सब्जियों, मशरूम और डंपलिंग के साथ चिकन

सब्जियों, मशरूम और डंपलिंग के साथ स्वादिष्ट चिकन रेसिपी कौन गर्म, सुगंध और समृद्ध बनावट से भरे भोजन को पसंद नहीं करता? सब्जियों, मशरूम और डंपलिंग के साथ चिकन उन व्यंजनों में से एक है जो न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है, बल्कि आपको बचपन की खूबसूरत यादों में भी ले जाता है, जब पारिवारिक भोजन हंसी और कहानियों से भरे होते थे। इस रेसिपी में, आप एक पौष्टिक, बनाने में आसान पकवान खोजेंगे, जो परिवार के लिए रात्रिभोज या उत्सव के भोजन के लिए आदर्श है। कुल तैयारी का समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 45 मिनट पोषण संख्या: 4 आवश्यक सामग्री: चिकन और सब्जियों के लिए: - 1 चिकन ब्रेस्ट + 1 चिकन पैर - ½ लाल मिर्च - ½ पीली मिर्च - ½ नारंगी मिर्च - 1 प्याज - 2-3 लहसुन की कलियां - कुछ फूलगोभी के टुकड़े - 2-3 छिलके वाली टमाटर - 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम) - 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट - ½ गुच्छा ताजा धनिया - 1 चम्मच डिल के बीज - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच इंस्टेंट सूप - 50 मिलीलीटर तेल डंपलिंग के लिए: - 2 अंडे - जितना आवश्यक हो उतना सूजी (लगभग 200 ग्राम) - 2 चम्मच तेल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच इंस्टेंट सूप रेसिपी का इतिहास यह सब्जियों, मशरूम और डंपलिंग के साथ चिकन की रेसिपी पारंपरिक खाना पकाने में निहित है, जहाँ साधारण सामग्री स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल जाती हैं। विशेष रूप से डंपलिंग आराम और गर्माहट का प्रतीक हैं, जिन्हें दुनिया भर में विभिन्न रूपों में बनाया जाता है। पारंपरिक रूप से, इन्हें पारिवारिक भोजन के साथ जोड़ा जाता है, जहाँ प्रत्येक सदस्य उन्हें बनाने में योगदान करता है, जिससे समुदाय और भी करीब आ जाता है। पकाने की प्रक्रिया 1. सामग्री तैयार करना: सभी सब्जियों को धोकर साफ करना शुरू करें। प्याज को बारीक काटें, और मिर्च को क्यूब्स में काटें। लहसुन को बारीक काटें, और फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काटें। टमाटर को आसानी से छील सकते हैं, और मशरूम को कैन से निकालकर छान लें। 2. सब्जियों को भूनना: एक बड़े पैन में 50 मिलीलीटर तेल डालें और इसे गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, प्याज और लहसुन डालें। उन्हें लगभग 3-4 मिनट तक पारदर्शी होने तक पकाएं। फिर मिर्च और फूलगोभी डालें, और उन्हें एक साथ 5 मिनट तक भूनें। 3. मशरूम और मांस डालना: सब्जियों के भुन जाने के बाद, मशरूम डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। फिर कटे हुए चिकन के टुकड़े डालें। पैन पर ढक्कन रखें और उन्हें एक साथ 10 मिनट तक पकने दें। 4. सॉस तैयार करना: एक अलग कटोरे में, टमाटर का पेस्ट 500 मिलीलीटर गर्म पानी में घोलें। इस मिश्रण को चिकन और सब्जियों पर डालें। नमक, काली मिर्च और डिल के बीजों के साथ स्वाद बढ़ाएँ, फिर लगभग 30 मिनट तक उबालें, या जब तक मांस नरम और अच्छी तरह से पक न जाए। 5. डंपलिंग तैयार करना: एक कटोरे में, अंडों को तेल, नमक और इंस्टेंट सूप के साथ फेंटें। सूजी को धीरे-धीरे डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि एक समान, गाढ़ी क्रीम जैसी मिश्रण न बन जाए। 10 मिनट के लिए आराम करने दें। 6. डंपलिंग उबालना: एक अलग बर्तन में, थोड़ा नमक डालकर पानी उबालें। एक चम्मच का उपयोग करके डंपलिंग बनाएं और उन्हें उबलते पानी में डालें। 8-10 मिनट तक उबालें या जब तक वे सतह पर न आ जाएं। उन्हें एक झरनी से निकालें और सूखने दें। 7. परोसना: चिकन और सब्जियों को प्लेट पर रखें, ऊपर से सॉस डालें, फिर डंपलिंग को साइड में रखें। ऊपर से कटा हुआ ताजा धनिया छिड़कें ताकि सुगंध और रंग बढ़ सके। व्यावहारिक सुझाव - ताजे सामग्री का चयन करें: बेहतर स्वाद पाने के लिए ताजे सब्जियों का उपयोग करें। यदि आपके पास मौसमी सब्जियां हैं, तो उन्हें रेसिपी में शामिल करने में संकोच न करें। - फूले हुए डंपलिंग: सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अधिक न उबालें, अन्यथा वे पेस्ट में बदल जाएंगे। जब वे सतह पर उठते हैं, तो वे तैयार होते हैं! - सामग्री को बदलें: आप गाजर, मटर या अन्य पसंदीदा सब्जियां जोड़ सकते हैं। आप समय बचाने के लिए पिछले भोजन से बचे हुए ग्रिल चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं। कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण के मामले में भी संतुलित है। एक सर्विंग में लगभग 400-450 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल और मांस की मात्रा पर निर्भर करती है। यह चिकन के कारण प्रोटीन से भरपूर है और सब्जियों से विभिन्न विटामिन और खनिज प्रदान करता है। डंपलिंग ऊर्जा के लिए आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन के बजाय टर्की या सूअर का मांस बदल सकते हैं, ध्यान रखें कि पकाने का समय भिन्न हो सकता है। - क्या मैं रेसिपी को शाकाहारी संस्करण में अनुकूलित कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप मांस को टोफू या सेइटेन से बदल सकते हैं और अधिक सब्जियां जोड़ सकते हैं। - मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप चिकन और सब्जियों को 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, या बाद में खाने के लिए फ्रीज़ कर सकते हैं। परोसने की सिफारिशें यह पकवान ताजा हरी सलाद या उबले हुए चावल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। एक ताज़ा पेय, जैसे पुदीने की चाय या प्राकृतिक फलों का रस, भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। इस रेसिपी के साथ प्रयोग करते हुए, आप न केवल एक स्वादिष्ट पकवान खोजेंगे, बल्कि अपने परिवार को एक साथ लाने का एक अवसर भी खोजेंगे, जो चिकन, सब्जियों और खूबसूरत यादों की सुगंध से भरा होगा। आपका भोजन अच्छा हो!

सामग्री

एक चिकन का स्तन + एक पैर आधा लाल मिर्च + आधा पीला + आधा नारंगी एक प्याज 2
3 लहसुन की कलियाँ कुछ फूलगोभी के फूल 2
3 छिलके वाले टमाटर मशरूम का एक डिब्बा 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट ताजा अजमोद एक चम्मच डिल के बीज नमक काली मिर्च एक चम्मच इंस्टेंट सूप के लिए: 2 अंडे सेमोलिना जितना आवश्यक हो
एक गाढ़ी क्रीम बनाने के लिए 2 चम्मच तेल नमक काली मिर्च एक चम्मच इंस्टेंट सूप