हैम के साथ मिनी केक

मिनी केक हैम के साथ - एक स्वादिष्ट और भरपूर नुस्खा

ये हैम के साथ मिनी केक विशेष ब्रंच, लुभावने नाश्ते, या दोस्तों के साथ मिलने पर ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। इन नमकीन केक की फूली हुई बनावट और स्वादिष्ट भराई के साथ, इन्हें बनाना आसान है और निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेंगे। चलो देखते हैं कि कैसे हम साधारण सामग्री को एक असली व्यंजन में बदल सकते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मिनी केक

आवश्यक सामग्री:
- 120 ग्राम आटा
- 2 बड़े अंडे
- 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (अधिक गहरे स्वाद के लिए परिपक्व पनीर चुनें)
- 70 मिलीलीटर जैतून का तेल (एक्स्ट्रा वर्जिन तेल एक विशिष्ट सुगंध जोड़ता है)
- 70 मिलीलीटर दूध (स्वस्थ विकल्प के लिए बादाम का दूध उपयोग कर सकते हैं)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 80 ग्राम हैम (पतले स्लाइस में काटा हुआ, छोटे टुकड़ों में)
- 3 बड़े चम्मच सूखी सेज (या ताजा, यदि आप चाहें)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, सभी सामग्री को एक साफ सतह पर इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि हैम को छोटे टुकड़ों में काटा गया है ताकि यह मिश्रण में अच्छी तरह से मिल जाए। यदि आप ताजा सेज का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बारीक काट लें।

2. गीली सामग्री मिलाना: एक बड़े बाउल में अंडों को एक कांटे या व्हिस्क से फेंटें जब तक वे झागदार न हो जाएं। जैतून का तेल और दूध डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि सामग्री अच्छी तरह मिल जाए।

3. सूखी सामग्री मिलाना: एक और बाउल में आटे, बेकिंग पाउडर, नमक, काली मिर्च और सूखी सेज को मिलाएं। आटे को छानना महत्वपूर्ण है ताकि गांठें न बनें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री का मिश्रण गीली सामग्री के बाउल में डालें, एक स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाते रहें।

4. भराई डालना: एक बार जब मिश्रण समान हो जाए, तो कद्दूकस किया हुआ पनीर और हैम के टुकड़े डालें। हल्के से मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न टूटे, जिससे केक फूले हुए रहें।

5. मोल्ड भरना: ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। मिनी केक के मोल्ड को थोड़े से तेल से चिकना करें या चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें। मिश्रण को मोल्ड में डालें, लगभग 2/3 भरें ताकि वे उठ सकें।

6. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में मोल्ड डालें और 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास न करें (एक टूथपिक को एक केक के बीच में डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो वे तैयार हैं)।

7. ठंडा करना और परोसना: जब मिनी केक बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और 5 मिनट तक मोल्ड में ठंडा होने दें। फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ये हैम के साथ मिनी केक गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे जा सकते हैं, दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- विविधताएँ: आप स्वाद बदलने के लिए मोज़ेरेला या फेटा जैसे अन्य प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, हैम को तले हुए बेकन से बदलना एक स्वादिष्ट नोट जोड़ देगा।
- मसाले: स्वाद को व्यक्तिगत बनाने के लिए अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों, जैसे कि रोज़मेरी या ओरिगैनो, जोड़ें।
- परोसना: ये मिनी केक ताजा सलाद या लहसुन और डिल के योगर्ट सॉस के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं, जो स्वादों का एक विपरीत प्रदान करते हैं।
- संग्रहण: यदि आपके पास मिनी केक बचे हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि उनकी फूली हुई बनावट वापस आ सके।

पोषण संबंधी लाभ: ये मिनी केक अंडों और हैम के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जबकि पनीर आवश्यक कैल्शियम लाता है। जैतून का तेल एक स्वस्थ वसा है, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। हालाँकि, इसकी कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, इसे सीमित मात्रा में सेवन करने की सिफारिश की जाती है, जो प्रति सर्विंग लगभग 150-200 कैलोरी होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद आटे को साबुत आटे से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग होगी।
- क्या यह नुस्खा शाकाहारी है? नहीं, क्योंकि इसमें हैम है। शाकाहारी संस्करण के लिए, भुनी हुई सब्जियों जैसे कि ज़ुकीनी या बेल मिर्च का उपयोग करें।
- क्या मैं मिनी केक को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं, और जब आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें और ओवन में फिर से गर्म करें।

हैम के साथ मिनी केक स्वाद और बनावट का एक सही संयोजन है, जो एक सरल और त्वरित नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। खाना बनाते समय मज़े करना न भूलें और अपने नुस्खा में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें! शुभ भोजन!