शावरमा की प्लेट

प्लेट पर शावरमा: एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं, जो रिकॉर्ड समय में तैयार हो और आपके जीवन को थोड़ी मिठास दे, तो प्लेट पर शावरमा सही विकल्प है। हालांकि इसे अक्सर "हानिकारक" भोजन माना जाता है, इसे ताजे सामग्री को जोड़कर और स्वाद से भरपूर तरीके से अधिक स्वास्थ्यवर्धक तरीके से तैयार किया जा सकता है। यह एक सरल, त्वरित नुस्खा है, जो उन दिनों के लिए आदर्श है जब आपके पास रसोई में अधिक समय बिताने का समय नहीं होता।

शावरमा का संक्षिप्त इतिहास

सालों से, शावरमा एक सच्चे स्ट्रीट फूड का प्रतीक बन गया है, जिसे इसके स्वादिष्ट मांस, सब्जियों और सॉस के संयोजन के लिए कई लोग पसंद करते हैं। इसकी उत्पत्ति अतीत में खो जाती है, लेकिन आज इसे दुनिया भर में सराहा जाता है, प्रत्येक क्षेत्र में इसका अपना अनूठा संस्करण होता है। यह नुस्खा एक अनुकूलित संस्करण प्रस्तुत करता है, जो प्लेट पर परोसा जाता है, ताकि सभी स्वादों का आनंद लिया जा सके बिना रोटी या पिटा का उपयोग किए।

आवश्यक सामग्री

- 1 पैकेट "शावरमा मिक्स मसाला"
- 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल
- 200 ग्राम प्राकृतिक दही
- 100 ग्राम मेयोनेज़
- 2 अचार वाले खीरे
- 400 ग्राम आलू (तलने के लिए)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: ताजगी के लिए सलाद पत्ते या गोभी

प्लेट पर शावरमा बनाने की विधि

1. सामग्री की तैयारी:
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। धोने के बाद, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए इसे किचन टॉवल से पोंछ लें। यह कदम नरम और अच्छे से तले हुए मांस पाने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. चिकन काटना:
चिकन ब्रेस्ट को लगभग 2-3 सेमी के क्यूब्स में काटें। यह आकार समान रूप से पकाने और स्वादों के बेहतर मिश्रण को सुनिश्चित करेगा।

3. चिकन को मैरिनेट करना:
एक कटोरे में, जैतून का तेल और "शावरमा मिक्स मसाला" पैकेट की सामग्री डालें। जब तक मसाले तेल में घुल न जाएं, तब तक अच्छी तरह मिलाएं। चिकन क्यूब्स डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा मैरिनेड से ढक जाए। 15 मिनट तक आराम करने दें। यह मैरिनेशन का समय मसालों को मांस में प्रवेश करने की अनुमति देता है, जिससे इसे गहन स्वाद मिलता है।

4. सॉस तैयार करना:
एक छोटे कटोरे में, दही और मेयोनेज़ को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह एकसार न हो जाए। यह मलाईदार सॉस आपके शावरमा को पूरी तरह से पूरा करेगा, इसे ताजगी का स्पर्श देगा।

5. चिकन को तलना:
एक बड़े पैन या वोक को मध्यम आँच पर गरम करें। थोड़ा जैतून का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो मैरिनेट किए हुए चिकन क्यूब्स डालें। 10-12 मिनट तक तले, बार-बार पलटते रहें, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। सुनिश्चित करें कि चिकन अंदर से अच्छी तरह से पक जाए, लेकिन रसदार बना रहे।

6. आलू को तलना:
एक और पैन में, अपनी पसंद के अनुसार आलू को क्यूब्स या स्लाइस में काटकर तलें, जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं। आप त्वरित तैयारी के लिए जमे हुए आलू का भी उपयोग कर सकते हैं।

7. प्लेट को असेंबल करना:
एक बड़े प्लेट में, तले हुए आलू की एक परत रखें। इसके ऊपर तले हुए चिकन क्यूब्स रखें। कटी हुई अचार वाले खीरे और दही और मेयोनेज़ के सॉस का एक छींटा डालें। यदि आप चाहें, तो ताजगी और कुरकुरापन के लिए कुछ सलाद के पत्ते या गोभी के पत्ते भी डाल सकते हैं।

8. परोसना:
प्लेट पर शावरमा को गर्मागर्म परोसें, बचे हुए सॉस को किनारे पर रखकर ताकि इसे स्वाद के अनुसार जोड़ा जा सके। आप इस व्यंजन के साथ ठंडा पेय या ताज़ा नींबू पानी का साथ भी ले सकते हैं।

संपूर्ण परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से मैरिनेट किया गया है ताकि गहरा स्वाद प्राप्त हो सके।
- आप अन्य सब्जियां, जैसे टमाटर या मिर्च भी जोड़ सकते हैं, ताकि पकवान को समृद्ध किया जा सके।
- यदि आप मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप दही के सॉस में मिर्च का सॉस भी जोड़ सकते हैं।
- आलू को ताजे सब्जियों के सलाद से बदलकर एक हल्का संस्करण प्राप्त किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह प्लेट पर शावरमा की रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है, जो वसा में भी कम है, खासकर यदि आप संतृप्त वसा के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करते हैं। दही पाचन तंत्र के लिए लाभकारी प्रोबायोटिक्स जोड़ता है, जबकि सब्जियां आवश्यक विटामिन प्रदान करती हैं।

अनुमानित कैलोरी

औसतन, प्लेट पर शावरमा की एक सर्विंग में लगभग 500-600 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई तेल की मात्रा और आलू की सर्विंग पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं सूअर का मांस या गोमांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य प्रकार के मांस का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

- मैं एक शाकाहारी सॉस कैसे बना सकता हूँ?
मेयोनेज़ को एवोकाडो या टोफू आधारित सॉस से बदलें, और दही को एक शाकाहारी दही से बदलें।

- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
आप चिकन और सॉस को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। आलू को परोसने से ठीक पहले तलें ताकि वे कुरकुरे बने रहें।

परोसने के सुझाव

यह प्लेट पर शावरमा एक गोभी के सलाद या सुगंधित बासमती चावल के साथ बिल्कुल सही है। सॉटेड मशरूम या ग्रिल की गई सब्जियाँ भी इस मुख्य व्यंजन के साथ accompany करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

निष्कर्ष में, प्लेट पर शावरमा एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो व्यस्त रातों के लिए अद्भुत है, लेकिन यह आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा। सामग्री के साथ प्रयोग करना न भूलें और अपनी पसंद के अनुसार अपने नुस्खे को अनुकूलित करें। बोन एपेटिट!