फलों के साथ तिरामिसु रेसिपी

फ्रूट तिरामिसु वह डेसर्ट है जिसे हम अक्सर बनाते हैं जब हमें कुछ क्रीमी चाहिए, लेकिन जरूरी नहीं कि क्लासिक कॉफी और कोको का संस्करण हो। आमतौर पर, बिस्कुटों को कॉम्पोट के रस में भिगोया जाता है, खासकर जब मैं इसे बच्चों के लिए बनाता हूं। इस बार मैंने डेसर्ट के एक हिस्से के लिए कॉफी का उपयोग किया और मुझे इसकी खुशबू इतनी पसंद आई कि मैंने सुबह-सुबह कॉफी पीना शुरू कर दिया। कॉम्पोट में फलों से ताजगी आती है, और मास्करपोन और क्रीम के साथ क्रीम हल्की और ठंडे डेसर्ट के लिए उपयुक्त रहती है। जल्दी जानकारी कुल समय: तैयारी का समय निर्दिष्ट नहीं है; डेसर्ट को कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करना चाहिए पकाने का समय: प्रारंभिक नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: अंडे की क्रीम को बैन-मारिया में तब तक पकाया जाता है जब तक चीनी का स्वाद न रह जाए परोसने की संख्या: संख्या बर्तन के आकार और हिस्सों के आकार पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: ठंडा डेसर्ट, बिना बेकिंग सामग्री 1 बड़ा पैकेट बिस्कुट 250 ग्राम मास्करपोन 250 मिली क्रीम 5 अंडे 1 कप चीनी 3 पैकेट वनीला चीनी कॉम्पोट से आड़ू कॉम्पोट से अनानास या अन्य फल, ताजे फल भी शामिल हैं 250 मिली कॉफी 3 चम्मच कोको तैयारी विधि 1. अंडे की जर्दी को सफेद से अलग करें। जर्दी को एक बर्तन में चीनी और वनीला चीनी के साथ डालें। हम इसे तब तक फेंटते हैं जब तक मिश्रण का रंग हल्का न हो जाए और चीनी घुल न जाए। 2. जर्दी की क्रीम को बैन-मारिया में रखें और इसे गर्म होने दें, लगातार हिलाते रहें जब तक चीनी का स्वाद न रह जाए। इसे बिना देखे नहीं छोड़ना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसे समय-समय पर मिलाना आवश्यक है। 3. एक अन्य बर्तन में, हम अंडे की सफेद को एक चुटकी नमक के साथ फेंटते हैं। नुस्खा में अलग से फेंटी गई सफेद का उपयोग किया जाता है, जो क्रीम तैयार करने का हिस्सा है। हम इसे मास्करपोन और क्रीम के मिश्रण को समाप्त करने तक अलग रख देते हैं। 4. अलग से, हम मास्करपोन को तैयार करते हैं। जब जर्दी की क्रीम थोड़ी ठंडी हो जाए, तो हम इसे लकड़ी के चम्मच से मास्करपोन में मिलाते हैं। हम तब तक मिलाते हैं जब तक हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता। 5. हम क्रीम को फेंटते हैं, फिर इसे जर्दी की क्रीम और मास्करपोन के साथ मिलाते हैं। हम इसे धीरे-धीरे करते हैं, जब तक क्रीम एकसार न हो जाए। 6. हम कॉम्पोट से आड़ू और अनानास निकालते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम उन्हें एक छलनी में डालते हैं और सुखाने के लिए छोड़ देते हैं। यदि फल बहुत गीले रहते हैं, तो वे बिस्कुट के परत को बहुत भिगो देंगे, इसलिए उन्हें असेंबल करने से पहले अच्छी तरह से सुखाना अच्छा है। 7. हम कॉफी तैयार करते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं। जिस बर्तन में हम डेसर्ट बना रहे हैं, उसके नीचे एक पहले परत के रूप में बिस्कुट को कॉफी में जल्दी से भिगोकर रखते हैं। उन्हें तरल में अधिक समय तक नहीं रखना है, क्योंकि वे बर्तन में रखने से पहले भिगो सकते हैं। 8. हम बिस्कुट की परत पर आधा क्रीम डालते हैं और इसे यथासंभव समान रूप से फैलाते हैं। 9. हम क्रीम पर कटे हुए फलों को समान रूप से रखते हैं। 10. हम कॉफी में भिगोए गए बिस्कुट की दूसरी परत रखते हैं और बाकी क्रीम से ढक देते हैं। 