चेस्टनट और रिकोटा कैंडी

एक स्वादिष्ट और आरामदायक मिठाई बनाने के लिए, हम एक बुनियादी सामग्री से शुरू करते हैं: चेस्टनट। इन्हें शरद ऋतु का सच्चा उपहार माना जा सकता है, और इन्हें तैयार करने से नुस्खे में एक विशेष स्पर्श जोड़ा जाएगा। शुरू करें चेस्टनट को एक बड़े बर्तन में पानी में डालकर। उन्हें लगभग 30 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम न हो जाएं। जब वे तैयार हों, तो उन्हें पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, बहुत सावधानी से, प्रत्येक चेस्टनट को दो भागों में काटें और एक चम्मच का उपयोग करके गूदा निकालें, ध्यान रखें कि कोई छिलका न रह जाए। चेस्टनट का गूदा पूरी तरह से ठंडा होने दिया जाना चाहिए, जिसके बाद आप इसे एक कांटे से अच्छी तरह से मसलेंगे। यह आपकी भराई के लिए एकदम सही आधार बन जाएगा। एक बड़े कटोरे में, चेस्टनट के गूदे को क्रीमी रिकोटा के साथ मिलाएं, जो एक बारीक बनावट और नाजुक स्वाद जोड़ देगा। धीरे-धीरे चीनी डालें, मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप वनीला चीनी का विकल्प चुन सकते हैं, जो अतिरिक्त सुगंध प्रदान करेगा। इसके बाद, कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट डालने के लिए जल्दी करें। अपनी पसंद के अनुसार एक अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनें, चाहे वह डार्क, मिल्क या व्हाइट हो। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आपको एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए। इसके बाद, आप अपनी पसंद के अनुसार कुकीज़ को जोड़ें। मैं लगभग 10 कुकीज़ की सिफारिश करता हूं, लेकिन आप वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए संख्या को समायोजित कर सकते हैं। एक बार जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो अखरोट के आकार की छोटी गेंदें बनाएं। ये आपकी स्वादिष्ट चेस्टनट कैंडी बन जाएंगी। अंत में, उन्हें आकर्षक दिखावट देने के लिए उन्हें कटे हुए नट्स में लपेटें। यह एक कुरकुरी विपरीतता और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेगा। गेंदों को आकार देने के बाद, उन्हें ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि उन्हें खाना अधिक आसान हो जाए। यह मिठाई दोस्तों के साथ मिलने या उत्सव के भोजन में परोसने के लिए एकदम सही है, न केवल यह स्वादिष्ट है, बल्कि यह आंखों के लिए भी एक सच्चा आनंद है। अब आप इन स्वादिष्ट चीजों का आनंद लेने के लिए तैयार हैं!

सामग्री

150 ग्राम उबली और छिली हुई चेस्टनट (गूदा) 100 ग्राम खाना पकाने का चॉकलेट 100 ग्राम रिकोटा 30 ग्राम ब्राउन शुगर 10
12 अमारेटी बिस्किट (या अन्य प्रकार के सूखे बिस्किट) कटे हुए नट (सजावट)