बेक्ड चिकन ब्रेस्ट मीटबॉल

स्वादिष्ट बेक्ड चिकन बॉल्स की रेसिपी तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 30-35 मिनट कुल समय: 45-50 मिनट परोसने की संख्या: 4 कौन मीटबॉल पसंद नहीं करता? ये छोटे स्वादिष्ट नाश्ते न केवल बहुपरकारी होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान होते हैं! इसके अलावा, बेक्ड चिकन बॉल्स उन लोगों के लिए शानदार विकल्प हैं जो एक स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं। इस रेसिपी में, हम एक साधारण चिकन ब्रेस्ट को प्याज, लहसुन और धनिया के साथ मिलाकर स्वादों का विस्फोट बनाएंगे। आइए देखें कि इन स्वादिष्ट बॉल्स को कैसे बनाएं, कदम दर कदम! थोड़ा इतिहास मीटबॉल का एक लंबा इतिहास है, जो दुनिया भर में विभिन्न रूपों और सामग्रियों के साथ बनाए जाते हैं। कुटी हुई मांस से लेकर मछली या सब्जियों तक, प्रत्येक संस्कृति की अपनी विशेषताएँ हैं। जो चीज उन्हें इतना लोकप्रिय बनाती है, वह उनकी बहुपरकारीता है; उन्हें ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम या यहां तक कि सैंडविच के रूप में परोसा जा सकता है। तो चलिए, एप्रन पहनें और काम पर लगें! आवश्यक सामग्री - 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम) - 1 छोटा प्याज - ताजा धनिया की एक मुट्ठी - 2 लौंग लहसुन - 2 बड़े चम्मच तेल (जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल) - 1 चम्मच चिकन मसाला - स्वादानुसार काली मिर्च - थोड़ा सा नमक - 1 अंडा (हल्का फेंटें) - 80 ग्राम ब्रेडक्रंब (इच्छानुसार समायोजित करें) बनाने के चरण 1. सामग्री की तैयारी सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें। फिर, इसे छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग 2-3 सेमी, ताकि इसे काटने में आसानी हो। प्याज और धनिया को मोटा काट लें; इन्हें बहुत बारीक काटने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इन्हें फूड प्रोसेसर में डालना है। 2. सामग्री को मिलाना एक बड़े बाउल में, चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, कटा हुआ प्याज, कुचला हुआ (या बारीक कटा हुआ) लहसुन, धनिया, तेल और मसाले (नमक, काली मिर्च और चिकन मसाला) डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से मिल जाएं। 3. मिश्रण को काटना मांस के मिश्रण को फूड प्रोसेसर में डालें। धीरे-धीरे पल्स करते हुए, एक समान पेस्ट प्राप्त करने तक काटें, लेकिन इसे बहुत बारीक न करें। इससे मीटबॉल को एक सुखद और रसदार बनावट मिलेगी। 4. अंडा और ब्रेडक्रंब मिलाना मांस के पेस्ट को एक साफ बाउल में डालें और फेंटे हुए अंडे को डालें। धीरे से मिलाएं, फिर ब्रेडक्रंब डालें। यह महत्वपूर्ण है कि अंडे के आकार के अनुसार ब्रेडक्रंब की मात्रा को समायोजित करें; आप 80 ग्राम से शुरू कर सकते हैं और अगर आपको लगता है कि पेस्ट बहुत गीला है, तो 10 ग्राम और डाल सकते हैं। मिलाने तक हिलाएं। 5. मीटबॉल बनाना हल्के से तेल लगे हाथों से, इच्छित आकार के मीटबॉल बनाएं (आमतौर पर गोल्फ की गेंद के आकार के)। उन्हें बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें। 6. बेकिंग ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मीटबॉल को ओवन में डालें और लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे ऊपर से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। आप बेकिंग के समय के आधे में उन्हें पलट सकते हैं ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हो सकें। 7. परोसना मीटबॉल गर्मागर्म परोसने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, ताजगी से भरी सलाद या हमारे द्वारा चुने गए बेक्ड ज़ुकीनी चिप्स के साथ। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए दही या त्ज़ातज़िकी सॉस भी जोड़ सकते हैं। टिप्स और ट्रिक्स - व्यक्तिगतकरण: आप थाइम या ऑरेगैनो जैसे अन्य मसाले या जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके। - भिन्नताएँ: यदि आप कम कैलोरी वाला संस्करण चाहते हैं, तो आप टर्की या कम वसा वाले चिकन का मांस उपयोग कर सकते हैं। - फ्रीज़िंग: इन मीटबॉल को आसानी से फ्रीज़ किया जा सकता है। उन्हें एक ट्रे पर रखें और फ्रीज़र में डालें, फिर उन्हें सील करने वाले प्लास्टिक बैग में डालें। आप उन्हें सीधे फ्रीज़र से बेक कर सकते हैं, बेकिंग समय को थोड़ा बढ़ाते हुए। - पोषण संबंधी लाभ: चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है, और धनिया विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, जो एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं कुटी हुई चिकन का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, आप कुटी हुई चिकन का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह बहुत वसा न हो ताकि मीटबॉल रसदार बन सकें। - कौन से अन्य साइड डिश अच्छे हैं? ये मीटबॉल मैश किए हुए आलू, चावल या भाप में पकी सब्जियों के साथ परफेक्ट होते हैं। - मैं मीटबॉल को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? मांस के मिश्रण में थोड़ा मिर्च पाउडर या मसालेदार मसाले डालें। ये बेक्ड चिकन बॉल्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं, और आपका परिवार निश्चित रूप से इस सरल और तेज़ रेसिपी को पसंद करेगा। तो, और इंतज़ार मत करो! एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और इस स्वादिष्ट पाक अनुभव का आनंद लें!

सामग्री

1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300ग्राम) 1 छोटा प्याज 1 मुट्ठी ताजा अजमोद 2 लहसुन की कलियाँ 2 चम्मच तेल 1 चम्मच चिकन मसाला काली मिर्च थोड़ा नमक 1 अंडा 80ग्राम ब्रेडक्रंब