लहसुन चिकन

स्वादिष्ट लहसुन चिकन और आलू की रेसिपी: एक यादगार पाक अनुभव

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

कहा जाता है कि प्यार से पकाया गया खाना ज्यादा स्वादिष्ट होता है, और हमारी लहसुन चिकन की रेसिपी निश्चित रूप से आपके मेज पर खुशी लाएगी। यह रेसिपी लहसुन की आकर्षक सुगंध को चिकन की रसीलापन और आलू की स्वादिष्टता के साथ मिलाती है। इसे बनाना आसान है और यह परिवार के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री

- 3 चिकन थाई (लगभग 1.2 किलोग्राम)
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन स्टेक मसाला (गहन और संतुलित स्वाद के लिए Kotanyi की सिफारिश की जाती है)
- 3 बड़े आलू
- 100 ग्राम चावल
- 1 कैन मक्का (लगभग 400 ग्राम)
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

पोषण संबंधी लाभ

चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक है। लहसुन को इसके एंटीबायोटिक और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है, जबकि आलू विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं। यह रेसिपी न केवल आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करती है, बल्कि संतुलित आहार में भी योगदान करती है।

लहसुन चिकन बनाने की विधि

1. चिकन का मसाला: सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धोकर पेपर टॉवल से सुखाएं। चिकन के टुकड़ों पर लहसुन स्टेक मसाला छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हो जाएं। यह मसाला नमक और मसालों का एक सही संयोजन है जो मांस के स्वाद को बढ़ाएगा। चिकन के टुकड़ों को कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें, ताकि स्वाद अच्छी तरह से समा जाए।

*व्यावहारिक सुझाव*: यदि आप स्वाद को और बढ़ाना चाहते हैं, तो मैरिनेट करते समय चिकन पर कुछ कुचले हुए लहसुन की कलियाँ भी डाल सकते हैं।

2. चिकन को भूनना: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे में थोड़ा जैतून का तेल डालें और इसे अच्छे से गर्म करें। चिकन के टुकड़ों को डालें और सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। यह कदम एक स्वादिष्ट परत बनाने में मदद करेगा और मांस की रसीलापन को सील कर देगा।

3. चिकन को बेक करना: जब चिकन के टुकड़े सुनहरे हो जाएं, तो बेकिंग ट्रे को ओवन में डालें। 200°C पर 30 मिनट तक बेक करें। यहाँ, मसालों की सुगंध गहराई में जाएगी, और मांस को नरम और रसीला बना देगी।

आलू और चावल की तैयारी

4. आलू की तैयारी: इस बीच, आलू को छीलकर लगभग 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। चिकन को 30 मिनट तक बेक करने के बाद, आलू को ट्रे में डालें। इससे आलू को चिकन की बनी हुई स्वादिष्ट ग्रेवी का स्वाद लेने का मौका मिलेगा।

5. चावल उबालना: एक अलग बर्तन में पानी और नमक डालकर उबालें। चावल डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 10-15 मिनट तक उबालें। जब चावल पक जाए, तो इसे छान लें और इसे कैन में रखे मक्का और दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं। इससे चावल में क्रीमीनेस और ताजगी का स्वाद आएगा।

*उपयोगी टिप्स*: यदि आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो चावल में कुछ मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर या जड़ी-बूटियों को भी डाल सकते हैं।

6. पकवान को अंतिम रूप देना: जब चिकन और आलू तैयार हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें। सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से पका हुआ है, और उसके रस का रंग साफ है। भुने हुए आलू और मक्के के चावल के साथ चिकन के टुकड़ों को परोसें।

सेवा के सुझाव

यह रेसिपी ताजा हरी सलाद या टमाटर और खीरे के सलाद के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जो कुरकुरी और ताज़गी भरी कंट्रास्ट जोड़ती है। इसके अलावा, एक गिलास सेमी-स्वीट सफेद वाइन भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी।

संभावित विविधताएँ

यदि आप रेसिपी में एक अलग स्वाद लाना चाहते हैं, तो आप ओवन में गाजर या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ डालने की कोशिश कर सकते हैं, जो भी स्वाद जोड़ेंगी। एक और विचार यह है कि आप बिना हड्डियों के चिकन के टुकड़े का उपयोग करें, जिससे पकाने का समय कम हो जाएगा और एक अधिक नाजुक बनावट मिलेगी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन थाई को चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि पोर्क से बदल सकते हैं, लेकिन आपको पकाने के समय को समायोजित करना होगा।

2. मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप चिकन और साइड डिश को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले ओवन या पैन में फिर से गर्म करें।

3. इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा चावल कौन सा है?
लंबी दाने वाला चावल, जैसे बासमती या जैस्मिन, आदर्श है, लेकिन आप सामान्य चावल का भी उपयोग कर सकते हैं, जो कम चिपचिपा बनावट देगा।

यह लहसुन चिकन और आलू की रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि प्रियजनों के साथ गुणवत्ता समय बिताने का एक अवसर भी है। पाक रूटीन को तोड़ें और अपने रसोई में जादू का एक स्पर्श लाएं! खाना बनाना एक कला का रूप है, और हर नई रेसिपी की खोज के साथ, आप अपनी आत्मा को सुगंध और खुशी में लपेटते हैं। शुभ भोजन!