चॉकलेट ग्लेज़ के साथ कुकी कैंडी

चॉकलेट कोटेड बिस्किट कैंडी - आकर्षक और स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 20 मिनट ठंडा करने का समय: 4-6 घंटे (आदर्श रूप से रात भर) कुल समय: 4-6 घंटे और 20 मिनट पोर्टियन की संख्या: 20-25 कैंडी एक ऐसे दुनिया में जो शानदार मिठाइयों से भरी हुई है, चॉकलेट कोटेड बिस्किट कैंडी उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो एक त्वरित, स्वाद से भरी और थोड़ी सीnostalgic मिठाई की तलाश कर रहे हैं। ये डिलाईट्स बचपन के स्वादों की याद दिलाते हैं, जब हमारी दादी हमें सरल और प्राकृतिक सामग्रियों से बनी घर की मिठाई से लाड़ प्यार करती थीं। चाहे आप इन्हें एक पार्टी में परोसें या व्यक्तिगत रूप से लाड़ प्यार करने के लिए रखें, ये कैंडी निश्चित रूप से एक विजेता का चयन हैं। सामग्री कैंडी के लिए सामग्री: - 350 ग्राम बिस्किट (पसंद के अनुसार साधारण या कोको बिस्किट चुनें) - 200 ग्राम मक्खन (लगभग तीन चौथाई पैक) - 1 छोटा कप पानी - 1 कप चीनी - 5 बड़े चम्मच कोको - 1 चम्मच रम सार - 6 सूखे खुबानी, बारीक कटे हुए - 1 छोटे पैकेट किशमिश (लगभग 100 ग्राम), सिरप या शराब (रम, व्हिस्की या फलों का रस) में भिगोए हुए - 4 टुकड़े लोचदार मिठाई, छोटे टुकड़ों में काटे हुए - 100 ग्राम नट चॉकलेट (कोटिंग के लिए) निर्देश चरण 1: सामग्री की तैयारी कैंडी बनाने से कुछ घंटे पहले किशमिश को सिरप या शराब में भिगो दें। यह कदम न केवल उन्हें अधिक सुगंधित बनाएगा, बल्कि अंतिम मिश्रण में नमी भी जोड़ेगा। आप अधिक तीव्रता के लिए रम का उपयोग कर सकते हैं या एक गैर-शराबीय विकल्प के लिए फलों के रस का उपयोग कर सकते हैं। चरण 2: बिस्किट को क्रश करना आपको पसंद के बिस्किट खरीदें और उन्हें क्रश करें। आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके एक समान बनावट प्राप्त कर सकते हैं, या आप बिस्किट को एक बैग में डालकर बेलन से पीस सकते हैं। ऐसा करने से, आप स्थिरता पर बेहतर नियंत्रण रख सकते हैं। चरण 3: मिश्रण तैयार करना एक छोटे बर्तन में, पानी, चीनी, कोको और रम सार को मिलाएं, फिर मिश्रण को उबालने के लिए लाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण समरूप न हो जाए। मक्खन डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए। जब सब कुछ समरूप हो जाए, तो मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। चरण 4: सामग्रियों को मिलाना एक बड़े कटोरे में, कुचले हुए बिस्किट, किशमिश (यदि आपने शराब का उपयोग किया है तो छान लें), सूखे खुबानी और काटी हुई लोचदार मिठाई डालें। बिस्किट पर कोको और मक्खन का मिश्रण डालें और एक स्पैटुला या हाथों से सब कुछ मिलाएं, जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों। चरण 5: कैंडी का आकार देना जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो चिपकने से बचने के लिए अपने हाथों को पानी से भिगो लें और मिश्रण से छोटे गोले बनाएं। आप इच्छित आकार के कैंडी बना सकते हैं। उन्हें एक प्लेट या बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें। आदर्श रूप से, उन्हें सही तरीके से ठोस होने के लिए रात भर छोड़ देना चाहिए। चरण 6: चॉकलेट कोटिंग कोटिंग के लिए, नट चॉकलेट को एक छोटे बर्तन में डालें और एक चम्मच पानी डालें। कम गर्मी पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह पिघल न जाए। जब चॉकलेट समरूप हो जाए, तो फ्रिज से कैंडी निकालें और एक चम्मच की मदद से चॉकलेट कोटिंग में लपेटें। उन्हें फिर से प्लेट पर रखें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। व्यावहारिक सुझाव - स्वाद को समृद्ध करना: आप बनावट और स्वाद के लिए पिसे हुए नट या हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं। - सामग्री में भिन्नता: सूखे खुबानी के बजाय, आप क्रैनबेरी या अपनी पसंद के सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - परोसना: ये कैंडी कॉफी या चाय के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होती हैं। इसके अलावा, ये दोस्तों या परिवार के लिए एक आदर्श उपहार हो सकती हैं। - भंडारण: कैंडी को एक सील कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहां वे कुछ हफ्तों तक ताजा रह सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ ये कैंडी बिस्किट से बनी होती हैं, जो कार्बोहाइड्रेट का स्रोत होती हैं, और किशमिश और सूखे खुबानी फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं। मक्खन में तेल स्वस्थ वसा की मात्रा में योगदान करता है, लेकिन, सभी मिठाइयों की तरह, इसे संयम में खाना चाहिए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं साबुत अनाज बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज बिस्किट अधिक स्वस्थता और दिलचस्प बनावट जोड़ेंगे। मैं नुस्खा में चीनी कैसे कम कर सकता हूँ? आप प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको नुस्खा में तरल के अनुपात को समायोजित करना होगा। क्या कैंडी को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, ये कैंडी फ्रीज की जा सकती हैं। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पैक की गई हैं ताकि फ्रीजर में जलने से बचा जा सके। ये चॉकलेट कोटेड बिस्किट कैंडी न केवल मीठे का लालसा को संतुष्ट करेंगी, बल्कि प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान भी लाएंगी। इन्हें खुशी से चबाएं और इस नुस्खे को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!