नर्म चिकन जांघें (एल्यूमिनियम फॉयल में)

चिकन जांघों के साथ एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि सामग्री उच्चतम गुणवत्ता की हो। पहला कदम चिकन जांघों को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोना है, ताकि किसी भी अशुद्धता को हटा दिया जा सके। उन्हें साफ करने के बाद, हम उन्हें उपयुक्त भागों में काटते हैं और एक चाकू से हल्का स्कोर करते हैं, ताकि मसाले मांस में बेहतर तरीके से प्रवेश कर सकें।

इसके बाद, हम मसाला लगाने की प्रक्रिया में जाते हैं। हम नमक, काली मिर्च, ग्रेन्युलटेड लहसुन और संभवतः थाइम या रोज़मेरी जैसे जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं, ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके। जांघों को मसाला लगाने के बाद, हम एक ऐसा एल्यूमिनियम फॉयल का टुकड़ा लेते हैं जो प्रत्येक जांघ को व्यक्तिगत रूप से लपेटने के लिए पर्याप्त बड़ा हो। हम जांघ को फॉयल पर रखते हैं, फिर एक चम्मच बाम्बसिक सिरका और एक चम्मच जैतून का तेल जोड़ते हैं। ये मांस को मुलायम बनाने और स्वाद को बढ़ाने में मदद करेंगे।

अगला कदम लहसुन को पतले स्लाइस में काटना और उन्हें जांघों पर समान रूप से वितरित करना है। प्याज, जिसे पतले तराजू में काटा गया है, एक मीठा और सुगंधित स्वाद जोड़ देगा जो मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा। एक बार जब हम सभी सामग्री जोड़ लेते हैं, तो हम एल्यूमिनियम फॉयल को एक पाउच की तरह इकट्ठा करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मांस दिखाई नहीं दे रहा है, ताकि एक नम खाना पकाने का वातावरण बनाया जा सके जो जांघों को रसदार बनाए रखे।

फिर पैकेज को एक बेकिंग ट्रे में रखा जाता है, खुली तरफ ऊपर की ओर, और मध्यम तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। बेकिंग में लगभग 45 मिनट लगेंगे, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांच करना अच्छा है कि सब कुछ योजना के अनुसार चल रहा है। बेकिंग समय के अंत में, हम अंतिम 10-15 मिनट के लिए धीरे-धीरे फॉयल खोल सकते हैं, ताकि जांघों को सुनहरा और स्वादिष्ट रंग मिल सके।

यह पकवान भाप में पकी सब्जियों या आलू के प्यूरी के साथ परोसा जा सकता है, जो मांस के गहन स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। निष्कर्ष के रूप में, थोड़े प्रयास और सरल सामग्रियों के साथ, हम एक स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं जो किसी भी पारिवारिक भोजन या दोस्तों के साथ बैठक को प्रभावित करेगा।