ओवन-बेक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ सब्जियों का प्यूरी

ओवन में भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों का प्यूरी तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 55 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 सामान्य विवरण सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों की बात करें तो ओवन में भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट निश्चित रूप से एक पसंदीदा है। यह नुस्खा एक रसदार चिकन ब्रेस्ट को मोज़ेरेला चीज और सब्जियों से भरकर, एक क्रीमी और सुगंधित सब्जियों के प्यूरी के साथ मिलाता है। यह परिवार के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही भोजन है। नुस्खा के पीछे की कहानी यह ओवन में भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों के प्यूरी का नुस्खा उन पाक परंपराओं से प्रेरित है जो ताजे और स्थानीय सामग्री पर जोर देती हैं। देसी मुर्गी का मांस न केवल विशेष स्वाद प्रदान करता है, बल्कि यह एक समृद्ध और संतोषजनक बनावट भी लाता है। देसी मुर्गी का स्वाद, हालांकि यह थोड़ा कठोर हो सकता है, सही तरीके से पकाने पर बेहद स्वादिष्ट हो जाता है। सामग्री - 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम) - 3 स्लाइस मोज़ेरेला - 1 टमाटर (मध्यम) - नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर - सूखे तुलसी - 200 ग्राम मिश्रित मैक्सिकन जमी हुई सब्जियाँ - 1 चम्मच सरसों - 2 चम्मच ब्रेडक्रंब - 2 आलू (मध्यम आकार के) - 1 गाजर - 1 अजवाइन (या 1/2 छोटी अजवाइन) - 1 बटर का टुकड़ा (लगभग 20 ग्राम) - 1 चम्मच खट्टा क्रीम - हरा धनिया (सजाने के लिए) - जैतून का तेल (लगाने के लिए) सामग्री के विवरण चिकन ब्रेस्ट: एक उच्च गुणवत्ता वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करें, जो स्थानीय उत्पादक से हो। यह स्वाद में बड़ा अंतर लाएगा। मोज़ेरेला: ताजा मोज़ेरेला का चयन करें, जो अच्छी तरह से पिघलता है और क्रीमी बनावट जोड़ता है। जमी हुई सब्जियाँ: जमी हुई सब्जियों का मिश्रण एक सुविधाजनक विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से हो ताकि पोषक तत्वों को बनाए रखा जा सके। आलू और गाजर: सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजे और मौसमी सब्जियाँ चुनें। चिकन ब्रेस्ट की तैयारी 1. चिकन ब्रेस्ट को तैयार करने से शुरू करें। इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, फिर एक पेपर टॉवल से सुखा लें। 2. एक तेज चाकू से चिकन ब्रेस्ट को क्षैतिज रूप से काटें, ताकि एक "बैग" बन सके जिसमें आप भराई डालेंगे। ध्यान रखें कि अंत तक न काटें। 3. चिकन ब्रेस्ट के अंदर और बाहर को नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर से मसाला करें। ये सरल मसाले चिकन के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाएंगे। चिकन ब्रेस्ट को भरना 4. चिकन ब्रेस्ट के अंदर सरसों लगाएं, फिर "बैग" के एक तरफ दो स्लाइस मोज़ेरेला रखें। 5. जमी हुई सब्जियाँ और टमाटर की स्लाइस डालें, फिर चिकन ब्रेस्ट के दूसरी तरफ भराई के ऊपर मोड़ें। 6. चिकन ब्रेस्ट के बाहर ब्रेडक्रंब छिड़कें, ताकि एक कुरकुरी परत बन सके। चिकन ब्रेस्ट को पकाना 7. एक बेकिंग पेपर को पानी से गीला करें और उस पर थोड़ा जैतून का तेल लगाएं। चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग पेपर पर रखें, अच्छे से लपेटें और एक बेकिंग ट्रे में रखें। 8. 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 40 मिनट तक बेक करें। यह कदम समान रूप से पकाने और मांस की रसदारता बनाए रखने में मदद करेगा। 9. 40 मिनट बाद, बेकिंग पेपर को निकालें, ऊपर एक स्लाइस मोज़ेरेला रखें, सूखी तुलसी और एक स्लाइस टमाटर छिड़कें। 10. फिर से ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और हल्का भूरा न हो जाए। सब्जियों का प्यूरी बनाना 11. इस बीच, आलू, गाजर और अजवाइन को टुकड़ों में काट लें। 12. सब्जियों को थोड़े से नमक के साथ पानी में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, लगभग 15-20 मिनट। 13. सब्जियों को छान लें और उन्हें आलू मसले या ब्लेंडर से मोटे तौर पर मैश करें। 14. स्वाद के अनुसार एक बटर का टुकड़ा, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छे से मिलाएं, फिर कटा हुआ हरा धनिया से सजाएं। सेवा करना 15. जब चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें। 16. चिकन ब्रेस्ट को सब्जियों के प्यूरी के साथ परोसें। एक हरी सलाद या टमाटर की सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी। व्यावहारिक सुझाव - आप भराई में अन्य सब्जियाँ, जैसे मिर्च या मशरूम भी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद में विविधता आए। - यदि आप एक चिकनी प्यूरी पसंद करते हैं, तो आप एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। - इस नुस्खे को शाकाहारियों के लिए आसानी से समायोजित किया जा सकता है, चिकन ब्रेस्ट को टोफू या पोर्टोबेलो मशरूम से बदलकर। - चिकन ब्रेस्ट को एक दिन पहले दही और मसालों में मैरीनेट किया जा सकता है ताकि इसे और भी नरम बनाया जा सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमी हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें ताकि समान रूप से पक सके। 2. मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन ब्रेस्ट तैयार है? एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें; आंतरिक तापमान 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। 3. मैं और कौन सी साइड डिश का उपयोग कर सकता हूँ? सब्जियों के प्यूरी के अलावा, आप कच्ची सब्जियों का सलाद या सब्जियों के साथ चावल आजमा सकते हैं। कैलोरी और पोषण लाभ यह ओवन में भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों का प्यूरी का नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करता है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और आवश्यक खनिज प्रदान करती हैं। सब्जियों का प्यूरी न केवल पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है, बल्कि एक क्रीमी और आरामदायक स्वाद भी देता है। एक व्यक्तिगत नोट मैंने इस नुस्खे को परिवार के साथ मिलकर बनाते समय बिताए गए पलों को खुशी से याद किया। चिकन और पकी सब्जियों की सुगंध ने घर को भर दिया, एक गर्म और स्वागत योग्य वातावरण बनाया। मैं आपको भी अपने प्रियजनों को मदद के लिए आमंत्रित करने की सिफारिश करता हूँ; जब साझा किया जाता है तो खाना बनाना एक अविस्मरणीय अनुभव बन जाता है। यह ओवन में भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों का प्यूरी का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि तैयार करने में भी आसान है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और चलिए मिलकर खाना बनाते हैं!