थाई भोजन

एक स्वादिष्ट मांस और सब्जियों की डिश बनाने के लिए, हम मांस चुनने से शुरू करते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार चिकन, पोर्क या बीफ का उपयोग कर सकते हैं। मांस को लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके। एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर कुछ चम्मच तेल गर्म करें,preferably सूरजमुखी या जैतून का तेल। मांस के टुकड़े डालें और उन्हें अक्सर हिलाते हुए भूनें, जब तक वे सभी तरफ सुनहरे न हो जाएं। इस समय, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालें और एक स्वादिष्ट स्वाद और अद्वितीय सुगंध के लिए सोया सॉस डालें। जब मांस पक रहा हो, तो सब्जियों को तैयार करें। प्याज से शुरू करें, जिसे आप बारीक काटते हैं, फिर इसे मांस पर डालें। प्याज डिश को एक विशेष स्वाद देगा। हरी प्याज के साथ जारी रखें, जो गोल आकार में काटी गई है, और लीक, जो एक मीठा नोट जोड़ेगा। अगला कदम मशरूम को डालना है, जो सुखद बनावट प्रदान करेगा। गाजर, छिलके वाले और क्यूब्स में कटे हुए, और गोभी, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई, मिश्रण को पूरा करते हैं। जैसे ही सभी सब्जियाँ डाल दी जाती हैं, स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक, काली मिर्च और करी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें कुछ मिनटों के लिए एक साथ भूनने दें, जब तक सब्जियाँ थोड़ी नरम न हो जाएं, लेकिन फिर भी एक कुरकुरी बनावट बनाए रखें। इस बीच, चावल तैयार करें। चावल को ठंडे पानी के नीचे धोकर स्टार्च निकालें, फिर इसे उबलते पानी की एक बर्तन में डालें। 10-12 मिनट तक उबालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बहुत नरम न हो; आदर्श रूप से, यह थोड़ी अल डेंटे रहनी चाहिए, ताकि यह अन्य सामग्री के साथ पूरी तरह से मिल सके। चावल तैयार होने के बाद, इसे छान लें और इसे पैन में डालें, मांस और सब्जियों के साथ मिलाते हुए। सभी स्वादों के मिश्रण के लिए सब कुछ कुछ मिनटों के लिए एक साथ पकाने दें। अंत में, आप स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित कर सकते हैं, यदि आप चाहें, तो थोड़ा सोया सॉस या अतिरिक्त स्वाद के लिए तिल के तेल की एक बूँद डालें। गर्मागर्म परोसें, कुछ बारीक कटे हुए हरी प्याज के साथ सजाकर आकर्षक रूप देने के लिए। आपका भोजन शुभ हो!