11. ऊपर से कोको छिड़कते हैं। हम बर्तन को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखते हैं ताकि बिस्कुट भिगो जाएं और क्रीम सेट हो जाए। 12. हम ठंडा फ्रूट तिरामिसु फ्रिज से सीधे परोसते हैं। मैं यह नुस्खा क्यों बनाता हूं यह एक साधारण डेसर्ट है जिसे तैयार करना आसान है और इसे हमारे पास उपलब्ध फलों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। कॉम्पोट से आड़ू और अनानास मास्करपोन क्रीम के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, और कॉम्पोट का शेष रस बिस्कुटों को भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जब हम कॉफी का उपयोग नहीं करना चाहते। यहां के संस्करण में, कॉफी डेसर्ट के स्वाद को धीरे से बदलती है और इसे क्लासिक तिरामिसु के करीब एक सुगंध देती है। बच्चों या जो लोग अधिक फलदार डेसर्ट पसंद करते हैं, उनके लिए बिस्कुट को कॉम्पोट के रस में भिगोया जा सकता है। टिप्स कॉफी को बिस्कुट भिगोने से पहले ठंडा करना चाहिए। यदि यह गर्म है, तो बिस्कुट बहुत जल्दी भिगो सकते हैं और बर्तन में रखते समय आसानी से टूट सकते हैं। बिस्कुट को कॉफी या कॉम्पोट के रस में जल्दी से भिगोएं। वे डेसर्ट के ठंडा रहने के दौरान क्रीम और फलों से भी नमी को अवशोषित करेंगे। कॉम्पोट से फलों को उपयोग से पहले सुखाने के लिए छोड़ना चाहिए। यह कदम डेसर्ट की बेहतर बनावट बनाए रखने में मदद करता है। जर्दी की क्रीम को बैन-मारिया में केवल तब तक गर्म किया जाता है जब तक चीनी का स्वाद न रह जाए। लगातार हिलाने से एक समान मिश्रण प्राप्त करने में मदद मिलती है। कोको को अंतिम परत के बाद, जब अंतिम क्रीम की परत फैल गई हो, तब डाला जाता है। वैकल्पिक कॉफी को कॉम्पोट के रस से बदला जा सकता है। यह वह संस्करण है जिसका उपयोग तब किया जाता है जब डेसर्ट बच्चों के लिए तैयार किया जाता है या जब फलों का स्वाद स्पष्ट होना चाहिए। नुस्खे में मास्करपोन के लिए कोई विकल्प नहीं दिया गया है। इस नुस्खे के स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए, इसे निर्दिष्ट मात्रा में ही उपयोग करना बेहतर होता है। कॉम्पोट से आड़ू और अनानास को ठंडे डेसर्ट में मेल खाने वाले अन्य फलों से बदला जा सकता है। स्रोत ताजे फलों के उपयोग का भी उल्लेख करता है। विविधताएँ कॉफी के साथ एक पूरी संस्करण बनाया जा सकता है, ताकि स्वाद अधिक प्रकट हो। यदि डेसर्ट कई व्यक्तियों के लिए तैयार किया गया है जिनकी पसंद अलग-अलग है, तो इसे इस प्रकार विभाजित किया जा सकता है: एक भाग कॉफी में भिगोए गए बिस्कुट और एक भाग कॉम्पोट के रस में भिगोए गए बिस्कुट। एक अधिक फलदार संस्करण के लिए, आड़ू और अनानास के संयोजन को अन्य उपलब्ध फलों के साथ बदला जा सकता है। हालांकि, फलों को छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए और यदि वे कॉम्पोट से हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से सुखाना चाहिए। डेसर्ट को एक बड़े बर्तन में परिवार के लिए केक के रूप में या व्यक्तिगत हिस्सों में तैयार किया जा सकता है। स्रोत किसी विशेष आकार का उल्लेख नहीं करता है, इसलिए उपलब्ध बर्तन का उपयोग किया जा सकता है, जब तक कि उसमें बिस्कुट की परत, क्रीम और फल समा सकें। परोसने के विचार फ्रूट तिरामिसु को ठंडा परोसा जाता है, कम से कम 2 घंटे के बाद फ्रिज में। इसे बर्तन से सीधे काटा जा सकता है और परोसने से पहले कोको छिड़का जा सकता है, यदि आप चाहते हैं कि ऊपर की परत ताजा बनी रहे। इसे बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के सरलता से परोसा जा सकता है। अंदर के फल इसे एक ताजा स्वाद देने के लिए पर्याप्त होते हैं, और कोको क्रीम और भिगोए गए बिस्कुट को पूरा करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं कॉफी के स्थान पर कॉम्पोट का रस इस्तेमाल कर सकता हूं? हाँ। बिस्कुटों को कॉम्पोट के रस में भिगोया जा सकता है, जैसा कि इस नुस्खे में आमतौर पर किया जाता है। यह विशेष रूप से तब सही विकल्प है जब डेसर्ट बच्चों के लिए तैयार किया जाता है या जब आप फलों की सुगंध को अधिक स्पष्ट करना चाहते हैं। तिरामिसु को फ्रिज में कितनी देर रखना चाहिए? तिरामिसु को कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा रखना चाहिए। यह समय बिस्कुटों को भिगोने और क्रीम को अधिक स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देता है। प्रारंभिक नुस्खे में, यह न्यूनतम समय बताया गया है। मैं कौन से फल का उपयोग कर सकता हूं? नुस्खा आड़ू और अनानास का उपयोग करता है, लेकिन अन्य फलों, ताजे फलों के उपयोग की संभावना का भी उल्लेख करता है। यह महत्वपूर्ण है कि कॉम्पोट से फलों को अच्छी तरह से सुखाया जाए और छोटे टुकड़ों में काटा जाए। क्या मैं डेसर्ट को बिना कॉफी के तैयार कर सकता हूं? हाँ। कॉफी अनिवार्य नहीं है। बिस्कुटों को भिगोने के लिए कॉम्पोट का रस इस्तेमाल किया जा सकता है, और डेसर्ट का स्वाद अधिक फलदार और क्लासिक तिरामिसु से कम होगा। फलों को असेंबल करने से पहले क्यों सुखाना चाहिए? कॉम्पोट से फलों में बहुत अधिक तरल होता है। यदि उन्हें सीधे केक में रखा जाता है, तो वे क्रीम और बिस्कुटों को बहुत गीला कर सकते हैं। उन्हें एक छलनी में छोड़ने से एक संतुलित बनावट बनाए रखने में मदद मिलती है। पोषण संबंधी जानकारी मान मानक हैं और बिस्कुट के पैकेट के आकार, उपयोग किए गए फलों की मात्रा, क्रीम के प्रकार और हिस्सों के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। चूंकि स्रोत फलों के वजन और अंतिम हिस्सों की संख्या को निर्दिष्ट नहीं करता है, इसलिए गणना सटीक नहीं हो सकती। एक औसत हिस्से के लिए, अनुमान लगभग 350–450 किलो कैलोरी, 7–9 ग्राम प्रोटीन, 18–25 ग्राम वसा और 40–55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है। कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश हिस्सा बिस्कुट, चीनी और फलों से आता है, जबकि वसा मुख्य रूप से मास्करपोन, क्रीम और जर्दी से आती है। भिगोने के लिए उपयोग की गई कॉफी यदि साधारण है, बिना चीनी के, तो इसमें अधिक कैलोरी नहीं होती हैं। यदि कॉम्पोट का रस इस्तेमाल किया जाता है, तो सेवन मात्रा में भिन्नता हो सकती है, जो कॉम्पोट में चीनी की मात्रा पर निर्भर करती है। संग्रहण और फिर से गर्म करना फ्रूट तिरामिसु को फ्रिज में, एक ढके हुए बर्तन में रखा जाता है और ठंडा परोसा जाता है। नुस्खा को फिर से गर्म नहीं किया जाता है। चूंकि इसमें फल, क्रीम, मास्करपोन और भिगोए गए बिस्कुट होते हैं, इसे उस समय तक खाना बेहतर होता है जब तक बनावट सुखद हो और क्रीम अच्छी तरह से सेट हो। परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे की ठंड की आवश्यकता होती है, और डेसर्ट को ठंडा रखना चाहिए।

सामग्री

1 बड़ा पैकेट लेडीफिंगर 250 ग्राम मास्करपोन 250 मिली क्रीम 5 अंडे 1 कप चीनी 3 पैकेट वनीला चीनी पीच का सिरप अनानास का सिरप या कोई और फल जो आपको पसंद हो
ताजे फल भी हो सकते हैं 250 मिली कॉफी 3 बड़े चम्मच कोको