पेट (रनेट / अबोमसुम) से सेम के साथ

इस नुस्खे को एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन में बदलने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करेंगे। हम 2-3 मध्यम प्याज के साथ शुरू करते हैं, जिन्हें हम छीलकर बारीक काटेंगे। प्याज हमारे व्यंजन में एक प्राकृतिक मिठास जोड़ देगा। फिर, हम लहसुन पर ध्यान केंद्रित करते हैं; हम 4-5 लौंग का उपयोग करते हैं, जिन्हें हम बिना छिलके छोड़ देंगे लेकिन एक चाकू के ब्लेड या अपनी मुट्ठी से हल्का सा कुचल देंगे, ताकि सुगंध मुक्त हो सके। यह कदम एक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक बड़े पैन में, हम बहुत कम आंच पर कुछ चम्मच जैतून का तेल गर्म करते हैं। हम प्याज और लहसुन डालते हैं, साथ ही एक बारीक कटे हुए मिर्च, हमारे मसाले के स्वाद के अनुसार। हम सामग्री को धीरे-धीरे भूनने देते हैं, समय-समय पर हिलाते हुए ताकि जलने से बचा जा सके। धैर्य रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कदम एक अद्भुत सुगंधित आधार बनाएगा। कुछ मिनटों के बाद, जब प्याज पारदर्शी हो जाता है, तो हम स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। फिर, हम एक गिलास सूखी सफेद शराब डालते हैं, जो ताजगी का एक नोट जोड़ता है। हम इसे उबालने देते हैं जब तक शराब वाष्पित न हो जाए और स्वाद केंद्रित न हो जाए। अब टमाटर डालने का समय है। हम ताजे टमाटर या टमाटर के प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, मौसम के अनुसार। हम इस मिश्रण को लगभग दस मिनट तक उबालने देते हैं, ताकि सभी स्वाद मिल जाएं। जब सॉस उबल जाए, तो यह उबली हुई ट्रिप को डालने का समय है, जिसे पतली स्ट्रिप्स में काटा गया है। यह व्यंजन को समृद्ध स्वाद और दिलचस्प बनावट लाएगा। साथ ही, हम बीन्स डालते हैं, जो या तो घर पर उबली हुई हो सकती हैं या कैन से, अच्छी तरह से सूखी हुई। यदि हम कैन से बीन्स का विकल्प चुनते हैं, तो हम सॉस में एक बे पत्ती या एक टहनी रोज़मेरी डालने की सिफारिश करते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। हम सब कुछ को कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर उबालने देते हैं, समय-समय पर हिलाते हुए, ताकि सामग्री सही ढंग से मिल जाए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सभी स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिल जाएं और सॉस क्रीमी और लुभावनी हो जाए। एक बार जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो हम इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं, ताजा कटी हुई अजमोद या कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ छिड़ककर अतिरिक्त स्वाद के लिए। यह व्यंजन परिवार के भोजन के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। आनंद लें!

सामग्री

पेट (पहले से पका हुआ) टमाटर का रस जिसमें गूदा होता है (या कैन में टमाटर का रस में छिले हुए टमाटर) प्याज कुछ लौंग लहसुन जैतून का तेल (जो सबसे अच्छा है एक्स्ट्रा वर्जिन) सेम (पहले से नमक और तेज पत्ते या
नमक और काली मिर्च