मसालेदार पोर्क मशरूम के साथ, बेक किया हुआ

एक स्वादिष्ट और सुगंधित मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि सभी सामग्री तैयार और हाथ में हों। इस नुस्खे में पहला कदम मशरूम को साफ करना है, सबसे ताजा नमूनों को चुनना, जो हमारे व्यंजन में एक तीव्र स्वाद और विशेष सुगंध जोड़ेंगे। हम मशरूम को पतले गोल टुकड़ों में काटते हैं और उनके डंठल का ध्यान रखते हैं, जिन्हें हम बारीक काटते हैं। यदि आप कैन में मशरूम का चयन करते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से छानना और ठंडे पानी के नीचे धोना न भूलें, ताकि अतिरिक्त नमक और संरक्षक हटा सकें। अगला कदम मांस तैयार करना है। सूअर का मांस, जिसे धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाया गया है, को लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़ी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जो चौड़े नूडल्स के समान होती हैं। इन स्ट्रिप्स को एक सुखद स्वाद देने के लिए नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से मसाला दिया जाता है। एक बड़े कटोरे में, हम कटे हुए मशरूम, बारीक कटे प्याज और पहले से तैयार किया गया सूअर का मांस मिलाते हैं। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित हो जाएं। इस मिश्रण को बनाने के बाद, हम बेकिंग डिश पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिसे हम मक्खन से चिकना करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोना कवर हो। मांस और मशरूम का मिश्रण इस डिश में स्थानांतरित किया जाता है, इसे समान रूप से फैलाते हैं। एक अन्य बर्तन में, हम एक फेंटने वाले से खट्टा क्रीम को अच्छी तरह से फेंटते हैं, जिसमें चिली सॉस मिलाते हैं, जो व्यंजन को एक तीखा और गहराई देगा। स्वाद के अनुसार फिर से नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम इस क्रीमी मिश्रण को सावधानी से बेकिंग डिश के मिश्रण पर डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री कवर हो गई हैं। व्यंजन को पूरा करने के लिए, हम ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कते हैं, जो पकाने के दौरान पिघल जाएगा और एक सुनहरा और लुभावना परत बनाएगा। हम ओवन को उच्च तापमान पर प्रीहीट करते हैं और बेकिंग डिश को अंदर डालते हैं, लगभग एक घंटे तक पकाने की अनुमति देते हैं। मांस को चेक करना महत्वपूर्ण है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से पका हुआ और रसदार है। जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं। हम इस स्वादिष्टता को गर्म परोसते हैं, इसे बारीक कटी हुई हरी धनिया से सजाते हैं, जो ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेगा। यह व्यंजन एक फूले हुए चावल के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, जो स्वादिष्ट सॉस के स्वाद को अवशोषित करेगा। भोजन का आनंद लें!

सामग्री

-600 ग्राम बिना हड्डी का पोर्क लॉइन -400 ग्राम ताजे या कैन वाले चैंपियन मशरूम -1 बड़ा प्याज -200 ग्राम खट्टा क्रीम -1 1/2 चम्मच चिली सॉस या हरिसा -100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर -नमक -कायेन मिर्च -डि