दही सॉस के साथ चिकन ड्रमस्टिक

क्रीम सॉस के साथ चिकन ड्रमस्टिक - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 55 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट पोषण संख्या: 4 स्वादिष्ट भोजन प्रेमियों, मैं आपको सुगंध और बनावट से भरी एक पाक यात्रा पर आमंत्रित करता हूं, एक सरल लेकिन विशेष स्वाद वाली रेसिपी के साथ: क्रीम सॉस के साथ चिकन ड्रमस्टिक। यह नुस्खा पारिवारिक रात्रिभोज के लिए या उत्सव की मेज पर दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। चिकन ड्रमस्टिक पक्षी का एक बहुत पसंदीदा हिस्सा है, जो उसके रसदार मांस और पकाने में आसान होने के कारण। इन्हें कई तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन आज हम एक क्रीमी सॉस पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जो उन्हें एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा। आवश्यक सामग्री: - 8 चिकन ड्रमस्टिक - 400 ग्राम मशरूम (संभवतः चंपिनियन) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच शहद - 2 चम्मच डीजोन सॉस (मस्टर्ड और मेयोनेज़ का सॉस) - 1 चम्मच मूंगफली का तेल - ½ चम्मच मीठा मिर्च पाउडर - 1 चम्मच नींबू का रस सॉस के लिए: - 2 चम्मच मूंगफली का तेल - 1 चम्मच आटा - 400 मिली गरम चिकन शोरबा - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार लहसुन पाउडर - 150 मिली कुकिंग क्रीम चिकन ड्रमस्टिक बनाने की विधि: 1. चिकन ड्रमस्टिक की तैयारी: सबसे पहले चिकन ड्रमस्टिक को अच्छे से धो लें। यदि आप कम चिकनाई वाली वैरिएंट चाहते हैं तो त्वचा हटा दें। यह कदम रसदार और स्वस्थ मांस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। 2. मैरिनेट करना: एक छोटे कटोरे में शहद और डीजोन सॉस को मिलाएं। इस मिश्रण से चिकन ड्रमस्टिक को अच्छी तरह से कोट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हों। शहद मीठा स्वाद जोड़ता है और पकाने के दौरान मांस को कैरामेलाइज करने में मदद करता है। 3. मसाले डालना: चिकन ड्रमस्टिक को एक बेकिंग डिश में रखें, जिसे आपने मूंगफली के तेल से चिकनाई दी है। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और मीठा मिर्च पाउडर डालें। मीठा मिर्च पाउडर एक सुंदर रंग और सुखद स्वाद प्रदान करेगा। 4. मशरूम डालना: मशरूम को साफ करें और उन्हें चौथाई में काटें। इन्हें चिकन ड्रमस्टिक के ऊपर डालें, साथ में नींबू का रस डालें। ये अतिरिक्त स्वाद जोड़ेंगे और पकवान की नमी में मदद करेंगे। 5. बेकिंग: बेकिंग डिश में थोड़ा पानी (लगभग 100 मिली) डालें, ताकि मांस सूख न जाए। ओवन को 230°C पर प्रीहीट करें और डिश को ओवन में 40 मिनट के लिए रखें। पहले 30 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि गर्मी अंदर केंद्रित हो सके। सॉस बनाने की विधि: 6. तेल गर्म करना: एक पैन में, मध्यम आंच पर 2 चम्मच मूंगफली का तेल गर्म करें। 7. सॉस बनाना: आटे को डालें और अच्छी तरह मिलाएं, 1-2 मिनट के लिए हल्का भूरा होने दें। गांठें बनने से रोकने के लिए लगातार मिलाना आवश्यक है। 8. शोरबा डालना: धीरे-धीरे गर्म चिकन शोरबा डालें, लगातार मिलाते रहें। एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए मिलाते रहें। 9. सॉस का मसाला: स्वादानुसार सॉस में नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालें। इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें, कभी-कभी मिलाते रहें। 10. सॉस को पूरा करना: कुकिंग क्रीम डालें और सॉस को 2 मिनट और उबालने दें, जब तक यह क्रीमी और अच्छी तरह से मिल न जाए। अंतिम संयोजन: 11. मिलाना: ओवन से चिकन ड्रमस्टिक निकालें और उन पर तैयार सॉस डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक ड्रमस्टिक सॉस में अच्छी तरह से ढका हुआ है। उन्हें फिर से ओवन में 15 मिनट के लिए रखें, ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाएं। 12. परोसना: क्रीम सॉस के साथ चिकन ड्रमस्टिक को आलू की चटनी या ताजे सलाद के साथ परोसना एकदम सही है, लेकिन आप बनावट और स्वाद के लिए एक ताजे सलाद का विकल्प भी चुन सकते हैं। सुझाव और परिवर्तन: - आप बेकिंग डिश में गाजर या ज़ुचिनी जैसी सब्जियां जोड़ सकते हैं ताकि एक संपूर्ण और विटामिन से भरी भोजन मिले। - मशरूम के बजाय, आप अपनी पसंद के अनुसार मिर्च या ब्रोकोली के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो आप सॉस में कुछ चिली फ्लेक्स जोड़ सकते हैं। उपयोगी सुझाव: - सुनिश्चित करें कि सामग्री पकाने से पहले कमरे के तापमान पर हों, ताकि समान रूप से पक सके। - यदि आपके पास डीजोन सॉस नहीं है, तो आप समान अनुपात में सरसों और मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। - एक मजबूत स्वाद के लिए, आप सॉस को घर का बना चिकन शोरबा के साथ तैयार कर सकते हैं, जो अतिरिक्त स्वाद बढ़ाएगा। पोषण संबंधी जानकारी: यह नुस्खा चिकन के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और मशरूम फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं। क्रीम, हालांकि वसा का योगदान करती है, सॉस की क्रीमीनेस में योगदान करती है, और शहद स्वाभाविक मिठास लाता है, जो स्वादों को संतुलित करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? - हाँ, आप चिकन ड्रमस्टिक को चिकन ब्रेस्ट या पोर्क से बदल सकते हैं, लेकिन आपको पकाने के समय को समायोजित करना होगा। 2. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? - बचे हुए भोजन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। फिर से गर्म करते समय, सूखने से रोकने के लिए थोड़ा पानी डालें। 3. क्या यह नुस्खा विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है? - बिल्कुल! इसके क्रीमी सॉस और समृद्ध स्वाद के साथ, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और हर कौर का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! एक सरल साइड डिश के साथ, क्रीम सॉस के साथ चिकन ड्रमस्टिक एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन बन जाता है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। बोन एपेटिट!

सामग्री

8 चिकन ड्रमस्टिक्स 400ग्राम मशरूम स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 1 चम्मच शहद 2 चम्मच डीजॉन सरसों 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल 1/2 चम्मच मीठी पपरिका 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस सॉस के लिए: 2 बड़े चम्मच मूंग

श्रेणी: विविध लेखक: Catinca I. दृश्य: 2 तारीख: 01.10.2024

Facebook Pinterest