दो रंगों का केक

दो रंगों वाला केक तब उपयुक्त होता है जब आप एक साधारण डेसर्ट चाहते हैं, जिसमें सामान्य सामग्री हो और रसोई में बहुत अधिक समय न बिताना पड़े। बेस आटा जल्दी तैयार किया जाता है, फिर एक भाग को कोको पाउडर के साथ मिलाकर साधारण मिश्रण के ऊपर रखा जाता है। विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और यदि आप थोड़ी सी बनावट बदलना चाहते हैं, तो आप नट्स, मूँगफली या किशमिश डाल सकते हैं। बेकिंग उच्च तापमान पर शुरू होती है, फिर तापमान को कम किया जाता है ताकि केक धीरे-धीरे पक सके। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 50-70 मिनट, आटा तैयार करने में लगने वाले समय और ओवन पर निर्भर करता है तैयारी का समय: स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट नहीं है; आटा जल्दी तैयार किया जाता है बेकिंग का समय: 40-55 मिनट परोसने की मात्रा: संख्या निर्दिष्ट नहीं है; यह इस पर निर्भर करता है कि स्लाइस कितनी मोटी हैं कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: घरेलू डेसर्ट, दो रंगों वाला केक सामग्री 2 अंडे 200 ग्राम चीनी 100 मिली तेल 100 मिली दूध 400 ग्राम आटा 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 2 चम्मच कोको पाउडर वैकल्पिक, बेकिंग से पहले: मूँगफली, नट्स, किशमिश या इसी तरह के अन्य मिश्रण तैयारी का तरीका 1. ओवन और टिन तैयार करें आटे को तैयार करने के लगभग 10 मिनट पहले ओवन चालू करें। टिन को बेकिंग पेपर से तैयार करें। 2. अंडे और चीनी को फेंटें एक बर्तन में अंडे डालें, चीनी डालें और उन्हें अच्छे से फेंटें। मिश्रण को समरूप होना चाहिए, और चीनी को अंडों में मिलना शुरू होना चाहिए। यदि आप चाहें, तो आप अंडों को अलग कर सकते हैं। पहले अंडे के सफेद भाग को फेंटें, फिर चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह घुल न जाए। फिर अंडे की जर्दी डालें और रेसिपी के साथ आगे बढ़ें। 3. तरल सामग्री डालें दूध और तेल को अंडे और चीनी के मिश्रण पर डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने तक फेंटते रहें। 4. आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं अलग से, चिउरे हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को धीरे-धीरे तरल मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं। आटे में कोई गंदगी नहीं रहनी चाहिए। 5. दो रंगों के लिए आटा अलग करें तैयार टिन में मिश्रण का लगभग दो तिहाई डालें। शेष एक तिहाई आटे में दो चम्मच कोको डालें और अच्छे से मिलाएं, जब तक रंग समान न हो जाए। कोको वाला आटा पहले के स्तर पर डालें, इसे जितना संभव हो समान रूप से वितरित करें। इस समय, यदि आप चाहें, तो मूँगफली, नट्स या किशमिश भी डाल सकते हैं। 6. केक को बेक करें टिन को ओवन में रखें और केक को उच्च तापमान पर 10-15 मिनट तक बेक करें, ओवन के अनुसार। इस समय के बाद, तापमान को मध्यम पर कम करें और 30-40 मिनट तक बेकिंग जारी रखें। समय एक ओवन से दूसरे ओवन में भिन्न हो सकता है, इसलिए बेकिंग के अंत में केक की निगरानी करें। रेसिपी में बताए गए तापमान परिवर्तन का पालन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि केक को पहले कुछ मिनटों के उच्च तापमान के बाद अधिक समय तक बेकिंग की आवश्यकता होती है। मैं इस रेसिपी को क्यों बार-बार बनाता हूँ मुझे यह रेसिपी पसंद है क्योंकि इसमें सामान्यतः घर में मौजूद सामग्री का उपयोग होता है और इसकी तैयारी जटिल नहीं होती। बेस मिश्रण एक ही बर्तन में बनाया जाता है, और कोको बिना किसी क्रीम या अलग भराव के रूप को बदल देता है। यह एक लचीली रेसिपी भी है। केक को केवल दो रंगों में बनाया जा सकता है, या नट्स, मूँगफली या किशमिश भी जोड़े जा सकते हैं। यह एक त्वरित डेसर्ट के लिए उपयुक्त है और ठंडा होने के बाद आसानी से काटा जा सकता है। सुझाव आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाने से पहले छान लें। इस तरह, सूखी सामग्री आटे में बेहतर तरीके से वितरित होती है। तरल सामग्री पर आटा डालें और समरूपता तक मिलाएं। जब तक सूखा आटा न हो, तब तक और अधिक फेंटने की आवश्यकता नहीं है। कोको वाले भाग के लिए, सुनिश्चित करें कि दो चम्मच को अच्छी तरह से मिश्रण में मिल जाएं। यदि सूखी कोको वाली जगहें रह जाती हैं, तो रंग और बनावट समान नहीं होगी। ओवन को आटा तैयार करने से 10 मिनट पहले चालू