रविवार का दोपहर का भोजन चिकन जांघें आलू और दही की चटनी के साथ

रविवार का दोपहर का भोजन सप्ताह का एक विशेष क्षण होता है, जब पूरा परिवार एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन का आनंद लेता है। आज, मैं आपको एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट रेसिपी पेश करता हूँ: चिकन थाईज, आलू और दही की चटनी। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का यह सही संयोजन, ताजगी से भरी चटनी के साथ, आपके दोपहर के भोजन को एक असली दावत में बदल देगा। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट सर्विंग: 4 सामग्री चिकन थाईज के लिए: - 3 पूरे चिकन थाईज - नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार) - लहसुन पाउडर (1 चम्मच) - 2 चम्मच जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल) आलू के लिए: - 400 ग्राम आलू - 3 अंडे - 4 चम्मच दही - 100 मिली दूध - 300 ग्राम फेटा चीज - 150 ग्राम बकरी का पनीर - 200 ग्राम चेडर चीज - नमक, काली मिर्च (स्वादानुसार) - मक्खन (बर्तन को चिकना करने के लिए) - ताजा डिल दही की चटनी के लिए: - 150 मिली ग्रीक योगर्ट - 2 लहसुन की कलियाँ - 1 ककड़ी (मध्यम आकार) - ताजा डिल - नमक, काली मिर्च (स्वादानुसार) तैयारी चरण 1: चिकन थाईज की तैयारी हम चिकन थाईज से शुरू करते हैं, जो रसदार और स्वाद से भरे होते हैं। ठंडे पानी के नीचे चिकन थाईज को अच्छे से धो लें। फिर, उन्हें नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और लहसुन पाउडर के साथ मसाला दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी मसाले समान रूप से वितरित हों। उपयोगी सुझाव: यदि आप एक और भी तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो चिकन थाईज को मसालों में 30 मिनट या रात भर फ्रिज में मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। चरण 2: चिकन की पकाई एक बेकिंग डिश में, थोड़ा तेल और 2-3 चम्मच पानी डालें, फिर चिकन थाईज को रखें। बर्तन को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और पहले से गरम किए हुए ओवन में 180°C पर डालें। उन्हें 30 मिनट तक बेक करें, फिर उन्हें सुनहरा बनाने के लिए फॉयल हटा दें। इस चरण में, आप उन्हें दूसरी तरफ पलट सकते हैं ताकि समान रूप से क्रस्ट बन सके। चरण 3: आलू की तैयारी इस बीच, आलू को धो लें, उन्हें छिलके के साथ छोड़ दें और नमकीन पानी में 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से नहीं। उबालने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर मोटे टुकड़ों में काट लें। चरण 4: पनीर का मिश्रण एक बर्तन में, अंडों को दही और दूध के साथ फेंटें। फेटा चीज और कटी हुई बकरी का पनीर, कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। चरण 5: आलू का असेंबलिंग एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, फिर आलू के टुकड़ों की एक परत रखें। इसके ऊपर, पनीर के मिश्रण का आधा भाग डालें, कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज छिड़कें और आलू की एक और परत जोड़ें। बाकी पनीर के मिश्रण से भरें और अंत में बाकी चेडर चीज छिड़कें। चरण 6: आलू की बेकिंग बर्तन को पहले से गरम किए हुए ओवन में डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक यह ऊपर से सुंदर सुनहरा न हो जाए। चरण 7: दही की चटनी की तैयारी एक छोटे बर्तन में, ग्रीक योगर्ट को कद्दूकस की हुई ककड़ी (अधिक पानी निकालना न भूलें), कुचले हुए लहसुन और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह ताज़ा चटनी गर्म भोजन के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत जोड़ देगी। सेवा चिकन थाईज को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। चिकन को प्लेटों पर रखें, सुगंधित आलू के साथ, और दही की चटनी को मेज पर एक छोटे बर्तन में रखें ताकि उसका आनंद लिया जा सके। संभवतः विविधताएँ 1. एक मसालेदार संस्करण के लिए: चिकन के मसाले के मिश्रण में लाल मिर्च के फ्लेक्स जोड़ें। 2. शाकाहारी विकल्प के लिए: आप चिकन थाईज को बड़े मशरूम से बदल सकते हैं, जिन्हें पनीर और सब्जियों के मिश्रण से भरा गया हो। 3. विभिन्न प्रकार के पनीर का प्रयास करें: फेटा या मोज़ेरेला इस व्यंजन में एक दिलचस्प स्पर्श जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह रेसिपी चिकन थाईज के कारण प्रोटीन से भरपूर है, और आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। पनीर कैल्शियम और आवश्यक विटामिनों में योगदान करता है, और दही की चटनी पाचन के लिए लाभकारी प्रोबायोटिक्स जोड़ती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि पोर्क के साथ भी अच्छी तरह काम करती है। 2. क्या मैं रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप आलू और चिकन थाईज को बेक करने से पहले कुछ घंटे पहले असेंबल कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से ढक दें। 3. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं? एक सूखी सफेद शराब या ताज़ा नींबू पानी इस भोजन को पूरा करने के लिए एकदम सही होगा। व्यक्तिगत नोट यह चिकन थाईज, आलू और दही की चटनी की रेसिपी मुझे परिवार के साथ बिताए गए रविवार की याद दिलाती है, जब भोजन के हर विवरण का महत्व होता था। मुझे दही की चटनी में थोड़ा ताजा डिल जोड़ना पसंद है, ताकि इसका स्वाद और बढ़ सके। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप प्रयोग करें और अपनी व्यक्तिगत छाप जोड़ें! तो, एक स्वादिष्ट भोजन के लिए तैयार हो जाएं और इस पाक अनुभव के हर क्षण का आनंद लें! ब Bon appétit!

सामग्री

3 पूरे चिकन जांघें नमक
काली मिर्च
पेपरिका ग्रेन्युलटेड लहसुन तेलआलुओं के लिए: 400 ग्राम आलू 3 अंडे 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम 100 मिली दूध 300 ग्राम टेलेमिया चीज़ 150 ग्राम बकरी का पनीर 200 ग्राम पनीर नमक
काली मिर्च मक्खन ताजा डिलदही सॉस के लिए: 150 मिली ग्रीक दही 2 लहसुन की कलियां खीरा ताजा डिल नमक
काली मिर्च

श्रेणी: विविध लेखक: Eva J. दृश्य: 1 तारीख: 02.10.2024

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