार किए गए सांचे में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह समान रूप से वितरित हो। हम सांचे को पूरी तरह से सेट होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, बेहतर होगा कि कुछ घंटों या रात भर के लिए, ताकि स्वाद विकसित हो सकें।
एक बार जब मिठाई ठंडी हो जाती है, तो इसे सांचे से बाहर निकालने का समय आ गया है। इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, हम सांचे को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि पानी अंदर न जाए। फिर, हम सांचे को सावधानी से एक प्लेट पर पलटते हैं, यह देखते हुए कि मिठाई कितनी खूबसूरती से बाहर आती है, अंगूर और वनीला पुडिंग की परत को प्रकट करती है।
एक परिपूर्ण फिनिशिंग के लिए, हम पूर्व में तैयार की गई क्रीम से मिठाई के किनारे को सजाते हैं। यह न केवल आकर्षक रूप जोड़ेगा, बल्कि पुडिंग की फूली हुई बनावट के साथ एक मलाईदार विपरीत भी प्रदान करेगा। हम इस ताजगी भरी और स्वादिष्ट मिठाई को परोसते हैं, स्वादों और बनावटों के संयोजन की प्रशंसा करते हुए, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा जो इसका स्वाद लेंगे।
इसके बाद, हम वनीला पुडिंग का ध्यान रखते हैं। एक बर्तन में, हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पुडिंग उबालते हैं, आवश्यक पानी डालते हैं। जब पुडिंग गाढ़ी हो जाती है और एक मखमली बनावट प्राप्त कर लेती है, तो हम जिलेटिन डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए। फिर, हम सेब की चटनी और नींबू का रस मिलाते हैं, जो ताजगी का एक स्पर्श और मिठास और अम्लता के बीच एक सुखद संतुलन जोड़ते हैं। हम मिश्रण को एक मिनट के लिए आँच पर छोड़ते हैं, लगातार हिलाते हैं ताकि यह बर्तन के तले में चिपक न जाए।
जब हम पुडिंग तैयार कर लेते हैं, तो हम बर्तन को आँच से हटा लेते हैं और आधे कटे हुए अंगूर डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि वे कुचले न जाएं। यह जोड़ मिठाई को एक दिलचस्प बनावट और ताजा स्वाद देगा। हम मिश्रण को तैयार किए गए सांचे में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह समान रूप से वितरित हो। हम सांचे को पूरी तरह से सेट होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, बेहतर होगा कि कुछ घंटों या रात भर के लिए, ताकि स्वाद विकसित हो सकें।
एक बार जब मिठाई ठंडी हो जाती है, तो इसे सांचे से बाहर निकालने का समय आ गया है। इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, हम सांचे को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि पानी अंदर न जाए। फिर, हम सांचे को सावधानी से एक प्लेट पर पलटते हैं, यह देखते हुए कि मिठाई कितनी खूबसूरती से बाहर आती है, अंगूर और वनीला पुडिंग की परत को प्रकट करती है।
एक परिपूर्ण फिनिशिंग के लिए, हम पूर्व में तैयार की गई क्रीम से मिठाई के किनारे को सजाते हैं। यह न केवल आकर्षक रूप जोड़ेगा, बल्कि पुडिंग की फूली हुई बनावट के साथ एक मलाईदार विपरीत भी प्रदान करेगा। हम इस ताजगी भरी और स्वादिष्ट मिठाई को परोसते हैं, स्वादों और बनावटों के संयोजन की प्रशंसा करते हुए, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा जो इसका स्वाद लेंगे।
सामग्री
130 ग्राम (एक डिब्बा) वनीला पुडिंग, वैनिलिन (वैकल्पिक), 350-400 ग्राम सुगंधित अंगूर, 500 मिली गर्म पानी, 1 पैकेट जिलेटिन, 4 चम्मच सेब की चटनी (वैकल्पिक), 2 चम्मच नींबू का रस, 450 ग्राम खट्टा क्रीम, 400 ग्राम मार्शमैलो