भरवां अनानास

इस स्वादिष्ट अनानास चावल की रेसिपी को तैयार करने के लिए पहला कदम चावल को सावधानी से चुनना है। यह महत्वपूर्ण है कि हम अपने पकवान के लिए उपयुक्त चावल की किस्म का उपयोग करें, जैसे कि बासमती चावल या सुशी चावल, क्योंकि इनमें एक सुखद बनावट होती है। चावल का चयन करने के बाद, हम इसे ठंडे बहते पानी के नीचे धोते हैं ताकि अतिरिक्त स्टार्च को हटा सकें, जो हमें एक हल्का और फूला हुआ बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। इसके बाद, हम चावल को चिकन स्टॉक में पकाते हैं, जो एक समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा। यह महत्वपूर्ण है कि हम अनुपात का पालन करें ताकि चावल अच्छी तरह से पक जाए, लेकिन यह नरम या चिपचिपा न हो।

इस बीच, हम अनानास की देखभाल करते हैं। हम फल को लंबाई में दो भागों में काटते हैं और सावधानी से इसे खोखला करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम छिलके को नष्ट न करें, जो अंतिम पकवान के लिए एक कंटेनर के रूप में काम करेगा। प्राप्त अनानास की गूदा को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, जो हमारे पकवान में एक मीठा-खट्टा नोट जोड़ता है।

एक पैन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं और बारीक कटा हुआ लहसुन और ताजा कद्दूकस किया हुआ अदरक डालते हैं। यह संयोजन एक तीव्र सुगंध और आकर्षक खुशबू प्रदान करेगा। जब लहसुन सुनहरा हो जाता है, तो हम कटे हुए बेल मिर्च को जोड़ सकते हैं, जो जीवंत रंग और कुरकुरी बनावट लाएगा। फिर, हम पतले स्लाइस में कटे हुए हैम और ब्लांच की गई बादाम डालते हैं, सभी को कुछ सेकंड के लिए मिलाते हैं ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं।

जब सब्जियों और हैम का मिश्रण तैयार हो जाता है, तो हम इसे पके हुए चावल में अनानास के टुकड़ों के साथ जोड़ते हैं। अब पकवान को धनिया, सफेद मिर्च और नमक के साथ मसाला देने का समय है, व्यक्तिगत पसंद के अनुसार स्वाद को समायोजित करते हैं। हम सभी चीजों को ध्यान से मिलाते हैं ताकि सुनिश्चित हो सके कि सभी सामग्री अच्छी तरह से एकीकृत हैं। जब हम एक समान मिश्रण प्राप्त कर लेते हैं, तो हम मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने देते हैं।

एक बार जब मिश्रण ठंडा हो जाता है, तो हम अनानास के आधे हिस्सों की ओर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिन्हें हम चावल के मिश्रण से भरते हैं। ये आधे अब एक आकर्षक और स्वादिष्ट प्रस्तुति बन जाते हैं, और उनका स्वाद निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। यह पकवान ठंडा परोसा जाता है, जो इसे गर्मियों के भोजन या पार्टी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो जाएंगे, और पकवान का रंगीन रूप निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेगा। यह व्यंजन न केवल विविध स्वाद लाता है, बल्कि यह रंगों का विस्फोट भी लाता है, जो किसी भी भोजन को एक दृश्य उत्सव में बदल देता है।