बुतुरुगी

एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्रियों से शुरू करते हैं जो एक साधारण मिश्रण को स्वाद कलियों के लिए एक सच्ची खुशी में बदल देंगे। पहला कदम पुडिंग पाउडर मिश्रण तैयार करना है, जिसे आटे, बेकिंग पाउडर और कोको के साथ मिलाया जाएगा। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से एकीकृत करने की आवश्यकता है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बैटर की बनावट समान और फुली हुई होगी। एक अलग कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ जोरदार तरीके से क्रीम किया जाता है, जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्के रंग का न हो जाए, यह संकेत देता है कि चीनी अच्छी तरह से घुल गई है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो, ताकि आदर्श स्थिरता प्राप्त की जा सके। एक बार जब हम एक समान क्रीम प्राप्त कर लेते हैं, तो हम अंडे एक-एक करके जोड़ते हैं, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मिलाते हैं। यह चरण मिश्रण में हवा को शामिल करने में मदद करेगा, जिससे बैटर और अधिक फुला हुआ होगा। एक बार जब अंडे पूरी तरह से मिल जाएं, तो हम सूखे पुडिंग पाउडर, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर का मिश्रण जोड़ते हैं। हम धीरे-धीरे मिलाना शुरू करते हैं, ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए, और अंत में, हम धीरे-धीरे दूध जोड़ते हैं, जब तक कि हमें एक समान और तरल पेस्ट न मिल जाए। एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, हम वैनिला शुगर और पिसे हुए नट्स को एकीकृत करना नहीं भूलते हैं, जो विशेष स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ देंगे। हम फिर से ध्यान से मिलाते हैं, ताकि सभी सामग्री सही ढंग से मिल जाएं। इसके बाद, हम बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं, जिसे हम चिपचिपापन से बचाने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं। हम मिश्रण को ट्रे में समान रूप से डालते हैं और इसे एक स्पैटुला से समतल करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। अब ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालने का समय है, जहाँ बैटर लगभग 50 मिनट तक बेक होगा। समय समाप्त होने के बाद, हम टूथपिक परीक्षण करते हैं; यदि यह साफ निकलता है, तो बैटर तैयार है। हम इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं, फिर बैटर को सावधानी से ट्रे से निकालते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ देते हैं। ठंडा होने पर, हम एक गिलास का उपयोग करके पूरी तरह से अनुपातित वृत्त काटते हैं। अंत में, एक विशेष रूप और अद्वितीय स्वाद जोड़ने के लिए, प्रत्येक वृत्त को पिघले हुए चॉकलेट में डुबोया जाएगा, केवल किनारों को कवर करते हुए, और फिर इसे नारियल के टुकड़ों में रोल किया जाएगा। इस प्रकार, हम एक ऐसा केक प्राप्त करेंगे जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आकर्षक भी है, जो एक पार्टी में परोसने के लिए या बस विश्राम के क्षणों में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही है।

सामग्री

* 250 ग्राम मक्खन * 250 ग्राम चीनी * 4 अंडे * 200 ग्राम आटा * एक चॉकलेट पुडिंग * 2 बड़े चम्मच कोको * एक पैकेट बेकिंग पाउडर * 125 मिली दूध * 200 ग्राम पिसे हुए अखरोट * 200 ग्राम कड़वा चॉकलेट * 100 ग्रा