शहद और नींबू के साथ टर्की जांघ स्टेक

हनी और नींबू के साथ टर्की थाई रोस्ट - एक मीठा-खट्टा व्यंजन

टर्की थाई, अपनी ज juicy नता और अद्वितीय सुगंध के साथ, एक बहुपरकारी व्यंजन है जो किसी भी मेज को दावत में बदल देता है। इस नुस्खे में, टर्की थाई को हनी और नींबू के साथ पूरी तरह से मिलाया गया है, जो एक सुगंध की सिम्फनी बनाता है जो आपको आकर्षित करेगा। यह रोस्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो परिवार के डिनर या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोषण संख्या: 4

सामग्री

- 1 उच्च गुणवत्ता वाला टर्की थाई (लगभग 1 किलोग्राम)
- 3 चम्मच हनी
- 1 नींबू का रस
- 1/2 नींबू (कटे हुए)
- 1 गिलास सफेद शराब (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 1 चम्मच सूखी रोज़मेरी
- 3 बड़े आलू
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

आवश्यक उपकरण

- ओवन की ट्रे
- मिश्रण के लिए कटोरा
- एल्युमिनियम फॉयल
- चाकू और chopping बोर्ड
- मिश्रण के लिए स्पैटुला या चम्मच

कदम दर कदम

1. मांस की तैयारी
- सबसे पहले ठंडे पानी के नीचे टर्की थाई को अच्छी तरह से धो लें। यदि आप कम वसा वाला रोस्ट चाहते हैं, तो त्वचा हटा दें और इसे एक रैक पर सूखने के लिए रख दें।
- एक कटोरे में, हनी, नींबू का रस, सफेद शराब और सूखी रोज़मेरी को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक हनी पूरी तरह से घुल न जाए।

2. मांस का मसाला
- टर्की थाई के सभी किनारों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। मांस को थोड़े से तेल से चुपड़ी हुई ओवन की ट्रे में रखें, ताकि यह चिपके नहीं।

3. मांस को चुपड़ना
- एक ब्रश या चम्मच का उपयोग करके, टर्की थाई को हनी और नींबू के मिश्रण से चुपड़ें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर है, ताकि बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट कारमेलाइज़्ड क्रस्ट प्राप्त हो सके।
- मिश्रण के शेष को ट्रे में मांस के चारों ओर डालें।

4. साइड डिश की तैयारी
- आलू को छीलें और उन्हें चौथाई में काटें। उन्हें टर्की थाई के साथ ट्रे में रखें।
- आलू पर थोड़ा सा तेल छिड़कें, उन्हें नमक, काली मिर्च और रोज़मेरी के साथ मसाला करें। आलू के ऊपर नींबू के स्लाइस रखें ताकि स्वाद बढ़ सके।

5. बेकिंग
- ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 45 मिनट के लिए रखें। कवर करने से नमी बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे मांस ज juicy न बना रहता है।
- 45 मिनट बाद, फॉयल हटा दें और रोस्ट को 15-20 मिनट और बेक करें या जब तक मांस सुनहरा और आकर्षक न हो जाए। समय-समय पर, ट्रे में सॉस के साथ मांस और आलू को छिड़कें ताकि वे नम और स्वादिष्ट बने रहें।

6. परोसना
- एक बार जब रोस्ट तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और मांस को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम मांस के रस को बनाए रखने में मदद करता है।
- टर्की के स्लाइस को सुनहरे आलू के साथ परोसें और निश्चित रूप से, इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करने के लिए एक गिलास सफेद शराब न भूलें।

व्यावहारिक सुझाव

- मांस का चयन: उच्च गुणवत्ता वाले टर्की थाई के लिए विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से चुनें। सर्वोत्तम परिणाम के लिए ताजा मांस खरीदें।
- शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप टर्की थाई को टोफू या मैरीनेटेड सोया फ़िललेट के साथ बदल सकते हैं, जो मैरिनेड से स्वाद ले सकते हैं।
- सब्जियाँ जोड़ना: आप ट्रे में गाजर, प्याज या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। ये सॉस से स्वाद को अवशोषित करेंगे और साइड डिश को समृद्ध करेंगे।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)

- कैलोरी: लगभग 450 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 35 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मांस को मैरिनेट करना आवश्यक है?
- इस नुस्खे के लिए लंबे समय तक मैरिनेट करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पकाने की विधि स्वाद के अवशोषण में मदद करती है।

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
- बिल्कुल! यह नुस्खा चिकन थाई या यहां तक कि पोर्क के साथ भी अच्छी तरह से काम करता है, चयनित मांस के आधार पर बेकिंग समय को समायोजित करें।

- मैं अन्य किन साइड डिश का उपयोग कर सकता हूँ?
- नींबू ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियाँ रोस्ट के साथ जाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

निष्कर्ष

यह हनी और नींबू के साथ टर्की थाई रोस्ट न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि परिवार को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने का एक शानदार तरीका भी है। मीठे और खट्टे स्वाद, सुनहरे आलू के साइड डिश के साथ, हर भोजन को एक विशेष क्षण में बदल देती है। तैयारी के हर चरण का आनंद लेना न भूलें और अपनी रचनात्मकता को चमकने दें! शुभ भोजन!