करना चाहिए, ताकि जब टिन तैयार हो, तब ओवन भी तैयार हो। पहले 10-15 मिनट के उच्च तापमान का निर्भरता ओवन पर है। रेसिपी में कोई सटीक तापमान निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए आपको अपने ओवन की बेकिंग के तरीके को ध्यान में रखना होगा। वैकल्पिक सामग्री बुनियादी रेसिपी में सामग्री के लिए कोई विकल्प नहीं दिया गया है। अंडों को अलग करने के लिए, आप केवल कार्यविधि को बदल सकते हैं: अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ अलग से फेंटें, फिर अंडे की जर्दी डालें, और बाकी सामग्री को उसी क्रम में डालें। कोको को नहीं हटाना चाहिए यदि आप दो रंगों वाले केक का रूप बनाए रखना चाहते हैं। इसके बिना, आटा एक ही रंग में रहेगा। विविधताएँ आप आटे को ठीक वैसे ही रख सकते हैं और बेकिंग से पहले नट्स, मूँगफली या किशमिश जोड़ सकते हैं। इन्हें टिन में डालने के बाद मिश्रण में डालें। एक सरल केक के लिए, मिश्रणों को छोड़ दें और केवल साधारण आटे और कोको वाले आटे के संयोजन को बनाए रखें। यदि आप अंडों को अलग करने की विधि का उपयोग करते हैं, तो बनावट अलग हो सकती है, लेकिन सामग्री और मुख्य चरण वही रहेंगे। सेवा करने के विचार केक को काटने से पहले ठंडा होने दें, ताकि आप दो परतों को बेहतर तरीके से देख सकें। इसे साधारण रूप में परोसा जा सकता है, जो डेसर्ट या नाश्ते के लिए उपयुक्त आकार में काटा गया हो। यह कोको पाउडर के कारण काफी सुगंधित है और परोसने के लिए किसी क्रीम या टॉपिंग की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं इस रेसिपी में अंडे को अलग कर सकता हूँ? हाँ। अंडे के सफेद भाग को फेंटें, चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह घुल न जाए। फिर दोनों जर्दियों को मिलाएं और दूध, तेल, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ आगे बढ़ें। 2. दो रंगों वाले केक को कितनी देर तक बेक करना है? बेकिंग में 40 से 55 मिनट लगते हैं। पहले 10-15 मिनट उच्च तापमान पर बेक किया जाता है, फिर तापमान को मध्यम पर कम किया जाता है और 30-40 मिनट तक बेकिंग जारी रहती है। सटीक अवधि ओवन पर निर्भर करती है। 3. मैं नट्स, मूँगफली या किशमिश कब डालूं? आप इन्हें बेकिंग से पहले डाल सकते हैं, जब आप साधारण आटा और कोको वाला आटा टिन में डाल चुके हों। रेसिपी में कोई सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए ये वैकल्पिक रहते हैं। 4. क्या मुझे बेकिंग पेपर का उपयोग करना चाहिए? हाँ, टिन को बेकिंग पेपर से तैयार करना चाहिए, जैसा कि रेसिपी में बताया गया है। यह बेकिंग के बाद केक को निकालने में मदद करता है। 5. क्या मैं केक को एक ही तापमान पर बेक कर सकता हूँ? रेसिपी में उच्च तापमान से शुरू करने और फिर मध्यम तापमान पर जाने की सिफारिश की गई है। चूंकि कोई सटीक तापमान निर्दिष्ट नहीं किया गया है और हर ओवन अलग-अलग बेक करता है, इसलिए इस क्रम का पालन करना बेहतर है बजाय इसके कि आप पूरी तरह से बेकिंग का तरीका बदलें। पोषण संबंधी मान मान अनुमानित हैं और पूरी रेसिपी के लिए हैं, बिना नट्स, मूँगफली, किशमिश या अन्य मिश्रण के। चूंकि स्लाइस की संख्या निर्दिष्ट नहीं है, नीचे दिया गया गणना 10 स्लाइस के लिए अनुमानित है। पूरे केक के लिए: कैलोरी: लगभग 3,400 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 60-65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 510-520 ग्राम वसा: लगभग 115-120 ग्राम एक स्लाइस के लिए (10 में से): कैलोरी: लगभग 340 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 51-52 ग्राम वसा: लगभग 11-12 ग्राम मान विभिन्न प्रकार के आटे, दूध और तेल के उपयोग के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, साथ ही स्लाइस के आकार पर भी। नट्स, मूँगफली और किशमिश कैलोरी की मात्रा बढ़ाते हैं और ऊपर दिए गए मानों को बदलते हैं। भंडारण और फिर से गर्म करना केक को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद ढककर रखें, ताकि यह सूख न जाए। इसे अगले दिनों में परोसने के लिए कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है, बिना फिर से गर्म करने की आवश्यकता के। केक सामान्यतः कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। स्रोत कोई विशेष फिर से गर्म करने की विधि निर्दिष्ट नहीं करता है, और इस रेसिपी के लिए इसकी आवश्यकता नहीं है।