Foetaj त्रिकोण

इन स्वादिष्ट मिठाइयों को तैयार करने के लिए, हम पहले आटा बनाते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम आटे को एक चुटकी नमक और छोटे टुकड़ों में काटे हुए नरम मक्खन के साथ मिलाते हैं। हम मिश्रण को गूंधते हैं जब तक कि हमें एक समान और रेत जैसा मिश्रण नहीं मिल जाता। फिर, हम धीरे-धीरे ठंडा पानी जोड़ते हैं, एक चम्मच एक बार में, जब तक आटा लचीला न हो जाए और हमारे हाथों से चिपकना बंद कर दे। हम आटे को प्लास्टिक रैप से ढक देते हैं और इसे फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ देते हैं। इस बीच, हम भराई का ध्यान रख सकते हैं। अपनी पसंद की जैम चुनें, चाहे वह प्लम, खुबानी या चेरी हो, और इसे एक कटोरे में तैयार करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से मिश्रित है, ताकि बड़े फल के टुकड़े न हों जो त्रिकोण बनाने में बाधा डाल सकें। जब आटा फ्रिज में आराम कर रहा हो, तो हम इसे निकालते हैं और इसे आटे से छिड़की हुई सतह पर लगभग 3 मिमी मोटी पतली परत में बेलते हैं। एक चाकू या विशेष आटा काटने वाले उपकरण का उपयोग करके, हम प्रत्येक तरफ लगभग 8 सेमी के वर्ग काटते हैं। प्रत्येक वर्ग के बीच में, हम एक चम्मच जैम रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम मात्रा में अधिक न हों, ताकि यह बेकिंग के दौरान बह न जाए। हम एक ब्रश का उपयोग करके वर्गों के किनारों पर थोड़ा पानी या दूध लगाते हैं, ताकि आटे को चिपकाने में मदद मिल सके। सभी वर्गों को भरने के बाद, हम प्रत्येक वर्ग को त्रिकोण के आकार में मोड़ते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बेकिंग के दौरान जैम बहने से रोकने के लिए किनारों को अच्छी तरह से दबाते हैं। हम त्रिकोणों को एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया है, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ते हैं ताकि बेकिंग के दौरान फैलने की अनुमति मिल सके। हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि ओवन को ट्रे डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया गया है। हम त्रिकोणों को 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं, फिर उन पर पाउडर चीनी छिड़कते हैं। ये मिठाइयाँ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे जाने के लिए आदर्श होती हैं, और निश्चित रूप से प्लेट पर लंबे समय तक नहीं टिकेंगी, प्रत्येक काटना स्वाद का एक असली आनंद है। इन्हें चाय या कॉफी के साथ आनंद लें, और इन अद्भुत मिठाइयों के साथ बिताए गए हर पल का आनंद लें!