बीज का केक

यह छोटा सा केक बीज प्रेमियों के लिए एक सच्ची delicacy है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पौष्टिक भी है। अन्य मिठाइयों की तुलना में, यह नुस्खा बहुत अधिक स्वस्थ साबित होता है, जिसमें आवश्यक पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री होती है। स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से बेहतर विकल्प होने के अलावा, केक को बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, जो इसे उन क्षणों के लिए आदर्श बनाता है जब आपको कुछ मीठा खाने का मन होता है, लेकिन आप फिट रहना चाहते हैं। इस केक को तैयार करने का पहला कदम बीजों का ध्यान रखना है। अपने पसंदीदा बीज चुनें, चाहे वे सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज या बादाम हों, और उन्हें काटने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें बहुत बारीक न काटें, क्योंकि हम चाहते हैं कि वे छोटे टुकड़ों में रहें जो केक को एक सुखद बनावट देंगे। अगर बीज बहुत बड़े हैं, तो आप अंत में केक को समान रूप से काटने में असफल हो सकते हैं। एक बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक ठोस फोम न मिल जाए। यह मिश्रण बीजों के लिए एक असली "गोंद" के रूप में कार्य करेगा। फिर, अंडे के सफेद भाग और शहद के मिश्रण को भाप के स्नान में एक बर्तन में डालें और इसे 5-10 मिनट तक गर्म होने दें, लगातार हिलाते रहें। यह चरण एक अधिक स्थिर स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, जो बीजों को एक साथ बांधने में मदद करेगा। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, कटे हुए बीज और एक चुटकी नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि बीज पूरी तरह से अंडे के सफेद "गोंद" से ढक जाएं। अब केक को असेंबल करना शुरू करने का समय है। पहले वेफर शीट को लें और उसमें बीजों के मिश्रण की एक उदार परत जोड़ें। दूसरे वेफर शीट के साथ जारी रखें, मिश्रण को समतल करने के लिए धीरे से दबाएं। जब तक आप चौथे शीट पर नहीं पहुंचते, इस प्रक्रिया को दोहराएं, जो आखिरी होगी। सभी शीट को असेंबल करने के बाद, केक को एक साफ नैपकिन से ढक दें और इसके ऊपर एक भारी वस्तु रखें, जैसे एक किताब। यह केक को संकुचित करने और अपने आकार को बनाए रखने में मदद करेगा। इसे कुछ घंटों के लिए दबा रहने दें, और यदि आपके पास धैर्य है, तो रात भर भी। दबाने के बाद, केक को इच्छित आकार में काटें और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें। आपका भोजन शुभ हो!