नारियल रोल केक

एक बड़े कटोरे में, हम अंडों को चीनी और कमरे के तापमान पर लाए गए मक्खन के साथ मिलाना शुरू करते हैं, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए। यह कदम आवश्यक है क्योंकि हम चाहते हैं कि मिश्रण अपने आकार को दोगुना करे, हल्का और फुला हुआ हो जाए। जब हमें एक क्रीमी बनावट मिल जाती है, तो हम ताजा दूध, सुगंधित शहद, वनीला एसेंस और कद्दूकस किए हुए संतरे का छिलका मिलाते हैं, जो एक आमंत्रित सुगंध और सूक्ष्म स्वाद प्रदान करेगा। एक अन्य कटोरे में, हम आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानते हैं ताकि गांठें न बनें और मिश्रण में समानता सुनिश्चित हो सके। हम धीरे-धीरे इस सूखे सामग्री के मिश्रण को पहले गीले सामग्री में मिलाते हैं, एक स्पैटुला या सिलिकॉन पैड के साथ धीरे-धीरे मिलाते हैं, जब तक कि हमें एक समरूप मिश्रण नहीं मिल जाता। यह महत्वपूर्ण है कि हम अधिक मिश्रण न करें, ताकि केक की फुली हुई बनावट खराब न हो। हम 34/36 सेमी की एक ट्रे तैयार करते हैं, जिसे हम बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह ठीक से सुरक्षित है। हम मिश्रण को ट्रे में डालते हैं और इसे ध्यान से समतल करते हैं, ताकि एक समान आधार प्राप्त हो सके। हम ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करते हैं और आधार को सावधानी से डालते हैं। हम केक को लगभग 25-30 मिनट तक पकने देते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आधार पूरी तरह से पका है, टूथपिक परीक्षण करना न भूलें। एक बार जब आधार तैयार हो जाए, तो हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं। ठंडा होने के बाद, हम किनारों को काटते हैं, और केक को लंबे टुकड़ों में काटते हैं, जो भिगोने के लिए तैयार होते हैं। चाशनी के लिए, एक पैन में, हम मक्खन, चीनी, दूध और कोको मिलाते हैं। हम मिश्रण को मध्यम आँच पर रखते हैं, लगातार हिलाते हैं, जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और कोको घुल न जाए, जिससे एक चिकनी और चमकदार चाशनी बनती है। अंत में, हम पैन को आंच से हटा देते हैं और रम एसेंस मिलाते हैं, चाशनी को थोड़ा ठंडा होने देते हैं। हर एक केक के टुकड़े को चाशनी में डुबोते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से भिगो दिया गया है, फिर हम उन्हें नारियल में लपेटते हैं, जो एक कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेगा। हम टुकड़ों को सावधानी से एक प्लेट या ट्रे में रखते हैं और उन्हें ढक देते हैं, उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं ताकि स्वाद मिल जाए। यह केक निश्चित रूप से एक स्वादिष्टता होगी, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। आपका भोजन शुभ हो!